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[美味私房菜]

彩塘滑豆腐

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hengshengone

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宝宝生日
2010-03-03 
帖子
36 
楼主
发表于 2011-10-13 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配料:   
: K$ a3 D2 r" b7 z鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯  
8 b, w  r* C2 M6 i# m料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙     |# [. q/ n/ d
操作:   + L9 K7 Z9 ?* B6 d7 {6 [, X! X7 g
①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。  
6 Q  T; i# l5 A: b+ N②用2大匙油炒香菇，再入鲜贝及虾仁，淋酒，加高汤、盐、胡椒粉与其他材料烧开后，改小火煮至入味，最后用水淀粉勾芡即可。  # K% N+ I' i1 p+ G8 Y
Tips：    J. t, n" k6 g. j9 l) H
①鲜贝及虾仁不宜炒太久，以免质地变老，一变色就要加其他材料。  
8 Y  [4 p! t/ H% [: D②这道菜如果高汤多加些即可做成羹。, e+ D' Z# h6 z

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
沙发
发表于 2011-10-13 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上图这个看不明白
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彩塘滑豆腐
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