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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:42 编辑
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上首页了 谢谢哈皮帮忙截图哈
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前两天有个妈妈在论坛里问麻辣香锅怎么做 正好我老公也想吃 就做了发上来吧
7 D, A& u* p% o. x) Q麻辣香锅的原料可以很随意 只要自己喜欢 基本什么东西都可以放进去 虾啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵: Y0 ~: ~% |5 w% V
我从超市买的眉州东坡酒楼的麻辣香锅配料 还不错 很省事
& F, B" h4 m' z. x' H9 r这种配料不是特别辣 味道不是特别重
h& j7 Z9 ~; o$ i# O& d; x$ |所以这次做还放了郫县豆瓣 又加了点辣椒花椒 这个根据大家口味可以随意啊 爱吃辣的多放点就行
4 Z7 R) a; l$ v好了 看看原料吧
( y% |' y/ m; m我今天做得准备了鸡翅 金针菇 生菜 西芹 香菜 . O6 r Q& L8 B
各种鱼丸 土豆 菜花 蒜也是必备的
0 G0 h! b; I9 P4 ~7 A4 j# b/ w1 P % M0 a) w, ^8 l# c! ]; s! q3 U
各种材料先要处理一下 菜花先煮9成熟金针菇要焯水
& @2 o4 `- O9 K5 \( |( O鱼丸和鸡翅也要煮熟 土豆切条 鸡翅从中间竖着切开8 K0 [3 a% Z2 p6 D
西芹切条 生菜别撕太碎 香菜切段 蒜剥好大的切两半
4 @! K- Z: o% X8 Z7 t4 u煮好的鱼丸也切两半 忘了照相了
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准备好麻辣香锅底料和郫县豆瓣
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# P7 m+ i4 t u0 O+ V$ o+ x锅里放油先放土豆 土豆炸到外皮变色有点焦就盛出来备用
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) }$ g d. I! C( |- [; ?; ]/ R锅里放油 稍微多点 放蒜 姜片 葱 花椒 辣椒和郫县豆瓣炒出红油再放麻辣香锅配料翻炒1 _9 F; K- p r& f) J0 ~9 K& X: ?, P- r
, q# ^1 u- L2 |# `7 q% J& H( B4 U先放芹菜再放生菜 因为其他的都基本熟了
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已经处理过的菜就没什么顺序了 随便放吧 一直炒啊炒
; N9 g0 v( n, `1 O; `. Z3 U# a+ t香菜要最后临出锅再放哦 / I# B; a+ v1 Z/ ]/ q# q
对了 还放了火腿肠因为老公要吃午餐肉忘买了 只能凑合了: R l+ T/ _, P. V9 U, ~) W6 ^
: U% D: R; X6 n( x( a好了 大功告成了 麻辣过瘾啊 这一大盆 得吃到什么时候啊
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发表于 2012-7-12 21:48
今儿晚上就吃的这个！虽然不敢吃太辣~还真是诱惑不小啊！0 o/ b" s" X9 d: k0 D& h
这带劲
我也要做，哈哈～～
