痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派
8 K7 T2 w& d- \+ V, E* r% ]+ }洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱
4 [: O% @/ u0 X  g呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就; L9 ~3 Q- C( J; R
是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为4 v+ K( t/ `: D# v3 ]( O' D- _2 Q2 r* K
了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里9 h% j1 B5 F9 f& N1 |
“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人1 G0 h$ c+ Y( v
惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完
# U% b9 |8 \. b+ I( ^5 ^: ^- E1 E，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超
: {9 @: ^: y8 L4 I% v级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~& B( F' \$ U& @
派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、
; A7 @% L2 }9 i+ u, W1 Y苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量3 z1 R+ q- T1 r' S7 b5 |* O8 J" c
步骤：# A, ^( g7 t# b6 C, G: m' W
1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水& P. O& A. S1 Y
无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮
1 Z! E9 C- y- i% l5 X' \% i0 R! H到八分熟就可以关火了，放凉备用。% S( C' M- R/ r+ r$ D2 i
2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有
% w, _8 N  m# ~韧性的光滑面团。然后擀成薄片2 q' W( A0 l. K$ S. p1 a
3、25克黄油在微波炉里加热融化. m  j6 x2 k7 M: g1 ~1 q' Q. X; S
4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一) |" y/ ~4 ?9 K* `& V5 F, A0 H6 `
5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保
  q& i5 ?) L# F: I& ?& E9 @鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。; O& N  G5 Y  I# C( u" I" U
6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。' L! K% ]$ L* ]2 B+ R
7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤
7 x- L  A: _/ O6 H3 ?1 L的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^
  P7 {" B/ B. T# A" w7 L4 m8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟6 l+ L& p3 ^  X! S0 n4 V$ R, s
9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~8 a4 n# p/ N5 O* \
0 K1 ~2 j: J1 A$ Z

堕落的胖子

: h( u8 i4 d( _) `
坐等大美图啦~~~
- b& }( H3 v2 w5 H

新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

两只小熊

等美图哦

夏小葵

牛牛的龙宝

坐等美图

红尘梦醒

支持下！！~~