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用料:牛肉干120克,干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各适量;; B9 a/ q; P9 ~, M
做法:
! r9 e4 a L' M2 e% ~4 a( c1.牛肉干洗净后切成薄片;干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;) y2 X2 v! |( ~0 G( M
2.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要;4 L" h# F, \, z$ _" @
3.下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有微微的焦黄;
5 I: W1 m+ C+ i8 A* e4.加入两小勺料酒炒匀;, G; b. Z2 y7 B
5.放入干辣椒碎与姜蒜,炒出辣味后关火;
( X! Z* ^9 B7 @4 f9 L! T/ ?6.再放入香菜炒匀后舀出,撒上少许炒好的白芝麻即可.
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