痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派
, h- H6 z# A* v2 X洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱5 v0 J( [6 w7 k1 d7 ]
呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就
/ ~2 f( O7 K1 P9 j5 U0 J$ s是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为
4 m0 o5 U, x. L* \7 {7 s: k了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里0 }0 H" K) j3 Y* H/ @  Q  G& U
“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人) J3 D1 R, }- [/ e% e0 R& v0 H
惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完
0 k3 A1 z8 [6 M, D7 B( k，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超. ^% O5 }' J' Y' z: K5 Y, A' g& u
级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~
' ^0 C+ d! A5 n9 E派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、
+ I; X/ i. H# a+ d! z6 a) s苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量# F. @* `* ?& N/ _
步骤：
7 M" A$ q& _: d2 \& P. F4 o1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水: D/ T+ _, ]( a. n
无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮. |4 O7 |. n( {% Z: r+ d% N" W9 ]
到八分熟就可以关火了，放凉备用。
2 w; Y% l( M$ T! J7 \5 ^( S2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有
, K4 R  W  H/ U. ^) V韧性的光滑面团。然后擀成薄片
! \. q# z+ h- q3、25克黄油在微波炉里加热融化
9 l" W$ D% y7 S! E5 W# Y) {# f4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一7 B& D- z! p! S& V) ]5 N  {2 _
5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保
  c6 T: h$ k( z7 W' ?鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。* G( w4 W: ]4 G
6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。% ?/ G6 i& P& k2 K; d
7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤( i' B" X& w) d1 g5 H
的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^
' P8 `9 ]) {& ?+ ?- d8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟3 Z3 W$ I/ A1 e. E+ O3 k  Z+ l( [
9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~% }# e9 R# ]4 y; N$ D2 e, a

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堕落的胖子

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坐等大美图啦~~~
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新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

两只小熊

等美图哦

夏小葵

牛牛的龙宝

坐等美图

红尘梦醒

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