- 妈米
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刚来北京妈妈网站，还没有认识几个朋友，希望以后大家可以多交流。; k9 L0 \# X k. d8 X1 [
/ [2 `4 a' o. I- n# z& I4 i) n( _1 胡萝卜炖牛腩) i3 T# l. h7 e, O7 H
* s0 O6 B6 ]# F2 H: z
做法：- e$ L0 T7 ? u- |, K; ?: a" V2 _
1、牛腩切小块，抄水，去血沫
2 k( k" o+ l# _$ x f3 ~# T% U. q2、准备好葱姜段，蒜，有孩子所以没有放红辣椒
( B8 T- G) \1 L: E3、油热后，爆炒牛腩，放入葱姜和材料，多炒一会，大概5分钟8 f: a7 T9 |3 ^
4、加入热水，这点很重要。加入老抽、白糖。 然后统统的倒入砂锅，水开后，改小火，开始炖。。。3 K' {% @( ?7 i8 T: M& o; _
5、炖肉期间，准备其他材料，土豆，胡萝卜，西红柿，还有半个洋葱。
7 B9 V+ o: j7 Z1 L+ | 我先放了西红柿，因为以前听说炖肉的时候放入西红柿，肉会容易烂，其实我自己也喜欢这个味。
- A1 r. C1 ~" Q$ f- }' h* A
3 m' W1 L) M$ s! [大概2个多小时后，再放入其他材料，放盐，一直到炖烂炖软。' r6 G" v2 Y( @1 ?
+ e( t/ D, H/ f9 }$ M8 _
) _2 }2 [# a2 A2 \0 D+ C5 R/ _9 z, L8 o1 N
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发表于 2011-4-28 14:17
