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本帖最后由 左C右C 于 2011-10-20 14:48 编辑
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: I" E* H3 ?- G" p. s秋冬季节,梨的好处可是说不完的。于是给CC做点冰糖梨吃。5 I: K0 a2 t- T
梨性味甘酸而平、无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人患感冒的概率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。; m! D2 I+ U6 s* b8 E: P/ e
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首先上工具,BB煲。
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聚划算的时候买的,才60多,很值当。
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好了,上材料。就准备了白梨,呵呵。简单版哈。" S" B& Y+ i4 Y! m$ S
" L/ a- u+ y' _) N0 ]& P+ F洗白白,放进煲里,结果BB煲好小,就塞下去倆……然后放冰糖哈
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) i' j/ z& u' I' N' C" x慢慢煮啦,我用的自动挡,煮开了自己调节火力。
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差不多了,一揭开盖子都闻得到香味~
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) u* C, _* t, O+ V成品了,梨皮是很有营养的,所以要一起煮。
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还不错吧~嘿嘿,我特别喜欢喝这个梨水
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我把梨弄成小块了,CC用手捏着吃呢。3 P5 g7 Q+ s" p
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看样子挺受小吃货欢迎的,一会就见底了,水也喝了不少。( m1 M8 `$ g7 ]5 B; K) c
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" a1 O+ ~. I7 ?6 C6 @其实冰糖梨正规的做法是切块的,但是我一直喜欢用整个梨来做,因为小时候咳嗽,爸爸给我做川贝冰糖梨就是在把梨切掉一个盖,掏去核,然后再里面塞满川贝粉和冰糖,煮好了给我吃。所以每次做冰糖梨,都会想起来小时候暖暖幸福的日子。! c3 g) V* a6 J/ W* v! ]
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下面附百度的冰糖梨水做法。1 Z" c' X! s; B0 q
原料主要有:雪花梨(或者黄梨)1个约600克、银耳或红枣(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。
2 d: B8 p2 z/ Z做法:1.准备材料。
# ^# t% I7 |/ |2.将干银耳提前用水泡发,去蒂撕成小块待用。7 t) E8 d6 @% y9 [
3.把梨洗净,去核切成大块。6 b5 O$ R6 K! d
4.将梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳或红枣放入锅内。 W9 F. V5 c0 Q8 R# _' z$ W
5.加入2000毫升左右的水烧开。 ( d3 d _8 x) E! a; ]) z; O! h
6.转小火炖40分钟左右即可。
" |8 n* L( g% e2 M: L3 b制作冰糖梨水需要注意的是:做冰糖梨水的梨最好使用雪花梨(黄梨也可),因为雪花梨有较高的药用价值,具有清心润肺、利便、止咳、润燥清风、醒酒解毒等功效,中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。另外,熬冰糖梨水的时候不用去梨皮,因为梨皮的营养很丰富,放心,不会有涩味的。
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