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黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。
0 |) U* E/ U w2 G木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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+ d( q8 q5 b( {8 l/ G. i' o$ L- C1 X材料：7 {* P/ G/ m1 Q0 V
黄花菜（干） 50克 j1 g8 S& \2 P/ Q# y. G
干木耳（干） 15克' q0 f& J; x% E. l/ n- _
盐 2克
1 o8 B4 J8 t9 ^2 @葱花 5克
8 l1 c# y: ~3 }+ i! p花生油 25克6 P& }( j( i0 T6 Q2 A& z) V7 f
湿淀粉 15克4 A1 x7 c3 i1 |9 d+ k
蔬菜鲜味精 2克0 l; _% M/ w m$ T
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1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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5 \8 @4 y9 n- B$ ^* j7 l$ q2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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黄花菜炒木耳出锅了。1 ~! d; s p$ f: l4 g' @ ^% {
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发表于 2011-10-12 20:57
