joycecx

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五香熏鱼做法:
4 h8 c4 ^+ ]3 P& H  ]1.先将鱼洗净,去除内脏,鳞片,将鱼去头尾,将鱼身切成2-3寸长的段
1 h3 f! K, Q3 V6 |& V0 Q2.用葱姜,料酒/黄酒,酱油(生抽调味,老抽调色),盐适量,糖,五香粉将鱼段放入拌均,并淹制(时间越来味道越好)+ @' C6 h+ b/ \  G4 m' \
3.鱼淹好后,起锅放入油,将鱼段放入煎制,先定形,再将其煎熟
* F8 {0 A  b; l6 T: n4.如果觉得煎制的鱼段太干,就在鱼段煎熟后,将淹鱼的汁料入锅煮开,倒入鱼段中浸泡,即可5 F5 d7 ~/ q9 }/ s5 U; _5 p
5.调料中也可加入花椒/大料/辣椒等,依个人口味调整用量
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两只小熊

一直想做熏鱼呢，谢谢分享哦

妮妮宝宝2011

这是炸鱼吧，叫法不同么？

joycecx

妮妮宝宝2011 发表于 2011-9-22 14:38 - w1 A0 b! n; T4 k' _: i+ u
这是炸鱼吧，叫法不同么？

: w1 P2 J* B  B我们都管这个叫熏鱼滴

joycecx

两只小熊 发表于 2011-9-22 14:02
5 a: C; ?1 w( H8 N  S0 O一直想做熏鱼呢，谢谢分享哦

- J* |/ g* h  \% O. m. mHOHO,得到熊妈的关注了，谢谢哦

joycecx

精灵鼠@bj 发表于 2011-9-22 14:11 6 y% k, i9 s3 p, @7 _
看着很不错~~~~~~~~学习了！

* S" Y  H5 D) t* @7 ?( u. P
味道也很不错的

北京小样

就是没看过瘾啊，图太少了啊