痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派3 B/ m) P4 [  O" C- w
洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱
0 T! d1 D* [, C1 m9 q8 b  d9 {: Z3 ]呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就) O9 y3 V8 c" K$ l# v( M! X. W
是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为
+ n8 U+ \% |2 A* F了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里0 W! a, e; d. b/ V4 X" U3 X, x1 i
“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人
/ m( x- f3 u/ F惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完) f' i% M% f! D/ J% |8 x$ {; O9 @  {
，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超, n; _, |- L) F( L( ]8 H3 g3 q
级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~( ^: }* ~. k6 q; B$ k* }
派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、! p6 b  z' ]+ W( S' }$ L
苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量
( r9 V$ i8 a6 Z2 R& c7 w步骤：
% F. M. g9 E" C3 V5 A1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水9 u+ s/ T3 k: e- D8 D
无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮- R  d& c2 g) p! I! `! C
到八分熟就可以关火了，放凉备用。
5 W9 P. Z0 T8 l0 d2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有* X; H+ @  D! [" l1 B
韧性的光滑面团。然后擀成薄片
) G" R; \  p; ^+ q, `3、25克黄油在微波炉里加热融化
3 }  J0 M. ~  O7 Z2 m) m# u4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一5 q5 x2 F: L9 r
5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保7 U: F5 {+ f9 u' B
鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。* C2 F0 H$ X4 F
6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。
$ f. v7 Y+ J; m2 I4 m* B7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤7 P1 T+ H& X9 i; \, q- f) r4 k$ }
的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^
- ~4 ~1 D2 n: h1 }- K* a8 R8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟
- V3 O: {- ~6 a1 U2 L7 B: t/ ~1 h9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~
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" X7 K. z- P: J  E. N& x  ~

堕落的胖子

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坐等大美图啦~~~
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新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

两只小熊

等美图哦

夏小葵

牛牛的龙宝

坐等美图

红尘梦醒

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