- 妈米
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葱姜蒜切小丁7 S9 l- ]* p4 o* Q; Y U. R8 t
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五花肉用白糖,料酒,韩国辣椒酱,蒜汁(超市买的成瓶的)拌均腌制五分钟,好让味道进入肉里。
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, D4 _1 R% ]% p4 B0 ~+ ^. B, O
辣酱也是家乐福买的,好像8块来着吧,价格记不清啦。 m3 P# \1 x; @, |) P% @
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呃,说是韩国辣酱其实青岛产的哈。。呃,说是辣酱其实对我来说一点不辣反而甜甜的。
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做这道菜韩国辣酱必不可少。少了它,就少了点味道: _+ F) ^* U7 U& m( E4 G
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" { t# W' f8 h0 ^" G其实这道菜对于我来说非常非常简单。
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2 b: W& w9 K5 W. i# L配料其实还可以放土豆,洋葱。8 f. F% @8 \* h
& b$ n5 q5 C, ]+ l. x6 z, v但是我更喜欢吃金针菇,所以只放了它。
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辣椒我选的小米椒,但是北京菜场的小米椒对于我来说已经不辣。估计是产地问题
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把肥猪肉丁炼成油吱吱以后,放葱姜蒜辣椒爆香
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& F0 G/ _& r+ Z" j2 e这时候猪油香,蒜香,辣椒香都出来了
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