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用料：腊肉(生)200克 芥蓝200克
6 g( s! p) V% r2 ?/ _* N5 D调料：红辣椒50克 大蒜10克 香油3克 鸡粉3克 酱油5克 白酒10克 味精2克 白砂糖6克 植物油20克 盐3克
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1 E* O& r7 f. V$ b做法：
! }3 f4 F# A! R. n4 f8 ]5 }     1. 腊肉去皮后切成薄片，放进开水中煮五分钟后捞出。
, T$ t! r) i  V$ I5 z7 R1 r     2. 芥兰菜摘老叶去梗洗净，然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克，将芥兰菜放入开水锅中氽烫，捞出后排在盘中。; U2 Y3 X. [+ Q3 y  W1 b( Y. E
     3. 辣椒去籽切成小段；蒜头切片。" {) `" a+ H. a+ d
     4. 炒锅中放入10克油烧热，将蒜片、辣椒段爆香，接着再加入腊肉片及调味料（香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升）及大火拌炒均匀，最后以淀粉勾芡，淋上香油。, d. ?9 e2 \# F! U
      5. 将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。
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两只小熊

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尘雪缘

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