- 妈米
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0 q( j1 n, H9 X! x$ a1 m黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。& E2 O8 s- F- {" {+ O& I
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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0 t) p: w4 j8 u0 R' b8 `: o+ H3 E
' v, i( z( o, y7 R材料：
4 \. `) J+ D8 A5 g @) _黄花菜（干） 50克 + z1 s8 g8 w7 V& @2 j/ o
干木耳（干） 15克4 Y! k. m9 O9 o5 T
盐 2克
6 @# [9 |* s: V( I( n" ]葱花 5克, j' j$ e# W; ]( N1 ~6 Y8 ?5 e
花生油 25克
" N4 I/ ^: I5 l2 [湿淀粉 15克8 G& `, m9 P4 g2 X
蔬菜鲜味精 2克; r) w P( N% r9 _) C; e
0 S0 y; v, _, J/ }1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。 3 _5 n* J5 g/ s2 H7 x7 a8 }
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2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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黄花菜炒木耳出锅了。5 G4 Q, V1 t+ |8 G* t' K" C% v
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发表于 2011-10-12 20:57
