痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派/ q9 o8 w6 U* _- `; _
洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱
' I& ~- U0 H6 K3 `/ D" C呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就
" ^1 ~, @$ i* p* l) Z5 j& E7 f是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为* m; y3 D7 L5 u- F) K
了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里; S2 |8 P( S  F3 _) b  w
“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人/ V" _4 Y& o& {
惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完- T3 r! |! o# r+ `/ o- ?/ c. j
，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超5 X3 ^; U1 b9 e  m1 V7 t
级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~1 E% i. f0 A* n
派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、
3 F: D* ~+ R: j/ ^7 k4 m. m/ \苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量
$ [' g) I9 M; u4 e. H3 k: D步骤：
% A9 L; T* F2 d: I: r1 P0 j3 X7 K1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水" C. ], l" X2 b, A- ^8 ^, _. J: I
无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮
, `- x& e/ {% D; X# @( O4 b" ^到八分熟就可以关火了，放凉备用。
& M; v. I. C" [  s' o' g2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有
5 `$ n# B- G% j韧性的光滑面团。然后擀成薄片, v! ^/ G' ~0 p$ G1 ]
3、25克黄油在微波炉里加热融化' N: y: d6 P8 K& b. d5 p5 C/ p
4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一
& N" @' N7 g  J3 y6 t+ c- H5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保
* {% p7 l& z9 L& a* q; w) |& }鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。( B- y8 S4 M, x2 F
6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。, O3 N! n  E5 c( h
7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤
: ~# V+ l: ]; S* B! j6 p的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^
1 `' b- r6 B7 a5 L4 D3 X7 {8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟6 w1 N. }+ V9 Y6 H+ J! N
9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~$ ~6 A7 w. m: a5 j) v

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堕落的胖子

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坐等大美图啦~~~* l  |2 u  h4 |: P  d

新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

两只小熊

等美图哦

夏小葵

牛牛的龙宝

坐等美图

红尘梦醒

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