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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-14 10:10 编辑
+ t+ L2 F2 S- d/ X
" n" _3 a3 k1 T! }节也过完了,肚子里油水也太大了,来个解腻的吧,我很爱吃的。2 P) K# C& M2 u6 D3 f8 Y- o
1、原材料:白菜、糖、醋、淀粉、葱、姜末。) s5 D2 H% E! d/ Y/ I- L
2、白菜一定要用片的手法,断层面比较多,这样比较入味,我妈说的, R/ r/ F: w- d4 L. r3 _6 X9 P
3、把糖、醋按照1:2的比例加淀粉和少量水调成汁待用,白菜片好待用1 G/ @1 N# Q5 {7 i
4、锅中放油,葱姜炝锅爆香( d) r9 x1 i; f0 _8 G
, o) s; y1 i$ W
' j( W% I6 ~& }' u2 `
5、把白菜放入煸炒至点微黄(白菜多煸一会儿好吃,会有微甜的感觉),再放入盐
3 U' r& A- d6 h! D! C3 S- s7 u8 N6、倒入调好的碗汁7 @ V7 b d4 I8 s
7、来回翻炒均匀,让碗汁都挂在白菜上0 O3 X. l/ ]# F; c" C
8、出锅了,酸甜适口的2 x) C- x9 X4 o- `5 I2 y0 v
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