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用料：腊肉(生)200克 芥蓝200克
2 I' X5 ^! p9 i6 D: a- l8 ?调料：红辣椒50克 大蒜10克 香油3克 鸡粉3克 酱油5克 白酒10克 味精2克 白砂糖6克 植物油20克 盐3克 ' U2 A, ]2 E' R% d" m/ b% R* d
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做法：
% Q: A' a# U* j7 t$ J$ ~: ^# _& _     1. 腊肉去皮后切成薄片，放进开水中煮五分钟后捞出。
- Y, E3 f$ s# d5 }) [# H     2. 芥兰菜摘老叶去梗洗净，然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克，将芥兰菜放入开水锅中氽烫，捞出后排在盘中。' t" j+ G# {% `5 S6 X: D
     3. 辣椒去籽切成小段；蒜头切片。; ]+ x' \7 K: }' Y% C( s9 k( p
     4. 炒锅中放入10克油烧热，将蒜片、辣椒段爆香，接着再加入腊肉片及调味料（香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升）及大火拌炒均匀，最后以淀粉勾芡，淋上香油。! ?7 I1 S& z- R5 h
      5. 将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。
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两只小熊

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尘雪缘

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