好吃又润肺的冰糖梨来啦~

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左C右C

C妈 MW10776

硕士

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宝宝生日: 2010-04-23
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认证代购团长

楼主

本帖最后由左C右C 于 2011-10-20 14:48 编辑

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秋冬季节，梨的好处可是说不完的。于是给CC做点冰糖梨吃。
梨性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人患感冒的概率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。1 f7 i& w9 j2 y. [  W* p( C
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首先上工具，BB煲。( b! j3 D# Z" O1 V8 h4 d# {

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聚划算的时候买的，才60多，很值当。

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好了，上材料。就准备了白梨，呵呵。简单版哈。5 l6 M7 V5 ?1 k9 |" z1 y

洗白白，放进煲里，结果BB煲好小，就塞下去倆……然后放冰糖哈
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慢慢煮啦，我用的自动挡，煮开了自己调节火力。' s- H% @( P. e" @

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差不多了，一揭开盖子都闻得到香味~' _4 {  I" `3 W; Q# o, C
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成品了，梨皮是很有营养的，所以要一起煮。
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还不错吧~嘿嘿，我特别喜欢喝这个梨水) A# {" @, f/ O/ E( h
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我把梨弄成小块了，CC用手捏着吃呢。5 Z) y7 o/ C( ?  ?
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看样子挺受小吃货欢迎的，一会就见底了，水也喝了不少。7 W3 U" l: t( S4 x& u

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其实冰糖梨正规的做法是切块的，但是我一直喜欢用整个梨来做，因为小时候咳嗽，爸爸给我做川贝冰糖梨就是在把梨切掉一个盖，掏去核，然后再里面塞满川贝粉和冰糖，煮好了给我吃。所以每次做冰糖梨，都会想起来小时候暖暖幸福的日子。
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下面附百度的冰糖梨水做法。, {9 p& u* b. @5 R" O
原料主要有：雪花梨（或者黄梨）1个约600克、银耳或红枣（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。
做法：1.准备材料。# z/ Q7 {5 y6 S; h4 b! ~
2.将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用。. g. `+ v' M/ f- I7 m; h  [. |8 `# K
3.把梨洗净，去核切成大块。: L' T9 }  S6 V  c% e7 y
4.将梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳或红枣放入锅内。3 c  \/ _$ d8 v% M/ [5 ~
5.加入2000毫升左右的水烧开。
6.转小火炖40分钟左右即可。
制作冰糖梨水需要注意的是：做冰糖梨水的梨最好使用雪花梨（黄梨也可），因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺、利便、止咳、润燥清风、醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。另外，熬冰糖梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。