- 妈米
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& Y# m6 ~1 s! n* [7 F( @# W & Z+ g! B7 S4 H I/ w
黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。/ h$ u4 W2 {$ [0 z+ [3 e
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。, K- x5 d- N* a; i* S0 M S
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" X# Z( S4 R' G0 [! Y4 T材料：
" J6 V$ t- m- M. q, z% T黄花菜（干） 50克 & y6 B% z4 F( N0 t+ y8 F. \
干木耳（干） 15克
; a" Y: k, j- b. U; T盐 2克
$ ?( H; G ~0 F/ i8 ~葱花 5克) A ^2 c$ F- @ c
花生油 25克
5 M* x/ {7 f. z' P( G5 x2 k湿淀粉 15克
7 o0 x! m; y( C# G" b/ b蔬菜鲜味精 2克
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$ r" q. G2 g' g& b& L' O1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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% Q5 ~( d% O$ n! B2 r2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成8 S8 R% n1 N! A* @% I8 K: ?
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黄花菜炒木耳出锅了。3 H( {! ]0 A4 z( F" D. _
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发表于 2011-10-12 20:57
