- 妈米
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1.把老姜去皮 切成小块。用压蒜器压成姜汁大约25毫升放在碗底（这个过程比较麻烦要注意安全）
9 f" G0 H$ l X) ] 2.加热250ml全脂牛奶，待牛奶沸腾后关火，加入白糖少许，搅拌1分钟。冲入放好姜汁的碗中，把碗上叩只盘子静置5分钟，姜汁撞奶就神奇的凝固上了。
% l; j4 i ~2 b, L 简单吧~嘿嘿
! }( n. }8 U' M; d8 c L5 E9 b* [ 要点注意：一定要全脂牛奶（否则不好凝结）
1 H S; _4 g9 }- ~8 [5 L 一定要搅拌够一分钟哦0 Z, P8 C( w7 z0 t6 O Y8 T8 L
姜汁和奶的比例是1:10哦！
/ o, G/ n+ T5 H4 O 别忘了静置5分钟！ + ]- V% F6 n; H% v* M& k
好！别的不说了！上图！！% a% E7 d3 ^; n" j
6 V2 ~. c* k) u$ r1 V$ l 做好的姜汁撞奶香、甜、辣、嫩、滑！
9 |# h5 I5 H& |5 m1 K) J) ^, u9 O* G" Z; H+ }3 ] F& }/ U
) o. f! i u, i( L3 B' y! @5 @
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发表于 2011-9-26 10:25
