痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派; O1 f# |. |# g  h" ~
洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱6 E8 e1 C3 {. ?2 X
呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就. M# O- C+ e1 C& _2 k* I# @
是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为
0 c" e. h: ^6 v了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里2 L3 g$ C# R. q2 {
“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人
6 E2 g6 @! q2 a  o: O: R' S% W惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完6 ]) S" j0 V2 h4 A
，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超
* _& ^2 i3 Z3 k3 `级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~
% D/ D+ F0 S& D. ~1 @& C派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、4 T7 `2 B$ @* e3 X2 b' ^7 [
苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量/ N9 u$ d6 ~. \8 s& y
步骤：" r2 K8 K8 J1 G/ D
1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水
( O+ [9 N  Z' n1 y' S无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮
) V* [! P( d4 p到八分熟就可以关火了，放凉备用。
, k* h. J/ [# H7 ]1 L& d% ~5 {2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有( ?5 o/ L/ u" v5 s0 a. g$ W
韧性的光滑面团。然后擀成薄片- G" U9 t7 g/ @/ s
3、25克黄油在微波炉里加热融化
- G; C9 j8 B- c$ M5 i5 W) J/ F7 E4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一8 r! V9 h" y) u8 _' ?
5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保* Y  C: I1 E) w. \* b
鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。
- L( X; e4 W$ P0 d% K' I6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。
' P- b* {# |7 C) n! j1 y7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤3 g, y, J7 R, i) I$ \" f
的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^
! x  z; X; [" H+ q# ?8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟
% Q, Q% g; o0 p3 T- ~) P0 J9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~
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堕落的胖子

5 h0 S. @( ?2 ?坐等大美图啦~~~
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新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

两只小熊

等美图哦

夏小葵

牛牛的龙宝

坐等美图

红尘梦醒

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