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用料：腊肉(生)200克 芥蓝200克
3 J, @, h' U3 K' b, d" ]9 |调料：红辣椒50克 大蒜10克 香油3克 鸡粉3克 酱油5克 白酒10克 味精2克 白砂糖6克 植物油20克 盐3克 5 H% \5 F3 Y! f2 [8 {- J* s

# B( w5 L7 j! ]0 Y做法： - q' M9 b; c2 a! M# o. f
     1. 腊肉去皮后切成薄片，放进开水中煮五分钟后捞出。
4 c* C0 R1 N+ X2 c, l     2. 芥兰菜摘老叶去梗洗净，然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克，将芥兰菜放入开水锅中氽烫，捞出后排在盘中。% v' d% T( m& E. \+ M
     3. 辣椒去籽切成小段；蒜头切片。
) a+ G$ ?: d/ K' S9 O# A     4. 炒锅中放入10克油烧热，将蒜片、辣椒段爆香，接着再加入腊肉片及调味料（香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升）及大火拌炒均匀，最后以淀粉勾芡，淋上香油。8 H0 T6 S- L  A1 P( c0 A8 |  G; i
      5. 将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。
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两只小熊

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尘雪缘

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