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用料：腊肉(生)200克 芥蓝200克 1 Y2 C4 U; U+ o- v+ j
调料：红辣椒50克 大蒜10克 香油3克 鸡粉3克 酱油5克 白酒10克 味精2克 白砂糖6克 植物油20克 盐3克 . h4 i9 [  j* w% S
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做法：
9 y2 k9 R. ~3 @     1. 腊肉去皮后切成薄片，放进开水中煮五分钟后捞出。
4 I( W# t& a. i0 W) r4 V     2. 芥兰菜摘老叶去梗洗净，然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克，将芥兰菜放入开水锅中氽烫，捞出后排在盘中。
5 F' C- Z7 j- m" T" q+ c     3. 辣椒去籽切成小段；蒜头切片。4 m6 t; B5 }9 T$ C6 {8 l% d4 E
     4. 炒锅中放入10克油烧热，将蒜片、辣椒段爆香，接着再加入腊肉片及调味料（香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升）及大火拌炒均匀，最后以淀粉勾芡，淋上香油。. }6 M& x/ }  K7 A" X
      5. 将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。
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两只小熊

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尘雪缘

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