! d7 ^3 l& \; `黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。( m4 T2 G- m# H X% r
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。, H8 P& D* B# y- I, }8 G
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材料：
# |7 W: o( s" d# @. K, D& _3 Y# z! m' @黄花菜（干） 50克 * I" e: f) e, h7 [& m, w
干木耳（干） 15克
) X2 z9 c0 A7 z# V% b盐 2克
0 x5 _9 ^0 H0 F1 e9 B% ~葱花 5克/ W; t5 e9 G# f' j# _$ a
花生油 25克
2 G4 j1 f1 ~: ~6 H2 f( v湿淀粉 15克
: u8 M9 S" T1 }! o" k/ ` l S4 }蔬菜鲜味精 2克) S( X+ x3 L. Y8 |" v
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1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。 * Z. H: ^. k* C( k8 n: h! }- C
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2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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* n. Y7 Q8 a/ X8 k: o5 k5 x黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
