- 妈米
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葱姜蒜切小丁* M# \. y8 e/ b: `
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五花肉用白糖,料酒,韩国辣椒酱,蒜汁(超市买的成瓶的)拌均腌制五分钟,好让味道进入肉里。
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辣酱也是家乐福买的,好像8块来着吧,价格记不清啦。2 w+ e* Q: |) [) B
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呃,说是韩国辣酱其实青岛产的哈。。呃,说是辣酱其实对我来说一点不辣反而甜甜的。
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( m% J" m# o7 `9 y9 H# Q做这道菜韩国辣酱必不可少。少了它,就少了点味道2 o; P2 p6 G3 z, A9 X
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其实这道菜对于我来说非常非常简单。
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) f) ^& H5 T- u, v9 \( ~配料其实还可以放土豆,洋葱。" w2 w8 o% ~2 j% ]5 d9 Z
' E, L( P# o1 {* n- g, [# Z# G( x( D2 ?但是我更喜欢吃金针菇,所以只放了它。5 O/ k9 p( i9 b9 m P. s. i H- ~/ N" U
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辣椒我选的小米椒,但是北京菜场的小米椒对于我来说已经不辣。估计是产地问题) T: y6 T h+ q$ W+ `
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把肥猪肉丁炼成油吱吱以后,放葱姜蒜辣椒爆香
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# [( X8 w# O+ K% ]9 u& |7 ~这时候猪油香,蒜香,辣椒香都出来了$ h, m5 n/ j4 M5 N) E) k6 ^: X
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