Hannie

夏天外面的大排档都出来了，有很多麻辣的凉菜，比如麻辣小龙虾，鸡脖子等，很诱人啊，但又怕不卫生，所以就自己在家做了，味道很不错 呵呵) F' t) ~9 y2 W; j

4 f. m$ X6 X% ~8 w. n  P( v: j配料：鸡脖子 盐 老抽 郫县豆+ ]& v7 k/ |$ P& ~1 V2 Z
瓣酱 花椒 姜 葱 糖 香叶 豆蔻 肉桂' A' T# o9 \3 S7 q

% x3 h! S, C$ ^+ B& h1 b0 m9 N做法：用油把花椒，郫县豆瓣酱炒香，放入焯过水鸡脖子，放入其他调味料，加入水，小火炜半小时，大火收汁，然后放入冰箱使其凉却。+ h% ~+ p$ y* n% m+ ?, G