- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-14 10:10 编辑 ) N% H; f( \7 G- q4 T. ]2 I
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节也过完了,肚子里油水也太大了,来个解腻的吧,我很爱吃的。" J+ c! V: h% E- T( \
1、原材料:白菜、糖、醋、淀粉、葱、姜末。) n' A6 L- Q3 E
2、白菜一定要用片的手法,断层面比较多,这样比较入味,我妈说的
' U( E3 d) K- C7 K+ o3、把糖、醋按照1:2的比例加淀粉和少量水调成汁待用,白菜片好待用- f: U, C$ S- y' c5 {
4、锅中放油,葱姜炝锅爆香' L& l% Z$ U9 `8 M; i# m
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5、把白菜放入煸炒至点微黄(白菜多煸一会儿好吃,会有微甜的感觉),再放入盐
: f: v0 p, b5 P& k5 U8 i+ d! ^- B) K6、倒入调好的碗汁1 o* j& t: A% v5 r' f' \! b8 b
7、来回翻炒均匀,让碗汁都挂在白菜上
+ T. o) ?' Y: y2 b8、出锅了,酸甜适口的
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