- 妈米
- 11046
- 经验值
- 11205
- 在线时间
- 1331小时
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 注册时间
- 2010-2-21
- 帖子
- 3942
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12536
- 精华
- 2
- UID
- 3883102
    
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 帖子
- 3942
|
本帖最后由 木子和本子 于 2012-7-26 16:06 编辑 & w# u' f. b9 s2 X
, o- ?5 [* [, W+ U9 n2 p6 E H2 q
家里冰柜除霜,收拾出来之前朋友送的2条大黄花鱼,晚餐就吃它了,哈哈。* s8 W2 W. a# A2 O; k( a
主料:大黄花鱼
9 y% A, g. ]5 Z配料:葱、姜、蒜、花椒、大料: W: F! L& s6 ^3 |' c6 t/ [% F5 L( B
调料:生抽、老抽、糖、醋、料酒、盐3 Q7 p# L+ h6 {6 {+ t2 E
做法 s1 k( @1 p( O4 ^4 f- W
1,收拾好的黄花鱼身上划几刀,放些花椒和盐腌上一会儿。
; f& c8 q# ?1 Q7 r0 X7 x1 J7 ^
4 C, |8 j& A2 v) E) [2,盘子里打个鸡蛋,鸡蛋打散,下锅前把鱼身上裹匀蛋液
9 }1 H# l* L# e% A/ K
6 x5 w: O0 e0 ]8 R
( k( B/ ~% ?; i0 \$ H% `. w3、锅放火上烧热,彻底烧干冒烟后倒油(这样炸鱼时不容易粘锅)/ T2 V5 N3 f) [& h& T/ z
鱼下锅2面煎熟
6 M; X& f# G, L: T% @* t7 p
' ?! k% {4 Q1 r2 W, I) a9 z# p( p5 \& E4 |0 b+ N
4、2条鱼都煎熟后统一放锅里加配料和调料,加水没过鱼。
8 p, f) p9 v4 x8 I" n' _, \- M3 t' J/ P& M' \
) [' b7 d0 D. H' u' u, d: ]
5、盖锅炖,待收汁后起锅装盘
! E9 \; m7 ?$ ~! p6 _2 Y+ E( u' P' T B- U
% d! E1 Y" w! b5 }
大功告成喽,来张肉肉特写,嘿嘿,咋样,口水不?嘿嘿
; \% \" R% w" ^
4 w4 B' ~# a v9 U谢谢观赏~~~~~~~~~~
& l% U! B7 k2 ], d2 S: E: Z& y# Z: x% k8 _7 a
$ }& _' J: G$ ?& v! ?. {* ~
|
|