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黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。
/ I8 A! g3 c2 v木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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+ ^2 Y; V8 V0 e9 v* ~6 B材料：
3 u _# b* S5 N( i. J+ H黄花菜（干） 50克 7 ?2 X. z6 J6 q* S" Q4 b" ?
干木耳（干） 15克
6 z3 v0 n+ c* R' ^! c- \4 [+ ?盐 2克# Q: z; D7 W" D' N; B
葱花 5克
7 W- }9 B x6 J5 Z( N+ k! M" e花生油 25克
( G4 J# }# e7 e$ g; I7 k i湿淀粉 15克3 ?3 s! Y( j7 S, I( `
蔬菜鲜味精 2克
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1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。 + J# e& x+ I2 a3 `: Y& W
, N$ N7 ]7 T8 C: ~2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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: ~) l( R2 i, ~0 ^# B/ O黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
