8 M! ?) h$ F) ^0 R& S黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。/ V7 j! K" l1 n% @' Y: w+ |
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。2 \# u9 G, @/ y0 I( y
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# N) N, M. K/ w1 L+ _! F% S8 F' u材料：
. h5 n; v3 s, [+ Y i/ t( }! n黄花菜（干） 50克 & w. u2 o% |/ z+ `" Z9 v. Y+ ?
干木耳（干） 15克$ t/ o) f4 [0 S* Z
盐 2克
3 w2 D, {: p- z# E. B. }! Z葱花 5克2 _. D# i; |/ v& \5 q) L7 T( g. T
花生油 25克6 ~3 ?4 H' b6 l
湿淀粉 15克% o1 i. J* Q$ W" m& ]3 M
蔬菜鲜味精 2克
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1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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1 [4 `4 m% b( E( f2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成& n% I _+ w# x+ u" F7 I
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黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
