- 妈米
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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-14 10:10 编辑
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2 D1 A8 u6 }5 M$ E节也过完了,肚子里油水也太大了,来个解腻的吧,我很爱吃的。3 l( A! G( T* X' W# a+ }: P6 W
1、原材料:白菜、糖、醋、淀粉、葱、姜末。; Z* h0 A& G b: ~ Q! \& }- i3 O3 K
2、白菜一定要用片的手法,断层面比较多,这样比较入味,我妈说的
. d7 P9 l9 I9 [! `, h3、把糖、醋按照1:2的比例加淀粉和少量水调成汁待用,白菜片好待用
! ^4 h1 r; ^* e/ K5 y& `4、锅中放油,葱姜炝锅爆香- x& B D- ?+ l: f- ^8 Z
3 z6 ]9 g. [: H+ x! G9 U9 f5 O3 ^- M7 P5 N8 e9 A n3 F$ m- g
5、把白菜放入煸炒至点微黄(白菜多煸一会儿好吃,会有微甜的感觉),再放入盐
+ T8 n/ q0 D$ O c, T9 N! ~6、倒入调好的碗汁
4 j0 a- Q6 _0 x" A9 J. }. A8 r7、来回翻炒均匀,让碗汁都挂在白菜上
% s2 y+ E) H( e# f8、出锅了,酸甜适口的% j G3 n% H- O; [8 j! g3 S0 x! ^
) z7 F5 ], P3 \/ m& n4 h3 X& N
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