痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派
6 V- I. {1 a2 Q% Z# Z/ e洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱5 T3 e2 M$ R* F$ q; {
呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就
: P: }, u5 h9 I0 t是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为2 d" d) Z" `! v& V9 ~& N7 p
了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里7 Q' h* T" M. a& L$ o
“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人+ c2 M, _* T; c6 ?
惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完
% J8 H- W5 M( Q/ A( l) g，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超7 U: S6 h4 R. B. G- h7 @5 r! f
级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~
7 ?/ _6 r+ R2 a) |派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、2 L! p# z, R# e) q
苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量
0 h9 }! ~# U) A; `1 ^- C. f步骤：, `1 v* X8 z" C# s: x
1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水& i1 l: X6 @1 g( V1 R% n
无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮
9 I' g: \; W5 `" [# a, \; T; P4 Q到八分熟就可以关火了，放凉备用。& O, e3 n  z* Y' q4 Z
2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有
" r7 F( K# k& }0 [韧性的光滑面团。然后擀成薄片
1 ]3 E: g, W( Y, l3、25克黄油在微波炉里加热融化9 @0 ?4 s+ Q) `5 N# J- D# `
4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一
1 G2 r7 \# b! k2 H2 b8 V1 e% h5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保: j" `% ^# ~/ W" v
鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。
* Q1 `& G9 X6 M* R2 q* O6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。
  g; M9 c& N1 v  N0 J0 m7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤
: v4 Y- b. T+ ~/ m的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^; B- s' v5 H* j6 j8 E. Y* q" s: q+ y+ I
8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟
% Q* M. r& y8 I  U* z7 t( B9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~
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堕落的胖子

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坐等大美图啦~~~
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新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

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