- 妈米
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刚来北京妈妈网站，还没有认识几个朋友，希望以后大家可以多交流。/ e' a `7 s- R
" x9 G) X+ {4 W2 a; z( j$ v1 胡萝卜炖牛腩. ~1 y1 X+ W3 ~' M, V5 K
! O' n/ K0 @3 Y' E7 p
做法：
& c& c0 E- r; e( H `' L1、牛腩切小块，抄水，去血沫
3 l9 ]2 F; H& K+ X! Z! q% }; @2、准备好葱姜段，蒜，有孩子所以没有放红辣椒7 \0 ]0 q' u* y( D; L: |; r; s
3、油热后，爆炒牛腩，放入葱姜和材料，多炒一会，大概5分钟
' M+ H1 M4 J+ p. i4、加入热水，这点很重要。加入老抽、白糖。 然后统统的倒入砂锅，水开后，改小火，开始炖。。。
; _+ A+ r$ `' M; P' g+ t5、炖肉期间，准备其他材料，土豆，胡萝卜，西红柿，还有半个洋葱。
# @/ }0 S4 W3 x3 T8 I& I 我先放了西红柿，因为以前听说炖肉的时候放入西红柿，肉会容易烂，其实我自己也喜欢这个味。. m, ]2 ~+ l! ]$ ?. J
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大概2个多小时后，再放入其他材料，放盐，一直到炖烂炖软。7 ]7 A! }# l, V8 B
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发表于 2011-4-28 14:17
