- 妈米
- 11046
- 经验值
- 11205
- 在线时间
- 1331小时
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 注册时间
- 2010-2-21
- 帖子
- 3942
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12536
- 精华
- 2
- UID
- 3883102
 
- 宝宝生日
- 2008-09-16
- 帖子
- 3942
|
本帖最后由 木子和本子 于 2012-7-26 16:06 编辑 3 d& C0 b/ |$ q- B) _
0 M/ Q9 S, e2 s
家里冰柜除霜，收拾出来之前朋友送的2条大黄花鱼，晚餐就吃它了，哈哈。
: t. e6 d) J- R0 Z P3 y主料：大黄花鱼
0 U/ T$ P, ~" m6 y- Y w* @配料：葱、姜、蒜、花椒、大料# C& p4 K- s" `0 b0 `4 r0 F
调料：生抽、老抽、糖、醋、料酒、盐
. I4 t/ l5 _, f4 {' j! `% H做法& A& P$ S- b9 T* i7 Y8 N8 y# b
1，收拾好的黄花鱼身上划几刀，放些花椒和盐腌上一会儿。, O: o2 w A' F% J8 g; r9 y
9 h5 J8 m& s$ J3 Z. `
2，盘子里打个鸡蛋，鸡蛋打散，下锅前把鱼身上裹匀蛋液
! G: J! A! O9 A. [1 ]% ~
" E9 C; t/ K; V6 n* L5 {0 t
' y h; w8 b; N- c3、锅放火上烧热，彻底烧干冒烟后倒油（这样炸鱼时不容易粘锅）
J, W6 G# Q0 l( r鱼下锅2面煎熟
1 W# i9 U2 I3 g( ?9 i2 k0 d2 F0 ]" [( V n& ^$ |: W( ^0 w) L6 b
( e8 h+ @' z5 T: Q7 C4、2条鱼都煎熟后统一放锅里加配料和调料，加水没过鱼。
2 f) j' Q7 p3 J7 |. e. N
) t' |) ~8 ]+ V8 @0 M" O% {- A
( ?$ I/ \- Y1 V4 Q5、盖锅炖，待收汁后起锅装盘
% J2 C# Y4 H0 s
! c! Y) S" R( s/ F! t4 Q
; Q, m0 P: c. j5 y# E大功告成喽，来张肉肉特写，嘿嘿，咋样，口水不？嘿嘿* N9 k/ c' H; `5 X
7 l+ z z( g5 E9 w谢谢观赏~~~~~~~~~~
. U' r& G/ T G) w, c' e- \5 u0 |9 S! Q! A# |3 o
# K6 G! Z5 K) ?. S; V% y: e3 l- k
|
|
发表于 2012-7-26 16:04
