- 妈米
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刚刚看见了一个帖子，看见这么多姐妹爱喝酸奶，就翻出以前的贴子让大家看看，自己做酸奶很营养、很随意、很卫生。9 W% q3 E9 ?9 A$ J6 E& c7 n
我现在用酸奶机做，单位发的，超市大概卖90多元，按照说明书做就可以了，很方便。
- }, l' Y2 D: {. U如果没有酸奶机也可以做，以前没有酸奶机的时候，我也一样做的。步骤如下：
7 ^( x2 r# p1 T- a( I没有酸奶机的做法：
1 {, R+ `! H2 q" y一、原味的做法：
k9 m/ y1 Y* a( B g原材料：牛奶4袋，原味酸奶1杯，白糖。
( H' |0 s8 @% o( S% o1、把4袋牛奶加糖煮开，糖放的比例应该是尝着比较甜的感觉，否则酸奶做出来会太酸。
+ n# \$ ]! {0 M! K0 q! s2、把煮好的奶稍微放一下，尝一下感觉不是很烫，但是又不能凉到可以大口喝的感觉。因为太凉酸奶不发酵，太热又会把发酵菌烫死，也无法发酵。
4 @8 D+ u' w: y7 \0 d3、把一杯原味酸奶倒入煮好、温度合适的奶中，搅拌均匀，放置温暖的地方凝固成型、放入冰箱内冷藏即可。
% \3 D, ~5 k6 Q' \$ O% T* W: U北方可以放暖气上。夏天大概4-6小时，冬天8-10小时。
8 C% _8 D# h3 o4、每次吃的时候，拿干净勺盛出再放入冰箱冷藏。快吃完后，每次留大概小半碗的量做引子，不需要再去超市买酸奶了
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-7-26 19:32 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 15:14
这个真好 试试看~~~~~~~~~~~
