痴心恋人﹌

麦当劳的洋快餐比不上俺家的苹果派
( U) _' O$ r7 q( _洋快餐里面我最喜欢肯德基的蛋塔，再有就是麦当劳的派。尤其是M家的菠萝派跟香芋派一向是我的大爱
# ~. v0 X$ g1 H% i0 f呀。当然，其实惠的价格也是引得我频频光顾的原因  不过年前M家的派就涨价了，再说有一点不好，就' R# s& R  n4 X
是他们都是炸出来的，虽然很酥脆，但是坦白说，吃多了心理负担还是很重滴，尤其是夏天快到了，为
2 V5 D" s1 K+ r: \2 c; y了柜子里那些漂亮的裙子跟短裤也还是能少吃就少吃的好~~但是想到也还是馋呀，刚好老妈从储藏室里
( B7 a, \8 x$ X1 m) a6 ?" ?“发现”了过年时我们单位发的一箱苹果，汗~~虽然烂掉了一小半，但大多数居然都很完好。而且令人! o: x: F4 W: f4 r& o- l
惊喜的是当年那些种黄不接的样子居然也女大十八变，一个个成了让人颇有食欲的金黄色。吃也吃不完( c& v0 W& l  Y, p' j) Q  Y0 {5 ?- P1 H
，干脆拿来做苹果派吧。自己随意配方，改炸为烤，居然相当滴成功。而且成本跟M家的比起来简直是超
& [& |4 c8 t2 `4 I9 n8 K8 b3 e0 |级合算呀~~废话不多说了，上过程呀~~
7 e: q- h9 ]3 _. S9 O3 z派皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油25+25克、牛奶120ml、
# h" t" O1 z5 [苹果馅材料：苹果3个、糖适量、黄油少许、淀粉10克、清水适量
2 t- f1 ]/ N& X步骤：
+ Z& t2 w0 ^( {: \9 _, ^! U1、准备苹果馅料，把苹果去皮跟核切小丁，根据个人口味加糖、黄油，同时加水放入奶锅小火加热。水
( q  X/ Q# Z3 B  t4 U无需太多，勉强没过苹果就可以了。煮得差不多的时候加入水淀粉，会让苹果酱变得更粘稠。苹果粒煮
+ N3 g1 O1 y( W% B7 V! f到八分熟就可以关火了，放凉备用。4 g/ r8 |' i3 z9 }
2、把高低粉混合后加牛奶搅拌，牛奶逐步添加，在揉到初步起筋的时候开始加入25克黄油，揉成非常有
3 _; H! E7 S% [' M+ f3 B韧性的光滑面团。然后擀成薄片
- Y9 x# Y6 W1 K4 c3、25克黄油在微波炉里加热融化- f. }$ I3 V$ u* ^8 i3 v  I5 C
4、把黄油刷到擀好的面皮上，刷成长方形，大概占面皮的三分之一% W8 Q- f7 E  w0 U0 ^
5、下面开始叠了，跟蛋塔皮的步骤其实一样。先三折，擀平；再四折，对折。像叠被子一样。然后用保( v% a9 b" V- S& y2 f8 y
鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。如果希望派皮层次多的话，可以重复一遍以上步骤。2 F4 p1 b/ `- q+ o
6、将面皮从冰箱取出后擀成厚薄在0.5厘米左右的方形面皮，切成四份。
  L3 D/ b$ x+ b  p7、把苹果酱馅料铺在面皮上。将面皮对折，压好四边，一定要捏结实，而且馅料不要一味贪多，不然烤: l: j' D8 H) M* h" X3 f
的时候皮会破掉的呦~~用刀切掉多余的边缘部分，修整一下也显得美观撒^^
) Q1 w4 }+ d' y8 g8 \$ \8、派皮上刷蛋液，放入烤箱。220度25分钟
  {3 J0 d' B. O9、出炉喽~~~~香甜可口又不油腻的苹果派呀，非常成功~~~+ l* F6 U: _9 |* [
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堕落的胖子

2 t- T6 j7 `! T5 u2 `$ H. |坐等大美图啦~~~' z% ?. {6 s. |. x

新手妈咪初报道

喜欢吃面包，但是想看看你家的苹果派~~

两只小熊

等美图哦

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