痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派
! I! F' o1 m, w( }2 |' s; o洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱9 j& x( ]6 F/ `4 b1 U
呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就
1 v( b) O% E2 f) T0 {( ]7 [7 ?5 K是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为& {& z# l$ R: `) ?# Q
了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里0 v! M' g" y, a$ S, {7 `4 c% B
“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人
9 i- I& x) _9 V( W& l: Z' f% B6 v6 p! Y. J惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完
8 N$ b# V5 c( J% [( l/ k，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超
5 t' b/ t* i7 i9 o2 a3 F级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~
% {' d+ Z0 N; ^( w: U派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、
7 ]0 A) g7 W1 h5 o8 h5 J. H苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量
: `5 v& q& ?" a5 ?' R步骤：/ |  c2 w+ A' I# N4 f
1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水
1 n2 N) B: Y1 I! S5 v3 E. W无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮+ v: u, ~$ Y. \3 h2 q3 u
到八分熟就可以关火了，放凉备用。
2 Y3 ^! E9 W: u2 }. {: w7 Y2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有
6 P' G  L1 e4 M8 X韧性的光滑面团。然后擀成薄片
; h% z8 L5 |0 P2 h1 S( w- |3、25克黄油在微波炉里加热融化
" d$ o7 g8 J* R) f- R) C  f9 w4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一
( {; O+ M. P7 v: \& R5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保! J3 x3 c7 t# @" F) {0 e3 ^( ^; f
鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。
. U4 l& A# f$ x, {2 K6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。% a7 V: d$ P9 W
7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤
- y* r0 |: c) F; L! B, p0 ]5 V的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^
1 x3 O& e7 S, p8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟' m+ O6 R; c$ v6 W! |
9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~- V- d: j7 ~/ ], [* d' e% j
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堕落的胖子

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坐等大美图啦~~~2 y& n( Y% k; Z7 J

新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

两只小熊

等美图哦

夏小葵

牛牛的龙宝

坐等美图

红尘梦醒

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