- 妈米
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^3 u( A D: ]5 q& U黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。
7 d4 _3 f* v0 A# B% I+ @2 H木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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材料：
. |' u, b3 }6 O3 f% p0 t黄花菜（干） 50克
: n1 o- T5 \/ z7 E4 Y干木耳（干） 15克% V" D! F* O- Q% A/ ]
盐 2克
/ H6 |: t$ X; j葱花 5克
8 Y' L% l2 \- E" E6 o花生油 25克+ R! q1 T5 W; g1 k. ~0 S2 m- _
湿淀粉 15克
5 W2 F$ o/ U+ F* ?- v蔬菜鲜味精 2克- w0 W2 P' J1 e* f b" u& }
* ?+ x2 t K' q3 n% i# M; ]1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成 d) |8 [3 k! E: U/ g
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^" E; s* _* X黄花菜炒木耳出锅了。 ^7 U$ O4 j2 G3 }1 A- n x5 A/ l* M
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发表于 2011-10-12 20:57
