Hannie

夏天外面的大排档都出来了，有很多麻辣的凉菜，比如麻辣小龙虾，鸡脖子等，很诱人啊，但又怕不卫生，所以就自己在家做了，味道很不错 呵呵
% h9 e5 C6 |0 J) E  ~1 }, \1 K% |' u: y$ k) x# ~7 h
配料：鸡脖子 盐 老抽 郫县豆- S* `# i! C; O9 ^/ [
瓣酱 花椒 姜 葱 糖 香叶 豆蔻 肉桂
8 C, J7 i+ V( o# ^# a! y; P
) h5 C: `. {' n: p) c做法：用油把花椒，郫县豆瓣酱炒香，放入焯过水鸡脖子，放入其他调味料，加入水，小火炜半小时，大火收汁，然后放入冰箱使其凉却。
/ C. Q3 r3 g6 ?