- 妈米
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刚刚看见了一个帖子，看见这么多姐妹爱喝酸奶，就翻出以前的贴子让大家看看，自己做酸奶很营养、很随意、很卫生。% K; W0 ~9 m3 A- k4 a
我现在用酸奶机做，单位发的，超市大概卖90多元，按照说明书做就可以了，很方便。) E8 A0 n r* |. o' s
如果没有酸奶机也可以做，以前没有酸奶机的时候，我也一样做的。步骤如下：
9 V# E9 r; U2 N: k* c# _; \; Q没有酸奶机的做法：" r% Y$ E" I/ F! F0 Y
一、原味的做法：7 d4 D# O& o. A! ^2 d# A
原材料：牛奶4袋，原味酸奶1杯，白糖。
/ H' e; I8 @5 Y' [! j1、把4袋牛奶加糖煮开，糖放的比例应该是尝着比较甜的感觉，否则酸奶做出来会太酸。, c+ r& Q8 ^7 L* k) y. u0 e+ g
2、把煮好的奶稍微放一下，尝一下感觉不是很烫，但是又不能凉到可以大口喝的感觉。因为太凉酸奶不发酵，太热又会把发酵菌烫死，也无法发酵。- Y4 C4 b% x( T( g+ C
3、把一杯原味酸奶倒入煮好、温度合适的奶中，搅拌均匀，放置温暖的地方凝固成型、放入冰箱内冷藏即可。' u5 a5 H8 ~+ g" L# d
北方可以放暖气上。夏天大概4-6小时，冬天8-10小时。1 S& }! f% u1 S0 h* ^% W
4、每次吃的时候，拿干净勺盛出再放入冰箱冷藏。快吃完后，每次留大概小半碗的量做引子，不需要再去超市买酸奶了
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-7-26 19:32 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 15:14
这个真好 试试看~~~~~~~~~~~
