joycecx

3 ^) w0 m' ?, ]2 A8 a# J% g: I5 v6 H2 W, k! [
五香熏鱼做法:
8 Z2 G* h: W% ?) f0 i8 w4 y, R1.先将鱼洗净,去除内脏,鳞片,将鱼去头尾,将鱼身切成2-3寸长的段/ n$ P8 P3 u. D
2.用葱姜,料酒/黄酒,酱油(生抽调味,老抽调色),盐适量,糖,五香粉将鱼段放入拌均,并淹制(时间越来味道越好)) _, F/ x0 W$ c: [
3.鱼淹好后,起锅放入油,将鱼段放入煎制,先定形,再将其煎熟" M) P5 S  M: a! W( I" P' l2 M# Z
4.如果觉得煎制的鱼段太干,就在鱼段煎熟后,将淹鱼的汁料入锅煮开,倒入鱼段中浸泡,即可
1 {: K2 K' Z$ Z- N5.调料中也可加入花椒/大料/辣椒等,依个人口味调整用量; A  y7 Q, F: U) F7 l+ v% @

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两只小熊

一直想做熏鱼呢，谢谢分享哦

妮妮宝宝2011

这是炸鱼吧，叫法不同么？

joycecx

妮妮宝宝2011 发表于 2011-9-22 14:38
+ r# Q" t0 q. A7 O6 F7 L这是炸鱼吧，叫法不同么？

1 h/ S( V6 i8 r3 J8 ]
我们都管这个叫熏鱼滴

joycecx

两只小熊 发表于 2011-9-22 14:02 4 y0 F, V  y/ I
一直想做熏鱼呢，谢谢分享哦

2 D9 D7 K" i. a: q5 \$ m8 x% p/ NHOHO,得到熊妈的关注了，谢谢哦

joycecx

精灵鼠@bj 发表于 2011-9-22 14:11
! R- ^& L, s) ~& K2 ^* h看着很不错~~~~~~~~学习了！

# T5 S6 Q8 j  `$ L" K/ ~
味道也很不错的

北京小样

就是没看过瘾啊，图太少了啊