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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:42 编辑 / R! J. K& \" ]! v7 Z5 t9 Y6 D5 }
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上首页了 谢谢哈皮帮忙截图哈
! B9 c$ |$ k% l5 m& Q0 j0 P
, y3 c* I8 R8 X. p前两天有个妈妈在论坛里问麻辣香锅怎么做 正好我老公也想吃 就做了发上来吧0 V0 |5 O/ z$ k) ]/ @: x: }) {' t
麻辣香锅的原料可以很随意 只要自己喜欢 基本什么东西都可以放进去 虾啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵* Y1 l" E) j+ w E* ^, U
我从超市买的眉州东坡酒楼的麻辣香锅配料 还不错 很省事
1 G9 ` }( ]8 R这种配料不是特别辣 味道不是特别重
8 O) P2 D! f: Q6 [8 d所以这次做还放了郫县豆瓣 又加了点辣椒花椒 这个根据大家口味可以随意啊 爱吃辣的多放点就行
1 K% u* `1 n/ u) H7 ?) R7 Y( F好了 看看原料吧
( V* u! j7 H- X0 f8 _# ~我今天做得准备了鸡翅 金针菇 生菜 西芹 香菜 $ R1 ~( h, x' Y3 r
各种鱼丸 土豆 菜花 蒜也是必备的1 V$ C' P2 Y# h, K) k2 f, M
 8 V# r& v+ B: d! M( Q- p
各种材料先要处理一下 菜花先煮9成熟金针菇要焯水
8 G P0 N5 M6 G, D* m鱼丸和鸡翅也要煮熟 土豆切条 鸡翅从中间竖着切开
9 C: [6 A; m& p- Q" v西芹切条 生菜别撕太碎 香菜切段 蒜剥好大的切两半
! D6 |- K' K3 a煮好的鱼丸也切两半 忘了照相了. s+ h5 N) T* ^) Y4 e& H. S7 l
6 [( l- Z9 d+ E- Y; l7 @6 b# P准备好麻辣香锅底料和郫县豆瓣
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锅里放油先放土豆 土豆炸到外皮变色有点焦就盛出来备用4 n# D, S3 a; G: j
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锅里放油 稍微多点 放蒜 姜片 葱 花椒 辣椒和郫县豆瓣炒出红油再放麻辣香锅配料翻炒6 {4 G1 H* u, ]* G2 l4 f9 R8 ?
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先放芹菜再放生菜 因为其他的都基本熟了8 z+ E$ C6 M' p h
% X H7 h+ x9 y) R% N3 ^已经处理过的菜就没什么顺序了 随便放吧 一直炒啊炒
1 ~' e5 e9 ^1 F, ^" y3 x. ?香菜要最后临出锅再放哦
: ]+ z6 r& }8 P0 N对了 还放了火腿肠因为老公要吃午餐肉忘买了 只能凑合了. `! s. a' x8 r
 $ n( C5 J7 y/ K9 M6 ?$ h% |( W4 Q5 Z7 j
好了 大功告成了 麻辣过瘾啊 这一大盆 得吃到什么时候啊
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发表于 2012-7-12 21:48
今儿晚上就吃的这个！虽然不敢吃太辣~还真是诱惑不小啊！7 y8 L2 o* C! J4 s
这带劲
我也要做，哈哈～～
