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宝宝生日
2011-11-19 
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楼主
发表于 2011-9-22 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 joycecx 于 2011-9-22 13:01 编辑
9 m% v0 R8 ]) _8 `' m1 `7 _! U1 N
9 N/ K! B' G. F五香熏鱼做法:
& Z5 S5 H3 @. }0 o8 b. Z, E% Z/ I1.先将鱼洗净,去除内脏,鳞片,将鱼去头尾,将鱼身切成2-3寸长的段
+ O. |2 F* Q1 \8 J' j5 F2.用葱姜,料酒/黄酒,酱油(生抽调味,老抽调色),盐适量,糖,五香粉将鱼段放入拌均,并淹制(时间越来味道越好): m) \! T, _; m& T- [# Q  R. Q
3.鱼淹好后,起锅放入油,将鱼段放入煎制,先定形,再将其煎熟
: @; z; q2 m, f% y1 `4 |+ {4.如果觉得煎制的鱼段太干,就在鱼段煎熟后,将淹鱼的汁料入锅煮开,倒入鱼段中浸泡,即可: |" z$ E- w8 \+ b" j- L
5.调料中也可加入花椒/大料/辣椒等,依个人口味调整用量
0 B0 t( l* K' F" ?7 z# l4 H8 r1 ?% P) D" I, ~5 G
' j& P0 f) t( ?/ B1 [2 N+ t

6 c2 ^8 u# _" T- ^1 {

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宝宝生日
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油菜花

一直想做熏鱼呢,谢谢分享哦

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宝宝生日
2011-06-05 
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这是炸鱼吧,叫法不同么?

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宝宝生日
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妮妮宝宝2011 发表于 2011-9-22 14:38
; s# Y  A0 J/ g8 K, w* b% n这是炸鱼吧,叫法不同么?

0 ~& i3 `* X3 |/ o3 q6 m* r我们都管这个叫熏鱼滴

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宝宝生日
2011-11-19 
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两只小熊 发表于 2011-9-22 14:02 % g4 c, o$ E  s: }! e
一直想做熏鱼呢,谢谢分享哦
9 s+ i7 ?6 [& u9 ^1 ~% d
HOHO,得到熊妈的关注了,谢谢哦

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宝宝生日
2011-11-19 
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精灵鼠@bj 发表于 2011-9-22 14:11 7 V4 o+ o( F7 B, F" C8 Q8 A, M
看着很不错~~~~~~~~学习了!
2 E8 S* ~" a% X6 o
味道也很不错的

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宝宝生日
null 
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2022 
就是没看过瘾啊,图太少了啊
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五香熏鱼做作
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