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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:42 编辑
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上首页了 谢谢哈皮帮忙截图哈
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$ w4 x8 R. j) X9 _- n前两天有个妈妈在论坛里问麻辣香锅怎么做 正好我老公也想吃 就做了发上来吧0 Q9 v" X( Q6 p- P: `" _
麻辣香锅的原料可以很随意 只要自己喜欢 基本什么东西都可以放进去 虾啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵0 }# C: p. p0 `0 ?0 W) K2 K
我从超市买的眉州东坡酒楼的麻辣香锅配料 还不错 很省事
+ E6 w1 i$ B3 F0 U/ h! J F/ {这种配料不是特别辣 味道不是特别重 + b- e4 w T; h) [; s
所以这次做还放了郫县豆瓣 又加了点辣椒花椒 这个根据大家口味可以随意啊 爱吃辣的多放点就行3 q8 ?4 }5 Q* A
好了 看看原料吧, c: ^: n* X7 T
我今天做得准备了鸡翅 金针菇 生菜 西芹 香菜 $ p$ V! V# U9 P( b4 `) z2 y3 P$ M
各种鱼丸 土豆 菜花 蒜也是必备的
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' P' D# s+ K" F' R各种材料先要处理一下 菜花先煮9成熟金针菇要焯水( w3 y; P& [3 E
鱼丸和鸡翅也要煮熟 土豆切条 鸡翅从中间竖着切开! l( S; Y8 k1 A! n* r" Y( K: g
西芹切条 生菜别撕太碎 香菜切段 蒜剥好大的切两半9 F3 q# n9 o* _+ {. D" [% P
煮好的鱼丸也切两半 忘了照相了
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准备好麻辣香锅底料和郫县豆瓣/ V' Z6 _- W% F$ E2 _; q8 v9 {
 + f9 G. G1 y. u0 A9 i
锅里放油先放土豆 土豆炸到外皮变色有点焦就盛出来备用$ n7 @1 W' P u. W
8 a w* ]# z. Z( _6 G% S锅里放油 稍微多点 放蒜 姜片 葱 花椒 辣椒和郫县豆瓣炒出红油再放麻辣香锅配料翻炒
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先放芹菜再放生菜 因为其他的都基本熟了
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1 r+ v6 g. Q: r- k6 j已经处理过的菜就没什么顺序了 随便放吧 一直炒啊炒# M$ p; ^7 k& f& ]$ ]
香菜要最后临出锅再放哦
8 @: S) l7 v _! t- j* v3 p/ n; X对了 还放了火腿肠因为老公要吃午餐肉忘买了 只能凑合了
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好了 大功告成了 麻辣过瘾啊 这一大盆 得吃到什么时候啊2 V3 \4 o$ @% a Q1 l, C$ f5 y8 q
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2012-7-12 21:48
今儿晚上就吃的这个！虽然不敢吃太辣~还真是诱惑不小啊！& s0 k- A( Q9 h$ N& z$ S
这带劲
我也要做，哈哈～～
