- 妈米
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黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。
) `$ G4 U2 O& u" A ~5 Y6 I木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
+ f& d: j3 K6 _* f% Y5 p/ W4 T
0 _& [( u6 d$ l6 \
2 w. b7 i; B" P1 _& m% V; p/ ?材料：
4 X' Y! b% p$ _' n* Z5 ?- u6 n黄花菜（干） 50克
, @9 x' \4 e6 s0 R+ k干木耳（干） 15克' R7 c2 o8 L: e6 b* V) n6 m$ y2 n( h$ z
盐 2克, N' Z3 @# f- b4 Q3 L' D& F
葱花 5克
: [( c$ k( k% f( v- W# ?3 u) i花生油 25克
" V, O2 b+ o# l! O# v" g湿淀粉 15克& H, s: e4 K/ C
蔬菜鲜味精 2克' Y& H- j; f# c' m# }
8 ]( y3 f) L) Z+ i. u1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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& z6 ?, w, P6 U( F7 r2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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?1 V" i! S. u5 V; G; \( z黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
