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本帖最后由 左C右C 于 2011-10-20 14:48 编辑 + S% `5 f/ Z% W! a4 J- w3 I* _
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秋冬季节,梨的好处可是说不完的。于是给CC做点冰糖梨吃。
$ T% J) ^0 i+ U5 n# O* Q梨性味甘酸而平、无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人患感冒的概率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
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' f$ B2 w/ [. p首先上工具,BB煲。, z6 {4 V R% E7 ]4 K
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( m5 E# L R$ L& {3 y聚划算的时候买的,才60多,很值当。
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好了,上材料。就准备了白梨,呵呵。简单版哈。
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洗白白,放进煲里,结果BB煲好小,就塞下去倆……然后放冰糖哈
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慢慢煮啦,我用的自动挡,煮开了自己调节火力。
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差不多了,一揭开盖子都闻得到香味~
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+ _7 G7 c3 }* [* M- H成品了,梨皮是很有营养的,所以要一起煮。, u1 V$ l @. F& v5 E
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还不错吧~嘿嘿,我特别喜欢喝这个梨水
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我把梨弄成小块了,CC用手捏着吃呢。2 g h/ R5 a3 {+ N k9 F3 j
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看样子挺受小吃货欢迎的,一会就见底了,水也喝了不少。
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- Q1 M- b( C7 }$ ]+ Y, U其实冰糖梨正规的做法是切块的,但是我一直喜欢用整个梨来做,因为小时候咳嗽,爸爸给我做川贝冰糖梨就是在把梨切掉一个盖,掏去核,然后再里面塞满川贝粉和冰糖,煮好了给我吃。所以每次做冰糖梨,都会想起来小时候暖暖幸福的日子。
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下面附百度的冰糖梨水做法。9 D1 E v% E8 c9 ^
原料主要有:雪花梨(或者黄梨)1个约600克、银耳或红枣(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。
1 t0 _# U7 z m/ T% W2 _做法:1.准备材料。1 D3 f- H8 u; Q0 o& }/ Q
2.将干银耳提前用水泡发,去蒂撕成小块待用。% e3 D- p. B1 W5 m
3.把梨洗净,去核切成大块。& p j4 v3 k. P" g
4.将梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳或红枣放入锅内。
) D; |* N! T% q' H- W9 X5.加入2000毫升左右的水烧开。 / _ b- ?2 K2 V* B: P3 a
6.转小火炖40分钟左右即可。
8 k, {% \, E$ h7 s制作冰糖梨水需要注意的是:做冰糖梨水的梨最好使用雪花梨(黄梨也可),因为雪花梨有较高的药用价值,具有清心润肺、利便、止咳、润燥清风、醒酒解毒等功效,中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。另外,熬冰糖梨水的时候不用去梨皮,因为梨皮的营养很丰富,放心,不会有涩味的。
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