- 妈米
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刚来北京妈妈网站，还没有认识几个朋友，希望以后大家可以多交流。1 D0 ?, A! v9 K2 Z% ]% H. L
+ a5 e. o q1 { y% M6 |5 ^5 \1 胡萝卜炖牛腩
8 D) q; O& \* G3 H: o4 E0 ~3 C4 @' S7 r5 E1 s7 o `
做法：
8 X" v8 Z7 J1 C% @, v1、牛腩切小块，抄水，去血沫& I- W: S8 w* r" K8 j0 }
2、准备好葱姜段，蒜，有孩子所以没有放红辣椒% k6 M, b% \+ ~ j
3、油热后，爆炒牛腩，放入葱姜和材料，多炒一会，大概5分钟
( L7 M( w' k6 M: ^4 s A4、加入热水，这点很重要。加入老抽、白糖。 然后统统的倒入砂锅，水开后，改小火，开始炖。。。
& ?/ ^; K. c- I s5、炖肉期间，准备其他材料，土豆，胡萝卜，西红柿，还有半个洋葱。
; h% [/ T, |9 ?! K! i" U 我先放了西红柿，因为以前听说炖肉的时候放入西红柿，肉会容易烂，其实我自己也喜欢这个味。; u, ~8 {# H- O6 J
2 t; j4 O7 ?7 P! s' G大概2个多小时后，再放入其他材料，放盐，一直到炖烂炖软。
; C5 @) i9 d8 l9 k# W' i9 a" n8 Y: w9 V9 q4 O) ^
/ M8 Z: C' S0 t9 I. d9 V2 k. f* K5 P' d" s
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发表于 2011-4-28 14:17
