神马物价上涨咱不怕，10元也可以吃出小资，精明厨娘厨房里自捣鼓出的韩国五花肉泡菜汤 - 我爱厨房

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臭臭妈妈来报道

高三

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宝宝生日: 2009-03-26
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楼主

4 y) O: y/ {9 j

如今这什么都涨价的，就是工资不涨的，吃什么干什么的还要好好算计算计，哈哈，不过精简过日子也是件不错的习惯% h1 l9 V9 [' Z/ N; r) D* v" V1 P
今天就给大家露一手6 {) u' o4 l B9 Q8 r* C
精明厨娘厨房里自捣鼓出的韩国五花肉泡菜汤，正适合这个季节来吃

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食材：特级五花肉，金针菇，泡菜。% B, H( M$ r p. O. N5 [
! e+ B. H9 m" X1 [* t
配料：葱姜蒜。

佐料：料酒，白糖，韩国辣椒酱! n' @0 G9 M5 o' }$ n
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一切都是从家乐福买了的+ k6 }: ~! J# a* d: v
& z' d: o) c9 ~- |* V; X
金针菇特价哈，买一送一，一般下班去超市都是这样滴。1盒只要2块多

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高三

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宝宝生日: 2009-03-26
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沙发

特级五花肉，其实买这种切片包装好的要贵些。

不过好在人家师傅刀工好，很薄很薄，适合做泡菜汤用。

这一小盒7块不到。

' ?% d( k& _6 @ i7 ^
这盒子，就这8片肉是非常好的，拆开包装一看，哦哟，下面都是肥肉，呃，肥肉那么大扔了也可惜。
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这次就不用橄榄油了，废物利用，肥肉切成小丁，炼猪油。

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切了一小堆哈，其实我切的还不是很小，要很小很小，炸出来的油吱吱才香
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4 C6 t1 C" K3 n0 O( q+ i. ]

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高三

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宝宝生日: 2009-03-26
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板凳

% W; y& R# r$ \* L, m
葱姜蒜切小丁* H0 e% t+ W4 ~& P* ?0 ]( m+ a# @! Y, l5 E
6 W* t. X7 p; {/ I! W5 `, a% S

五花肉用白糖，料酒，韩国辣椒酱，蒜汁(超市买的成瓶的)拌均腌制五分钟，好让味道进入肉里。: n! M/ h$ Z- ]! b3 s

辣酱也是家乐福买的，好像8块来着吧，价格记不清啦。

呃，说是韩国辣酱其实青岛产的哈。。呃，说是辣酱其实对我来说一点不辣反而甜甜的。9 }: G( X) Z5 ~) d( A

做这道菜韩国辣酱必不可少。少了它，就少了点味道3 |) c- d4 F  ?$ s
+ l5 A" T+ @9 O: T9 ~3 _

其实这道菜对于我来说非常非常简单。
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配料其实还可以放土豆，洋葱。

但是我更喜欢吃金针菇，所以只放了它。4 f: ~8 p& r; F) W* f* R
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辣椒我选的小米椒，但是北京菜场的小米椒对于我来说已经不辣。估计是产地问题  s1 `5 z4 N& |7 Q
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把肥猪肉丁炼成油吱吱以后，放葱姜蒜辣椒爆香
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这时候猪油香，蒜香，辣椒香都出来了' I  N# n! h$ I- _3 ~$ @* @% {

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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高三

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宝宝生日: 2009-03-26
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地板

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主角主角泡菜来了，齁咸的泡菜。所以这个辣白菜汤一点盐也不能放了，还要放糖

葱姜蒜爆香后，放腌制好的五花肉炒至肉微微发卷，就可以放入辣白菜了。, R9 P1 `, c3 P" g: ^. }; E

根据自己吃的量放辣白菜，不要放太多，放太多会咸。我放了3大片吧。7 E" [5 W; M0 h% ~2 c# R1 t: p
0 a2 \: s' b8 _  R7 m
1 C  Z; c9 P0 |- Q
放入一碗水，大概抹过菜的料。辣白菜放进去以后，

可以接着放金针菇。或者其它食材，看大家喜欢吃什么。
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5 Y1 w6 a% U5 w0 e( P, T  u6 x. I
放入金针菇以后，我放了些韩国辣酱，因为觉得不够辣。
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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