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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:42 编辑 : g) M Q: }. L7 H
3 ~$ P, u5 Z3 l, I1 r
上首页了 谢谢哈皮帮忙截图哈
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# t+ \0 Y+ _# R# Q4 r: f4 V5 k前两天有个妈妈在论坛里问麻辣香锅怎么做 正好我老公也想吃 就做了发上来吧 [9 c* C8 ~4 g0 S
麻辣香锅的原料可以很随意 只要自己喜欢 基本什么东西都可以放进去 虾啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵! g0 X' o! h s
我从超市买的眉州东坡酒楼的麻辣香锅配料 还不错 很省事$ U& C5 O7 b$ G. W
这种配料不是特别辣 味道不是特别重 % f$ P8 j: Y+ N V k
所以这次做还放了郫县豆瓣 又加了点辣椒花椒 这个根据大家口味可以随意啊 爱吃辣的多放点就行# c3 `. a7 N) q2 m6 t: r. w& o+ i1 h
好了 看看原料吧8 b/ z( v8 E, @6 e7 |7 l* Z, N' }
我今天做得准备了鸡翅 金针菇 生菜 西芹 香菜 ! ^# d7 U/ S, Q& i+ V0 w) C% j G
各种鱼丸 土豆 菜花 蒜也是必备的' _* r2 M7 y' m. K
3 s! r1 c- P; j1 b m. |各种材料先要处理一下 菜花先煮9成熟金针菇要焯水
) e9 [' I! w1 A) b3 S$ g9 ]2 w f/ f鱼丸和鸡翅也要煮熟 土豆切条 鸡翅从中间竖着切开9 a, b1 B9 o8 p1 h
西芹切条 生菜别撕太碎 香菜切段 蒜剥好大的切两半
% f h, q; i6 g M9 X$ l& X" o煮好的鱼丸也切两半 忘了照相了
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h/ s1 Q3 D L' t" Z准备好麻辣香锅底料和郫县豆瓣! [8 d; o. ~9 }' O" L- A
! v+ F' a/ c5 g: N2 Y" w! l锅里放油先放土豆 土豆炸到外皮变色有点焦就盛出来备用* R8 m0 v8 Q$ E
6 Z% e9 D: ~$ @7 l锅里放油 稍微多点 放蒜 姜片 葱 花椒 辣椒和郫县豆瓣炒出红油再放麻辣香锅配料翻炒
) _9 k8 B0 v& R. B3 h1 b8 _: l( c * z. T& x9 y. H" Y% k* O# w0 b& E6 Z
先放芹菜再放生菜 因为其他的都基本熟了
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已经处理过的菜就没什么顺序了 随便放吧 一直炒啊炒
- z0 t% J4 U0 R, p$ ]8 A# D香菜要最后临出锅再放哦
5 @7 U+ F4 M. _* [4 C# n% k对了 还放了火腿肠因为老公要吃午餐肉忘买了 只能凑合了
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3 x+ @, m; ^% O# n) p好了 大功告成了 麻辣过瘾啊 这一大盆 得吃到什么时候啊
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发表于 2012-7-12 21:48
今儿晚上就吃的这个！虽然不敢吃太辣~还真是诱惑不小啊！
这带劲
我也要做，哈哈～～
