- 妈米
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8 x7 r% k# I7 D- B+ n; D葱姜蒜切小丁; X4 O# V5 S( L! {6 S7 w* C7 u
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五花肉用白糖,料酒,韩国辣椒酱,蒜汁(超市买的成瓶的)拌均腌制五分钟,好让味道进入肉里。; i, @' S! R4 T: h
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辣酱也是家乐福买的,好像8块来着吧,价格记不清啦。; H9 T/ E; p" S
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呃,说是韩国辣酱其实青岛产的哈。。呃,说是辣酱其实对我来说一点不辣反而甜甜的。2 X4 d$ A* ~; Y* h! `
4 C7 U/ v; c; \7 B做这道菜韩国辣酱必不可少。少了它,就少了点味道4 F/ v: D9 v/ a; [( U
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其实这道菜对于我来说非常非常简单。* r0 R9 `! `+ F4 Z, q5 k7 @
1 W# E2 Y4 I8 p& k3 C3 v+ ?% U配料其实还可以放土豆,洋葱。
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7 Q# L$ ?/ K6 F! Q# n# t但是我更喜欢吃金针菇,所以只放了它。# G* t# ~' K5 `* ^( I z, U
6 H8 q3 n7 ~2 h# ]$ h+ u. D2 R辣椒我选的小米椒,但是北京菜场的小米椒对于我来说已经不辣。估计是产地问题' Q' b Z* Q& m
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把肥猪肉丁炼成油吱吱以后,放葱姜蒜辣椒爆香
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这时候猪油香,蒜香,辣椒香都出来了2 a. w* a- W5 |$ ]1 L% U
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