- 妈米
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刚来北京妈妈网站，还没有认识几个朋友，希望以后大家可以多交流。
. g, O1 Y% _/ g6 c( M9 q4 P# z
: ? V# Z. b- d+ o" w: ]$ m1 胡萝卜炖牛腩
8 q( H4 d& [, O9 h3 f$ R: O( l9 K! Z9 j+ G8 U
做法：" H5 y% K% F1 q" t* K1 V
1、牛腩切小块，抄水，去血沫" b5 G# o! G/ ]. S8 F8 u$ x
2、准备好葱姜段，蒜，有孩子所以没有放红辣椒
/ F8 u& }3 C! H: ^: n Y3、油热后，爆炒牛腩，放入葱姜和材料，多炒一会，大概5分钟
$ i1 c3 V& ]5 _/ v' _4、加入热水，这点很重要。加入老抽、白糖。 然后统统的倒入砂锅，水开后，改小火，开始炖。。。! L6 \) ]9 }. t( u
5、炖肉期间，准备其他材料，土豆，胡萝卜，西红柿，还有半个洋葱。
3 q* u* ]. C6 w+ M0 r7 N 我先放了西红柿，因为以前听说炖肉的时候放入西红柿，肉会容易烂，其实我自己也喜欢这个味。
0 i# l1 x7 O( n2 [
/ r+ G1 y2 L' M大概2个多小时后，再放入其他材料，放盐，一直到炖烂炖软。
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发表于 2011-4-28 14:17
