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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:42 编辑
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上首页了 谢谢哈皮帮忙截图哈
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前两天有个妈妈在论坛里问麻辣香锅怎么做 正好我老公也想吃 就做了发上来吧
* Y+ t& d7 i* I3 t0 p0 o麻辣香锅的原料可以很随意 只要自己喜欢 基本什么东西都可以放进去 虾啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵8 k/ A+ H" x' M+ k0 w
我从超市买的眉州东坡酒楼的麻辣香锅配料 还不错 很省事
- I, @& e0 p2 P这种配料不是特别辣 味道不是特别重 ; ?2 u% ^# j& a6 t8 W$ d1 L5 H
所以这次做还放了郫县豆瓣 又加了点辣椒花椒 这个根据大家口味可以随意啊 爱吃辣的多放点就行
7 l+ Q; q+ k P% u& }; v3 s好了 看看原料吧
: B" ~2 h5 |4 S/ g, f5 g" _& a# |' ^) `我今天做得准备了鸡翅 金针菇 生菜 西芹 香菜
# z3 j& B+ ]" W; G( c各种鱼丸 土豆 菜花 蒜也是必备的
, [! ] ^( @! e/ m- I
7 h2 V% q! Q: a: @/ M! {( S各种材料先要处理一下 菜花先煮9成熟金针菇要焯水
/ G+ m; p p2 L& j+ m6 p Y鱼丸和鸡翅也要煮熟 土豆切条 鸡翅从中间竖着切开7 }% u q. |+ W8 b+ R5 p5 \8 Y/ _
西芹切条 生菜别撕太碎 香菜切段 蒜剥好大的切两半4 v1 b, z. M: b) k
煮好的鱼丸也切两半 忘了照相了
, I& d; Y& A2 L
" I, g- s$ }% J" v准备好麻辣香锅底料和郫县豆瓣
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4 p$ g. h) N/ N2 e! w$ r: k锅里放油先放土豆 土豆炸到外皮变色有点焦就盛出来备用
* y- h' W9 Q4 P/ o) ~- N2 C2 p
$ M% W ^( h1 r& W0 ~9 E. G锅里放油 稍微多点 放蒜 姜片 葱 花椒 辣椒和郫县豆瓣炒出红油再放麻辣香锅配料翻炒
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2 F& d5 O, r( n \% Q, g先放芹菜再放生菜 因为其他的都基本熟了
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已经处理过的菜就没什么顺序了 随便放吧 一直炒啊炒6 k, T# t. c5 C3 b: G1 N/ y
香菜要最后临出锅再放哦
7 g' a8 V. t- U; q' Y对了 还放了火腿肠因为老公要吃午餐肉忘买了 只能凑合了8 e' R, ^2 Z$ Q
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好了 大功告成了 麻辣过瘾啊 这一大盆 得吃到什么时候啊
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发表于 2012-7-12 21:48
今儿晚上就吃的这个！虽然不敢吃太辣~还真是诱惑不小啊！
这带劲
我也要做，哈哈～～
