Hannie

夏天外面的大排档都出来了，有很多麻辣的凉菜，比如麻辣小龙虾，鸡脖子等，很诱人啊，但又怕不卫生，所以就自己在家做了，味道很不错 呵呵* \  h* t+ t2 P5 M

, X, _8 w$ D( R% v1 R/ p配料：鸡脖子 盐 老抽 郫县豆% f( p8 c" b" z6 r" Y
瓣酱 花椒 姜 葱 糖 香叶 豆蔻 肉桂+ N, a- S  W9 F

9 D- C! M& |/ B! L/ S做法：用油把花椒，郫县豆瓣酱炒香，放入焯过水鸡脖子，放入其他调味料，加入水，小火炜半小时，大火收汁，然后放入冰箱使其凉却。, D8 A4 D! m# W6 y" `% r2 |