- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-14 10:10 编辑 . Q; M$ g! G0 r( y. h
( f- g, {# p( u* y3 p节也过完了,肚子里油水也太大了,来个解腻的吧,我很爱吃的。
% |$ B2 O/ I. J1、原材料:白菜、糖、醋、淀粉、葱、姜末。
: f. `! S/ Y) V/ C" x2、白菜一定要用片的手法,断层面比较多,这样比较入味,我妈说的7 l6 z/ K9 y1 X3 h
3、把糖、醋按照1:2的比例加淀粉和少量水调成汁待用,白菜片好待用
$ s( _& n& k8 b4 }2 C4、锅中放油,葱姜炝锅爆香
) x0 |; k/ I6 B) t9 U
" G: E- S6 e' n& B. q) D3 Y: `
' z. j3 E" e0 {: b7 ^5、把白菜放入煸炒至点微黄(白菜多煸一会儿好吃,会有微甜的感觉),再放入盐
5 ~" f* R3 O- J; ?8 K9 v6、倒入调好的碗汁
; L) K$ t8 m- w L7、来回翻炒均匀,让碗汁都挂在白菜上$ Z \1 m0 _) x5 |+ v7 K, L
8、出锅了,酸甜适口的
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