- 妈米
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黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。 O% [* V# v+ b
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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3 W0 f& c5 ^( V$ d材料：
1 o$ }$ B/ l$ E! r; X& Y* | H黄花菜（干） 50克 ! e: w0 d) M3 Q$ R
干木耳（干） 15克# a6 z" r- K* W$ m+ B, d
盐 2克
. |4 M3 c' g6 {& W3 F' Y葱花 5克7 b9 s4 M# F `; a
花生油 25克5 O' G) @: H, H i" S
湿淀粉 15克5 U- Z% j# q0 Z3 l* v
蔬菜鲜味精 2克$ K: {% K; I$ `; S
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1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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! I, i/ Q' N8 K# S6 h! {; @2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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$ ~. x# ~9 y6 m1 n5 B/ a5 t; y7 ?0 l2 N1 {
) q1 m! o; d' e6 ?( ]" U! i6 M& W) ?黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
