- 妈米
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刚刚看见了一个帖子，看见这么多姐妹爱喝酸奶，就翻出以前的贴子让大家看看，自己做酸奶很营养、很随意、很卫生。- h8 j+ ~1 H7 E6 U# R% ?$ L
我现在用酸奶机做，单位发的，超市大概卖90多元，按照说明书做就可以了，很方便。# G1 N9 p# V' s$ l8 s, G. x1 D$ T
如果没有酸奶机也可以做，以前没有酸奶机的时候，我也一样做的。步骤如下：
- |+ `4 `' G h( |2 F没有酸奶机的做法：
. F4 S) A/ W/ q9 C一、原味的做法：
( v( c# p; H9 `0 t6 w原材料：牛奶4袋，原味酸奶1杯，白糖。
2 ^2 b- [, J' ~3 a5 m1、把4袋牛奶加糖煮开，糖放的比例应该是尝着比较甜的感觉，否则酸奶做出来会太酸。2 A2 K. p( J- G
2、把煮好的奶稍微放一下，尝一下感觉不是很烫，但是又不能凉到可以大口喝的感觉。因为太凉酸奶不发酵，太热又会把发酵菌烫死，也无法发酵。; | n- C+ P. x2 n# D$ L. _ R( X4 S- T
3、把一杯原味酸奶倒入煮好、温度合适的奶中，搅拌均匀，放置温暖的地方凝固成型、放入冰箱内冷藏即可。4 ]! v$ x/ p( M' o0 h6 R
北方可以放暖气上。夏天大概4-6小时，冬天8-10小时。
- [$ x% j e0 w; S2 s" C) a* W r' u4、每次吃的时候，拿干净勺盛出再放入冰箱冷藏。快吃完后，每次留大概小半碗的量做引子，不需要再去超市买酸奶了3 R6 V, H- t+ ?) E1 ]
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-7-26 19:32 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 15:14
这个真好 试试看~~~~~~~~~~~
