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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-14 10:10 编辑
1 [8 r, ]7 Z# j8 V8 P
) [; Q7 d% M- c* K8 w节也过完了,肚子里油水也太大了,来个解腻的吧,我很爱吃的。
3 \: `0 ^; q2 D& ~; F! {& S9 ~1、原材料:白菜、糖、醋、淀粉、葱、姜末。
# M. S, i! A7 [5 I2、白菜一定要用片的手法,断层面比较多,这样比较入味,我妈说的
- m7 W) c) r& Z6 @3、把糖、醋按照1:2的比例加淀粉和少量水调成汁待用,白菜片好待用5 N8 _+ |/ _) B' D8 u7 W
4、锅中放油,葱姜炝锅爆香. U9 p8 Z @5 b: Q3 T7 O
( j' ]- G% i7 k! @2 Y1 u, S$ F9 }) G* y, P4 g
5、把白菜放入煸炒至点微黄(白菜多煸一会儿好吃,会有微甜的感觉),再放入盐( f1 o- h5 Y) a/ N3 l- U/ Z
6、倒入调好的碗汁& g8 U: B# N0 O
7、来回翻炒均匀,让碗汁都挂在白菜上5 i* Y1 b1 B0 B0 @* E
8、出锅了,酸甜适口的# e; L, ~2 a6 d9 N! J# z
* Q5 Q7 s1 M2 Y- S7 u7 G
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