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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-14 10:10 编辑 7 z3 ?5 g$ r+ x6 k
' s3 {, C) M$ V6 {' ^
节也过完了，肚子里油水也太大了，来个解腻的吧，我很爱吃的。
9 ]1 e' A8 y) T# [( ~. d1、原材料：白菜、糖、醋、淀粉、葱、姜末。
I, Q" Q0 H- H. l; m. \% o2、白菜一定要用片的手法，断层面比较多，这样比较入味，我妈说的- X% l' e& r2 U- Q, R# M, ]) t
3、把糖、醋按照1:2的比例加淀粉和少量水调成汁待用，白菜片好待用
. M3 h9 M' h. X1 ]6 t9 W6 {+ T4、锅中放油，葱姜炝锅爆香
) L' y/ y8 k$ K7 s0 r) c: R
Y G6 H" c) N6 T* P2 E5 `" ^' L5 \$ l
5、把白菜放入煸炒至点微黄（白菜多煸一会儿好吃，会有微甜的感觉），再放入盐
- m+ F. q( z8 R" f2 O B$ G$ }1 M6、倒入调好的碗汁+ u/ t- N* f. m8 K
7、来回翻炒均匀，让碗汁都挂在白菜上
0 q, X5 u9 Z9 c( Y; i; V8、出锅了，酸甜适口的; @" g9 ~5 i: _ H4 C3 ~
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发表于 2010-10-13 10:50
吃不够的醋溜白菜哈哈
