- 妈米
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刚刚看见了一个帖子，看见这么多姐妹爱喝酸奶，就翻出以前的贴子让大家看看，自己做酸奶很营养、很随意、很卫生。/ L1 }# g& u- ^9 d
我现在用酸奶机做，单位发的，超市大概卖90多元，按照说明书做就可以了，很方便。
2 X( ~. l4 q# @$ H0 ?4 A如果没有酸奶机也可以做，以前没有酸奶机的时候，我也一样做的。步骤如下：( T1 w: l9 B; N9 V! M( c
没有酸奶机的做法：, ?9 d& S+ D- W
一、原味的做法：7 P! J1 o6 V0 E7 d
原材料：牛奶4袋，原味酸奶1杯，白糖。
: I9 f) f3 b' g1、把4袋牛奶加糖煮开，糖放的比例应该是尝着比较甜的感觉，否则酸奶做出来会太酸。. f3 j0 m% M4 R+ e2 B/ E, x
2、把煮好的奶稍微放一下，尝一下感觉不是很烫，但是又不能凉到可以大口喝的感觉。因为太凉酸奶不发酵，太热又会把发酵菌烫死，也无法发酵。) N* y6 t- b' J5 m5 n
3、把一杯原味酸奶倒入煮好、温度合适的奶中，搅拌均匀，放置温暖的地方凝固成型、放入冰箱内冷藏即可。
( {# Q' b! u0 }* t. ~北方可以放暖气上。夏天大概4-6小时，冬天8-10小时。
! x1 [! ?+ r+ e' p/ t+ ]4、每次吃的时候，拿干净勺盛出再放入冰箱冷藏。快吃完后，每次留大概小半碗的量做引子，不需要再去超市买酸奶了% F/ z) o1 s/ H% P. g
! i0 ^/ Z3 v" {( ]) W
1 F( ^' P; v: J8 w
5 i& W# o p ~/ [4 i' _[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-7-26 19:32 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 15:14
这个真好 试试看~~~~~~~~~~~
