- 妈米
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3 Y0 B& z+ F8 L
1 O' L( B: {4 R7 S, t- l: y; c" e: {% @
五花肉先白水煮熟再切片~
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# {% i! W/ F! v( `) c% g
, `' W+ k: @; }7 F' }4 G4 B' L) o* J7 ]) w4 a ]/ z# h
先放少量油~ （在炒制过程中五花会出很多油）% s/ t, q4 k( Z/ n1 H4 E& b
油热放 葱 蒜 辣椒 花椒
& n9 ^: ~: t( {% `( Y9 ]& |有香味后放切好的五花肉~ 炒到五花微焦再放蒜苗，这时候加豆瓣酱
5 [( Z4 g; N2 B/ n* v蒜苗多炒一会（比较入味）再放尖椒~ 最后加盐炒一会就可以收火啦
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' }' b, A1 m8 i" J/ Q5 |, a1 P" B
1 Z; R& N( t0 D' |0 q: }
- }% r. n! B, w$ l* O. C: s0 H酸辣瓜条
' q, Z1 G$ g% [' b+ S% U切片（如图）
; f7 Y4 o; P5 T) }( o- V( m可同时加盐 糖 醋 腌至少半小时以上再加入辣椒油 再腌半小时
( g, Q/ q2 N# P" ~1 g# y2 W
) J4 t. x; v* T. v0 q9 I& F
' e! q* U- V; \4 y& F
# G) ~9 O8 V& n3 I" }
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发表于 2011-10-19 14:40
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看着就好吃 自己动手丰衣足食
