- 妈米
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3 J. `- {6 u |) q0 v' i
8 }! O$ _1 d1 j+ ~3 v! p3 m7 M( C黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。, {5 b+ k- Y7 r2 a: H1 [
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。8 y5 N$ t' ?/ K Z
& m5 ]9 r1 ]9 E$ {9 @
; u2 B4 k3 {) H6 b/ R2 G
材料：. x4 B' k* Q- m$ W7 M' ~
黄花菜（干） 50克 3 n8 I o" J' ]2 N" u1 l
干木耳（干） 15克+ { u* w3 ]% V' N+ |% ?
盐 2克7 T7 u/ u! P! x7 o# M
葱花 5克
% b" K: M& c" f l8 k& K花生油 25克2 ?( U( y/ c2 u4 g" L5 k/ ]
湿淀粉 15克
- f! e- X# T1 U6 X8 J/ Q: K/ D蔬菜鲜味精 2克
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! ]9 R6 V# n5 c. ? `! a6 {" U1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
x+ B3 c& Z8 u1 X$ x' G. ] m/ Q" ?
3 y) P/ B' s6 f' L# t; g: p4 f2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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5 u" f" f! {! D* q6 e D4 K* s9 r4 k4 f3 `
; Q1 o6 ~6 b! h5 D) C黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
