好吃又润肺的冰糖梨来啦~

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左C右C

C妈 MW10776

硕士

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宝宝生日: 2010-04-23
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认证代购团长

楼主

本帖最后由左C右C 于 2011-10-20 14:48 编辑

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秋冬季节，梨的好处可是说不完的。于是给CC做点冰糖梨吃。3 o8 Z$ v& _; V# W: z  n' n/ b/ Q
梨性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人患感冒的概率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。( m9 t1 d6 S3 y; ]

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首先上工具，BB煲。, `7 X) ]5 t. ?; T3 ^
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聚划算的时候买的，才60多，很值当。0 m1 h2 m& E& i% g' Y
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好了，上材料。就准备了白梨，呵呵。简单版哈。

洗白白，放进煲里，结果BB煲好小，就塞下去倆……然后放冰糖哈. c# S* Y5 \9 k$ _  O$ d/ W+ x
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慢慢煮啦，我用的自动挡，煮开了自己调节火力。
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差不多了，一揭开盖子都闻得到香味~
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成品了，梨皮是很有营养的，所以要一起煮。/ m+ c: ^0 e' q$ A' v
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还不错吧~嘿嘿，我特别喜欢喝这个梨水& k& g3 }4 B' B# t7 o

我把梨弄成小块了，CC用手捏着吃呢。, q7 n, i, T& e2 n1 e3 L+ c+ n

看样子挺受小吃货欢迎的，一会就见底了，水也喝了不少。8 c2 ?: P5 e! m3 m& g: `

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其实冰糖梨正规的做法是切块的，但是我一直喜欢用整个梨来做，因为小时候咳嗽，爸爸给我做川贝冰糖梨就是在把梨切掉一个盖，掏去核，然后再里面塞满川贝粉和冰糖，煮好了给我吃。所以每次做冰糖梨，都会想起来小时候暖暖幸福的日子。
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下面附百度的冰糖梨水做法。$ M5 @! Q* W* p# R- x. X( P3 h
原料主要有：雪花梨（或者黄梨）1个约600克、银耳或红枣（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。1 S/ P* y/ {% p5 z4 P- ~8 O
做法：1.准备材料。
2.将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用。
3.把梨洗净，去核切成大块。
4.将梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳或红枣放入锅内。) f$ f/ W+ ]. s4 V8 n# M3 P
5.加入2000毫升左右的水烧开。 3 a) l  P( \" R, `. ^; ?( p% c
6.转小火炖40分钟左右即可。
制作冰糖梨水需要注意的是：做冰糖梨水的梨最好使用雪花梨（黄梨也可），因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺、利便、止咳、润燥清风、醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。另外，熬冰糖梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。