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用料:牛肉干120克,干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各适量； m i, n$ ^' Z' t
做法：
8 o5 [0 H9 b# y2 s% P' U1.牛肉干洗净后切成薄片;干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;
- s! U" h( v$ G8 W4 m* ^+ K2.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要;4 k; ~* l* }- N* R! L1 j9 X
3.下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有微微的焦黄;
/ V+ G* P2 w+ r/ K9 n$ a( t" D' D4.加入两小勺料酒炒匀;
6 R( q& ^3 X2 @9 ?! Z) m5.放入干辣椒碎与姜蒜,炒出辣味后关火；$ {* g# w- ?- M) o) n: Y! L
6.再放入香菜炒匀后舀出,撒上少许炒好的白芝麻即可.
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发表于 2011-10-16 09:50
