Hannie

夏天外面的大排档都出来了，有很多麻辣的凉菜，比如麻辣小龙虾，鸡脖子等，很诱人啊，但又怕不卫生，所以就自己在家做了，味道很不错 呵呵8 n: D( m' V5 ^  ?$ M0 ~
$ A- o2 a7 c) I3 O9 h
配料：鸡脖子 盐 老抽 郫县豆
+ |/ N2 x- T6 s- W9 ^瓣酱 花椒 姜 葱 糖 香叶 豆蔻 肉桂* o5 ]& |& m/ ^2 F, g

& L, f. C; G5 ?: Y( b做法：用油把花椒，郫县豆瓣酱炒香，放入焯过水鸡脖子，放入其他调味料，加入水，小火炜半小时，大火收汁，然后放入冰箱使其凉却。1 q" \; J! p1 C% K' z4 Q/ B% T( B