Hannie

夏天外面的大排档都出来了，有很多麻辣的凉菜，比如麻辣小龙虾，鸡脖子等，很诱人啊，但又怕不卫生，所以就自己在家做了，味道很不错 呵呵, w$ U  U+ n: z% H+ B/ L

. s5 b5 C# G3 {4 F: V% @配料：鸡脖子 盐 老抽 郫县豆
' E2 J% ]3 z% Q+ L$ E2 O瓣酱 花椒 姜 葱 糖 香叶 豆蔻 肉桂
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做法：用油把花椒，郫县豆瓣酱炒香，放入焯过水鸡脖子，放入其他调味料，加入水，小火炜半小时，大火收汁，然后放入冰箱使其凉却。6 d3 ?  j- W* }0 g- f. y