- 妈米
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黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。 _! j. z9 b- Y! d
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。" o" Y4 y6 A5 M7 s+ o& w9 C: N4 T3 j
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材料：9 F& v% P/ v# s3 x
黄花菜（干） 50克 & a! p V5 x" V% \
干木耳（干） 15克* |: ?* d4 t4 s" ~' F
盐 2克& K( E+ M1 } }5 @: M5 U
葱花 5克4 s% j0 G! g# z6 ^
花生油 25克
! G7 r* c, |' _9 K* v W湿淀粉 15克. k& I' D8 }5 u2 }
蔬菜鲜味精 2克8 e. j% d: n# k) g& ?
* c/ P) i O: U9 G1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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- O' N, \& j% K: A3 f! W2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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4 ^! t9 B C K- O m3 f$ J黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
