- 妈米
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葱姜蒜切小丁2 C. ~. |4 I" f! l3 b
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( {$ q: P* y/ G4 b五花肉用白糖，料酒，韩国辣椒酱，蒜汁(超市买的成瓶的)拌均腌制五分钟，好让味道进入肉里。# Y- C/ s) }% k" n
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辣酱也是家乐福买的，好像8块来着吧，价格记不清啦。
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7 C g2 ]+ |0 U呃，说是韩国辣酱其实青岛产的哈。。呃，说是辣酱其实对我来说一点不辣反而甜甜的。% M0 I; x6 m1 j8 ?* N9 a
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做这道菜韩国辣酱必不可少。少了它，就少了点味道- }3 D3 `- M- g& v S5 n- o+ h4 n
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其实这道菜对于我来说非常非常简单。
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0 ]5 @+ G$ n0 X+ n配料其实还可以放土豆，洋葱。
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但是我更喜欢吃金针菇，所以只放了它。6 n* X- W5 ]9 k. g% R P
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辣椒我选的小米椒，但是北京菜场的小米椒对于我来说已经不辣。估计是产地问题
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1 e% \; r: J6 M5 ^! u) |把肥猪肉丁炼成油吱吱以后，放葱姜蒜辣椒爆香
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& ?0 }, m7 D; l# G2 X$ s1 ~. n9 H- T这时候猪油香，蒜香，辣椒香都出来了1 g' R, z# M d! M4 A; T, N) }8 h9 l" k
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发表于 2011-11-2 15:06
