- 妈米
- 10960
- 经验值
- 14864
- 在线时间
- 851小时
- 宝宝生日
- 2009-02-09
- 注册时间
- 2010-1-19
- 帖子
- 3655
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15715
- 精华
- 5
- UID
- 3830900
  
- 宝宝生日
- 2009-02-09
- 帖子
- 3655
|
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:42 编辑
5 V, P5 }) v+ S8 E* l- z4 [8 @( D' ?" t: {1 z
上首页了 谢谢哈皮帮忙截图哈7 w+ W9 B$ X- r* b+ @: D
 " g0 i o7 f' w" z4 @
前两天有个妈妈在论坛里问麻辣香锅怎么做 正好我老公也想吃 就做了发上来吧
' X4 u' B9 R! H( T+ p: P麻辣香锅的原料可以很随意 只要自己喜欢 基本什么东西都可以放进去 虾啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵
2 O" I* {$ v" P6 f) j# y. n9 z& ]我从超市买的眉州东坡酒楼的麻辣香锅配料 还不错 很省事' o) w& @, T8 C3 O* ^8 P
这种配料不是特别辣 味道不是特别重
/ {& r) v V5 y3 N所以这次做还放了郫县豆瓣 又加了点辣椒花椒 这个根据大家口味可以随意啊 爱吃辣的多放点就行
$ `2 k+ q7 m4 F1 _ ?好了 看看原料吧; }- }7 T+ L! ?, ]6 u; h
我今天做得准备了鸡翅 金针菇 生菜 西芹 香菜
* M2 m7 h- N0 o& }! \% O! h' X# ~各种鱼丸 土豆 菜花 蒜也是必备的
$ K% C) f# @: P. ]
& @. h5 _0 u. B2 U5 H( H n/ v各种材料先要处理一下 菜花先煮9成熟金针菇要焯水& [" M8 A8 W( ?/ A
鱼丸和鸡翅也要煮熟 土豆切条 鸡翅从中间竖着切开
5 @- f- B" H/ O: C2 f西芹切条 生菜别撕太碎 香菜切段 蒜剥好大的切两半
3 A5 L' s+ i, A5 k- j4 j3 v煮好的鱼丸也切两半 忘了照相了
7 S4 ~- I$ X7 s& A+ J5 g, U- Q
/ ^# s6 r9 r9 a* n9 s+ h# h准备好麻辣香锅底料和郫县豆瓣
* E+ D. H+ h+ i7 p/ _/ x4 l# {1 z3 n: S# u
* a. Q3 v3 h& Q1 Z! L8 Q. `锅里放油先放土豆 土豆炸到外皮变色有点焦就盛出来备用
* ~4 V! n! d- o5 c! v ) b" j, E3 T3 k/ r
锅里放油 稍微多点 放蒜 姜片 葱 花椒 辣椒和郫县豆瓣炒出红油再放麻辣香锅配料翻炒
y2 e5 w5 E# e, G2 d) f* C2 } " O' y/ x5 t! I2 e9 a( [; X3 c6 h
先放芹菜再放生菜 因为其他的都基本熟了! P$ Y: C9 B$ L$ ^% R
% q% c- x- g# t8 m2 K% E已经处理过的菜就没什么顺序了 随便放吧 一直炒啊炒" p1 A. j" E0 m. x) D
香菜要最后临出锅再放哦 ! g: @$ A0 m7 {: ]
对了 还放了火腿肠因为老公要吃午餐肉忘买了 只能凑合了4 t4 L( M5 o6 x) Z
 ; g3 J/ y f; N& j2 h, j
好了 大功告成了 麻辣过瘾啊 这一大盆 得吃到什么时候啊2 p7 E, k/ u' y$ }7 J) Y1 D7 [
 , o3 U+ u7 }. g1 U7 g5 T
2 i, V* N) n7 m; _( t }
0 N4 G! j" L" j- Z+ z
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2012-7-12 21:48
今儿晚上就吃的这个！虽然不敢吃太辣~还真是诱惑不小啊！
这带劲
我也要做，哈哈～～
