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[美味私房菜]

彩塘滑豆腐

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hengshengone

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宝宝生日
2010-03-03 
帖子
36 
楼主
发表于 2011-10-13 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配料:   5 u" o! x- N, u$ [; n$ w" o$ V% f
鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯  
# u, D# H, Y, F6 M料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙     b" Q4 R$ D: u& Y
操作:   
  `. L0 h* T. t  U6 W①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。  
; }8 R( v+ T2 _( a+ O4 S4 A②用2大匙油炒香菇，再入鲜贝及虾仁，淋酒，加高汤、盐、胡椒粉与其他材料烧开后，改小火煮至入味，最后用水淀粉勾芡即可。  0 r$ g% \% j. S
Tips：  
- L6 I  @4 p# ?7 P' G①鲜贝及虾仁不宜炒太久，以免质地变老，一变色就要加其他材料。  
, v. W* a- r: q* l7 k②这道菜如果高汤多加些即可做成羹。; q4 g! k/ W1 R+ q' ?5 _

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
沙发
发表于 2011-10-13 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上图这个看不明白
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彩塘滑豆腐
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