- 妈米
- 355
- 经验值
- 355
- 在线时间
- 108小时
- 宝宝生日
- 2010-03-03
- 注册时间
- 2011-10-13
- 帖子
- 36
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 358
- 精华
- 0
- UID
- 6447133
 
- 宝宝生日
- 2010-03-03
- 帖子
- 36
|
用料：腊肉(生)200克 芥蓝200克
5 ~0 t, R# J/ m7 x6 P调料：红辣椒50克 大蒜10克 香油3克 鸡粉3克 酱油5克 白酒10克 味精2克 白砂糖6克 植物油20克 盐3克 : ^" C( v7 Z. P r! P" z
2 O1 N, j; u8 |: {
做法：
) E: R# C9 i5 b 1. 腊肉去皮后切成薄片，放进开水中煮五分钟后捞出。- M4 J7 j N* s6 v+ T
2. 芥兰菜摘老叶去梗洗净，然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克，将芥兰菜放入开水锅中氽烫，捞出后排在盘中。
& r j7 J2 f# | 3. 辣椒去籽切成小段；蒜头切片。
4 v3 |" ]6 }" K2 V3 M. ^ a& P* V: | 4. 炒锅中放入10克油烧热，将蒜片、辣椒段爆香，接着再加入腊肉片及调味料（香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升）及大火拌炒均匀，最后以淀粉勾芡，淋上香油。
1 U' D+ p5 _( Z4 f2 m: z4 ~ 5. 将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。
6 ^# g* k7 _1 \' N
|
|
发表于 2011-10-20 13:12
