- 妈米
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/ y0 ~; f4 W/ s' h0 T9 F2 b, e, Q% o t4 Q5 k7 ~1 \
7 C- R8 |0 r6 j4 b
五花肉先白水煮熟再切片~
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. Y7 H# W) P" X$ R8 M% O9 X+ Y! L( a4 d$ @* F3 }% ?
* _3 {2 x2 _4 B4 X- a' x- C% q0 G, \: M& n& } V5 ]( z3 t+ Y
先放少量油~ (在炒制过程中五花会出很多油)1 `+ {- n+ E) u, x/ |0 i3 _
油热放 葱 蒜 辣椒 花椒
* `/ t6 ^7 n5 f, m* ]8 q7 P有香味后放切好的五花肉~ 炒到五花微焦再放蒜苗,这时候加豆瓣酱
& E2 g8 ]) S+ d$ d, k; i: r蒜苗多炒一会(比较入味)再放尖椒~ 最后加盐炒一会就可以收火啦
$ P/ K: h. @ t1 A$ R2 s# I6 A! s
$ a) C/ Z, ]3 x8 G3 A( W% M8 y" @5 {* _
/ w" M6 o8 P% o# l/ j" t8 y1 K+ W酸辣瓜条
" Y+ ~2 A: A+ ^: S4 @8 @切片(如图)
$ }0 F1 W: l8 d2 F9 D可同时加盐 糖 醋 腌至少半小时以上再加入辣椒油 再腌半小时4 J9 t. G, H* e; D; ]' T
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