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用料:牛肉干120克,干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各适量;" l; a% {" _& _( _
做法:
6 \: ~0 a1 s9 z! A% ~1.牛肉干洗净后切成薄片;干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;* d! Z- M. d0 H/ V* b! ^
2.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要;& z+ D3 E- ]+ p7 @
3.下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有微微的焦黄;
9 @; T1 y, M; I! g" y: G6 Q4.加入两小勺料酒炒匀;
6 D$ f) B- m" N2 W, c7 i' L5.放入干辣椒碎与姜蒜,炒出辣味后关火;
" A9 y+ B6 T- s0 o C6.再放入香菜炒匀后舀出,撒上少许炒好的白芝麻即可.
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