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宝宝生日
2009-12-27 
帖子
32 
楼主
发表于 2011-10-20 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派, ?9 k- |* j  B1 U! O
洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔,再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱
, s# X8 h6 V2 A7 e8 u/ B呀。当然,其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了,再说有一点不好,就
1 X/ C% l# d" q/ e- y6 D8 x% [是他们都是炸出来的,虽然很酥脆,但是坦白说,吃多了心理负担还是很重滴,尤其是夏天快到了,为
, L/ q& H$ n& J, b& Z" c了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀,刚好老妈从储藏室里
+ x  e5 O4 U& c; L“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果,汗~~虽然烂掉了一小半,但大多数居然都很完好。而且令人
% G7 z5 C! _# b3 P% M4 }惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变,一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完
9 [6 \5 C+ x" d$ q1 v2 ^. U3 j,干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方,改炸为烤,居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超$ j: D7 V% h  v4 V" ?4 O
级合算呀~~废话不多说了,上过程呀~~# F4 R5 \5 m  M" t( Q* x7 V4 Y" g
派皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,黄油25+25克、牛奶120ml、- `4 n8 B' x/ U- K9 Z/ ?1 L+ t0 }
苹果馅材料:苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量
/ B3 |1 u8 A' _( ~步骤:- ]7 G! n. A0 s& {1 c* }
1、准备苹果馅料,把苹果去皮跟核切小丁,根据个人口味加糖、黄油,同时加水放入奶锅小火加热。水5 Q; m  I$ ]9 h" T% |
无需太多,勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉,会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮
; h/ p, _4 Z% y0 U% p: {5 e4 k到八分熟就可以关火了,放凉备用。- L6 F1 y+ F3 {% z/ Y- C
2、把高低粉混合后加牛奶搅拌,牛奶逐步添加,在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油,揉成非常有
3 s/ {# J- i( b# G" H韧性的光滑面团。然后擀成薄片
% k8 U, e* y9 a$ d2 J/ w3、25克黄油在微波炉里加热融化, f9 N" h* n. @5 Q. \
4、把黄油刷到擀好的面皮上,刷成长方形,大概占面皮的三分之一
3 T: v$ K0 I6 y" \% v5、下面开始叠了,跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折,擀平;再四折,对折。像叠被子一样。然后用保
5 K: p7 J; g) y( L1 P$ m; b( M+ ~鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话,可以重复一遍以上步骤。
! Z! d4 \! z$ W& z2 F0 K/ H' n6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮,切成四份。
' p7 y  N8 w& l. ~7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折,压好四边,一定要捏结实,而且馅料不要一味贪多,不然烤+ Z! z0 l( N* A% b4 ?, k( B
的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分,修整一下也显得美观撒^^
9 X0 B  a% r9 h* _# Y( D6 u: m) h8、派皮上刷蛋液,放入烤箱。220度25分钟
  G+ t( Z; f& g9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀,非常成功~~~  ?6 ^$ G5 W6 E: B6 ]2 ^

* T6 u5 c! X$ O! g5 x: M  z

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 

1 @0 \3 I) k& u2 H坐等大美图啦~~~/ H( n2 D$ N2 ^  p  X

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
喜欢吃面包,但是想看看你家的苹果派~~

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

等美图哦

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宝宝生日
2012-06-15 
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小兔子-大帅妈

六年级

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宝宝生日
2011-12-26 
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坐等美图

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宝宝生日
2012-05-22 
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支持下!!~~
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麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派
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