- 妈米
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# {+ v7 j& a8 n r/ P# p3 E$ a- D葱姜蒜切小丁- R. X. Q0 r- E, m& l3 ?2 p8 B6 d2 f
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五花肉用白糖,料酒,韩国辣椒酱,蒜汁(超市买的成瓶的)拌均腌制五分钟,好让味道进入肉里。' {/ c1 y, ?# l: {6 L6 [4 A- m
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辣酱也是家乐福买的,好像8块来着吧,价格记不清啦。: ~' s* D3 B6 o2 [5 X! N
4 B* X; x8 a# s! q+ @呃,说是韩国辣酱其实青岛产的哈。。呃,说是辣酱其实对我来说一点不辣反而甜甜的。+ X9 y. S# @$ Y5 T+ f5 g! `
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做这道菜韩国辣酱必不可少。少了它,就少了点味道1 A3 e, g6 F- O/ B" {0 e/ m
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其实这道菜对于我来说非常非常简单。* X: K; e# V# p; }9 u
1 V) v( c+ r4 h4 T$ h2 f配料其实还可以放土豆,洋葱。) b$ u, Q; u+ d
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但是我更喜欢吃金针菇,所以只放了它。/ @( @/ v% D0 `( E
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辣椒我选的小米椒,但是北京菜场的小米椒对于我来说已经不辣。估计是产地问题
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把肥猪肉丁炼成油吱吱以后,放葱姜蒜辣椒爆香
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这时候猪油香,蒜香,辣椒香都出来了
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