- 妈米
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用料:牛肉干120克,干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各适量;
0 ]- T7 i- M l# l2 t做法:
`/ Q/ v7 R r* a7 e1 D9 T: V1 T, v1.牛肉干洗净后切成薄片;干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;$ S: b3 E5 D" [% G
2.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要;
{4 V2 J* F# C i3.下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有微微的焦黄;
/ Y* ~; R @- s* L7 }4.加入两小勺料酒炒匀;/ |4 W. }) o6 D' c' l
5.放入干辣椒碎与姜蒜,炒出辣味后关火; ?5 O0 I/ I* Q3 [: G1 J+ `
6.再放入香菜炒匀后舀出,撒上少许炒好的白芝麻即可.1 T# ^4 F2 f: F* l6 W+ w) X
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