- 妈米
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黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。
6 l; ~# L& g$ j) }( a木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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材料：4 c" B7 _1 e: d% n
黄花菜（干） 50克 9 P8 J( U* J/ ?6 A% t
干木耳（干） 15克
9 S' m) t3 S0 R$ z, [+ a盐 2克
' K% P/ x9 B# |1 g# c0 u葱花 5克+ l) W ?/ Y; t9 U: T
花生油 25克
9 Y9 K7 P! L9 o; y* _, L湿淀粉 15克% J$ [/ G# T5 D: ~1 Q5 i# K
蔬菜鲜味精 2克
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1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。 9 P8 f; o+ y& `5 P1 ]; x
+ M" R; x6 a n4 B; o# v8 D5 J2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成+ C+ ~9 X# }. L
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黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
