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本帖最后由 shuaishuai2006 于 2011-10-5 00:03 编辑
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2 o6 ]8 Y4 l J5 a今天车友小聚,刚做完的麻豆腐4 H# {& Q. v. ~1 ?1 Y& J
【炒麻豆腐】的配料:麻豆腐,黄豆,酸菜
- n/ B- L) w& _2 ]4 e“麻豆腐”就是绿豆渣发酵后的产物,绿豆清热解毒: D1 m; a6 C; M/ g. s
发酵物的作用就不用说了吧+ [0 u, l0 | {+ R
“黄豆”植物高蛋白,宝宝吃了易吸收
& R) Q) n& `+ o' C前几天没看见这个活动,所以没有做的过程" |0 A% r5 v7 f9 s1 L% S/ f
说说得了7 a" \9 ^; o+ x4 h" `+ O
1,把黄豆泡发,煮熟备用! k6 \# S: V" N: g' `/ _( z
2,把酸菜泡半小时,纵向切丝,然后再泡10分钟,留一点酸味盐味就行了! E9 @, t$ x; r- u m
3,放少许油,把酸菜和黄豆炒出来备用9 W) N6 u- t' w) V! K( Z8 x' a# }) P
4,放荤油,多放,麻豆腐吃油,然后炒麻豆腐,放少许酱油
! I2 l: O% I+ \( M3 M7 h5,炒10分钟左右,放酸菜和黄豆,不用加盐,因为酸菜已经是咸的了
m6 f7 s! B, J6,炒好的麻豆腐盛出,再炸辣椒油,用香油炸,把炸好的辣椒油倒入麻豆腐,大功告成" }! I) ] P) S3 I1 O1 s3 X' I
: V# ^$ B: p7 Q7 f( ^/ H/ l* p# F: {* A
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