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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-9-22 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 joycecx 于 2011-9-22 13:01 编辑 9 H, ]. {3 t5 A' F4 k) R
' ^4 `4 _3 t# o; t
五香熏鱼做法:
1 ]% o# L0 h) m  O% U8 `1.先将鱼洗净,去除内脏,鳞片,将鱼去头尾,将鱼身切成2-3寸长的段: R, M2 D' s( b; [. V: }0 q
2.用葱姜,料酒/黄酒,酱油(生抽调味,老抽调色),盐适量,糖,五香粉将鱼段放入拌均,并淹制(时间越来味道越好)
& P% y. ^. I+ a. n3.鱼淹好后,起锅放入油,将鱼段放入煎制,先定形,再将其煎熟
% M$ K: C. s" C: ]' B0 P4 ?4.如果觉得煎制的鱼段太干,就在鱼段煎熟后,将淹鱼的汁料入锅煮开,倒入鱼段中浸泡,即可  ^+ e1 x2 q9 C5 T: @
5.调料中也可加入花椒/大料/辣椒等,依个人口味调整用量" M  _) V# M+ |- W) B- d

6 K0 S% I, S# B6 c7 Q: q
4 J* ]6 m5 |3 c5 b- R' P
: H7 d' ^8 |: V- v3 x3 O

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宝宝生日
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油菜花

一直想做熏鱼呢,谢谢分享哦

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宝宝生日
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这是炸鱼吧,叫法不同么?

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宝宝生日
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妮妮宝宝2011 发表于 2011-9-22 14:38 : q0 `, f+ u% l
这是炸鱼吧,叫法不同么?
6 U7 ?3 w9 k: U- m( Y5 K& a
我们都管这个叫熏鱼滴

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宝宝生日
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两只小熊 发表于 2011-9-22 14:02 9 @- e, V5 Q0 y3 ], x' H
一直想做熏鱼呢,谢谢分享哦

" x; U' M3 ~7 tHOHO,得到熊妈的关注了,谢谢哦

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宝宝生日
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精灵鼠@bj 发表于 2011-9-22 14:11
9 W9 q7 J' c7 M  j* [3 r0 p5 C看着很不错~~~~~~~~学习了!

2 [7 b. V" l' r$ g2 S2 N味道也很不错的

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宝宝生日
null 
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就是没看过瘾啊,图太少了啊
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五香熏鱼做作
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