[小丸子的厨房]---不用酸奶机做酸奶的方法---花式酸奶 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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樱桃小小丸子

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楼主

发表于 2010-1-23 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

刚刚看见了一个帖子，看见这么多姐妹爱喝酸奶，就翻出以前的贴子让大家看看，自己做酸奶很营养、很随意、很卫生。6 w5 V; L! o0 H/ M
我现在用酸奶机做，单位发的，超市大概卖90多元，按照说明书做就可以了，很方便。1 W; p; Y- |3 R0 U# }" P
如果没有酸奶机也可以做，以前没有酸奶机的时候，我也一样做的。步骤如下：6 t8 [1 J7 ?! B$ w" b& j
没有酸奶机的做法：; L$ o" _* [9 v @( E1 C( |
一、原味的做法：
原材料：牛奶4袋，原味酸奶1杯，白糖。
1、把4袋牛奶加糖煮开，糖放的比例应该是尝着比较甜的感觉，否则酸奶做出来会太酸。( [: Y" ?/ q$ q8 [1 u3 z
2、把煮好的奶稍微放一下，尝一下感觉不是很烫，但是又不能凉到可以大口喝的感觉。因为太凉酸奶不发酵，太热又会把发酵菌烫死，也无法发酵。
3、把一杯原味酸奶倒入煮好、温度合适的奶中，搅拌均匀，放置温暖的地方凝固成型、放入冰箱内冷藏即可。. s' J$ E% }( W. j U3 ?& Y
北方可以放暖气上。夏天大概4-6小时，冬天8-10小时。
4、每次吃的时候，拿干净勺盛出再放入冰箱冷藏。快吃完后，每次留大概小半碗的量做引子，不需要再去超市买酸奶了

+ z) l2 O4 S1 K9 Y; ^1 H7 R

[ 本帖最后由樱桃小小丸子于 2010-7-26 19:32 编辑 ]

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樱桃小小丸子

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沙发

发表于 2010-1-23 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

二、花式酸奶! [( J5 v+ z" H8 N% N# M2 Y* o7 z
很简单，其他步骤和原味一样，只是在煮奶时候不加糖。做好后可以放葡萄干、草莓酱、巧克力碎、核桃仁、木瓜等水果，总之一切你喜欢吃的东西就可以了，很营养的。7 w; w/ o' `5 k& Q( H2 O: p

7 l# ]7 y b! Y2 B, `: {5 g
; W, }. q+ ?' W
[ 本帖最后由樱桃小小丸子于 2010-1-23 18:15 编辑 ]

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

板凳

发表于 2010-1-23 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夏天的时候我也自己做酸奶呢，不过没做过加水果的，下次试试

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团编[MW10216]追风

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宝宝生日: 2008-07-18
帖子: 4362

地板

发表于 2010-1-23 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好家伙，这个看着真有食欲，先收录下来，夏天的时候在做，在这个版块还真学到不少东西呢，看来俺里大厨不远了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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樱桃小小丸子

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5^#

发表于 2010-1-23 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 qiualice 于 2010-1-23 18:00 发表
( L2 h# M; J" q: h6 k. w这样就可以吗?好像很简单呢

?$ [% w5 o$ W! ^5 {% T: R4 R

可以，我做了n多年，也有同事做成功了。有几个关键环节一定要注意。甜度和牛奶的温度，慢慢掌握吧，多试试。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-07-15
帖子: 59

6^#

发表于 2010-1-23 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样就可以了，太好了，正想买酸奶机呢

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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合格团长编号：MW12307

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帖子: 31823

招财进宝

7^#

发表于 2010-1-23 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错，简单2 a( H) N) W2 Z3 b$ |9 Z7 @
原味酸奶需要多大一杯的

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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樱桃小小丸子

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8^#

发表于 2010-1-24 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 kexin@bj 于 2010-1-23 20:05 发表
& H a' X$ R" D) V9 p- r( a这个不错，简单
& r: s a M) v' g! P7 l原味酸奶需要多大一杯的

- H# {, m: a% U: e
* K; ]8 U7 n/ ` G6 _5 t/ H
好像是50毫升还是80毫升的吧，记不住了，就是商场卖的那种4个或8个一排的那种。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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成成妈妈@cd

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帖子: 19

9^#

发表于 2010-1-24 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺简单的，不知道做出来味道怎样

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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小嘴嘟嘟爱婴馆

团长号 MW10597

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宝宝生日: 2006-12-26
帖子: 1599

10^#

发表于 2010-1-26 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下~~~~~~~~~。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-03-26
帖子: 11271

11^#

发表于 2010-3-19 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个真好试试看~~~~~~~~~~~

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我家的小草莓

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 341

12^#

发表于 2010-8-29 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好这个好我也自己做做去

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宝宝生日: 2010-03-17
帖子: 285

13^#

发表于 2010-10-17 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最喜欢喝酸奶了

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宝宝生日
帖子: 49

14^#

发表于 2011-9-30 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，学习了！！

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宝宝生日: 2012-06-06
帖子: 247

15^#

发表于 2011-10-6 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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宝宝生日: 2012-08-08
帖子: 1

16^#

发表于 2011-10-20 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果没有酸奶机又是秋天的时候那怎么办呢，怎么发酵啊

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