- 妈米
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配料：奶油奶酪125克，鸡蛋2个（尽量挑选大个的鸡蛋），动物性淡奶油50克，酸奶75克，低筋面粉33克，细砂糖50克
' h. ?- A% I5 q! s; K烘焙：水浴法，烤箱下层，上下火160度，1个小时到70分钟。+ W4 Y: \. ^% p9 @1 {$ M# b
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1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机的料理杯里，用料理机打到顺滑无颗粒的状态: n3 x- S% x! K# C4 y7 d% {: @
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2、用料理机打好奶酪后，倒进大碗里) {2 g0 e- Y/ M+ F/ ~
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; i4 U" c6 K' D3、向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀
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* ?# V5 S* S' x4、把低筋面粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。
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发表于 2011-10-9 15:41
