【吃出最美】佑妈吃版处女贴拿手菜清蒸鲈鱼+红烧鸡翅+自创小凉菜 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【吃出最美】佑妈吃版处女贴拿手菜清蒸鲈鱼+红烧鸡翅+自创小凉菜

12 3 4 5 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 80 \| 浏览: 11946 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食活动] 【吃出最美】佑妈吃版处女贴拿手菜清蒸鲈鱼+红烧鸡翅+自创小凉菜 ... [复制链接]

团长编号 MW10010

Rank: 16

宝宝生日: 2010-06-14
帖子: 1683

楼主

发表于 2012-3-27 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 mengzi0618 于 2012-3-27 22:05 编辑

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
+ I3 w9 j6 M+ \4 M: Y% Y1 _
辛辛苦苦，耗时2个多少时做出的一顿饭，话说我不经常做饭，偶尔也露一小下，但是我很喜欢拌凉菜，为了参加活动，做了好几个次，希望版主能给加精，谢谢啦。我都是用手机拍的，一边炒一边照，拿像机照实在有点费劲，大家凑合看啦！. v. T- d, s  n) c

一、清蒸鲈鱼
从怀孕时就比较爱吃，那时3，4天就去一趟京深* o7 i' \2 X3 h+ V1 G1 f3 v
先把鱼洗干净，用刀把鱼身上划一下，这样以便后面好入味

用半汤匙蒸鱼豉油，葱丝，姜丝，盐腌五分钟3 b, a* j% U* X# c

用蒸锅把水烧开，放入鱼开蒸

蒸10-15分钟9 l% |) d2 z9 A, l6 \) H0 i( T

鱼取出，浇蒸鱼豉油

) M" [2 u* o+ C+ f
7 v; m; d$ z4 V- F$ R6 N
3 I+ P4 Q* o: I  q& G1 L0 {. j8 `
放上香菜

加的就是这个李锦计蒸鱼豉油2 R( ?9 }. ^% k
* C& P5 b5 a7 i

最后一部，油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃
3 B; {8 n" s5 Y
5 |. R  g  h- h3 P* X6 T

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
果飞	+ 50	上今日站长推荐了

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

回复引用

团长编号 MW10010

Rank: 16

宝宝生日: 2010-06-14
帖子: 1683

沙发

发表于 2012-3-27 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 mengzi0618 于 2012-3-27 22:30 编辑 8 ?0 t0 t. t1 o  J& U; A
0 u& X: R$ L& ^4 l
二、红烧鸡翅
先把鸡翅的毛清理干净，用刀在鸡翅的中间划一下，方便入味

5 f/ P8 O: k5 D& \; C: C
水烧开，放入姜，焯鸡翅
, j: D* G& @' N2 i( }; x6 z8 [
鸡翅变色捞出，

把鸡翅放入锅中，加入葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，冰糖，3 ^; o# P  Q' B) b& m

& N4 y  b# o. B- v7 m
加开水，没过鸡翅! w2 a, O" T! Z9 C3 n. j8 v  [  V
, p: q8 A* D8 a5 j  V
倒入老抽，生抽，料酒* l% v$ l$ M( v! f5 u

中火炖30分钟，大火收汤& e& H* g. |$ J

+ s; V0 b. I2 S! p$ k
出锅

点评回复引用

团长编号 MW10010

Rank: 16

宝宝生日: 2010-06-14
帖子: 1683

板凳

发表于 2012-3-27 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 mengzi0618 于 2012-3-27 22:47 编辑

三、水煮花生，这个比较简单" g7 C8 L- M/ i

先把花生洗干净，放入锅中，加水，浸泡30分钟，加入葱段，姜片，花椒，大料，桂皮，主要是南街村南德调味料

+ R5 e8 V# g s
大火烧开，转小号，煮20分钟左右，出锅, {: ^- b6 F" k6 J- K: J9 e7 h$ f( W% O
H" C: v' b, ]* X) r

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

团长编号 MW10010

Rank: 16

宝宝生日: 2010-06-14
帖子: 1683

地板

发表于 2012-3-27 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 mengzi0618 于 2012-3-27 23:17 编辑 " Y: z+ g$ z8 x! _. E" H

四、自制凉菜
我比较爱做凉菜，我家的凉菜一般都是我来做，呵呵，
这个是自创的，佑佑也很爱吃，他就爱吃胡萝卜和黄瓜
. ]; R) h. J9 ]7 g/ g$ h# ]
需要黄瓜，胡萝卜，白菜，粉丝，豆皮，洗干净备用7 t  b* s: k! j' m/ }( S

先把胡萝卜和黄瓜切丝，我刀工不是很好，一般都是擦的

/ m( ?5 n3 \' ~$ \8 f) R
白菜切丝

" u0 X( d- S# w$ x  e" e, a. }9 U
锅中烧水，烧开，焯粉丝和豆皮

豆皮切丝和粉丝一起放入切好的菜里，放一点蒜" i. E  E3 T! _' ]

加入白糖，盐，味精，醋，香油，搅拌均匀; j0 l1 x- Q, Z. h% R9 l

锅中倒入油，烧热，放点花椒和辣椒，要是给小朋友吃，可以省略这步5 ^4 o" Q9 h5 E7 `* V

倒入菜中，就完成了，

2 C. H/ R; e4 v7 R7 u5 Y  R5 p

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

团长编号 MW10010

Rank: 16

宝宝生日: 2010-06-14
帖子: 1683

5^#

发表于 2012-3-27 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 mengzi0618 于 2012-3-27 22:59 编辑 , L$ Q, v2 k8 c# {
1 m" ^8 \8 O+ i' e  L
五、香椿鸡蛋
这个也是我的大爱，每年开春，都是隔三差五的买，老家有棵香椿树，妈妈每年都会帮我摘些嫩芽送过来，有的时候我就放冰箱里冻起来，不过冻过之后就没有太重的味道了！. ~9 |: O0 E4 H- {7 e0 q" J% q
香椿洗干净切碎
( k% N9 Y$ G' j) P% L0 D
鸡蛋打入碗中，我们大人吃的鸡蛋没有了，就用儿子吃的鸡蛋了，有点小，都是孩子姥姥从村里收来的背来了，我妈特省钱，挎10斤鸡蛋，不舍得打车，走了得有3站地坐车，唉，心疼！" B7 @# O/ G0 P% g( |

搅拌4 G( I" m  V) k9 d2 z
( q2 T7 N! z1 S0 Z$ L9 u
锅中倒入油，放鸡蛋和香椿
8 X+ W- v7 ?' k) Y* Q  U5 c

两面金黄出锅0 m" E- o' \# N" ~( Q6 h' H# }

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

6^#

发表于 2012-3-27 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续，继续啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

7^#

发表于 2012-3-27 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mengzi0618 的帖子+ n) T. l# ]% q% y T+ q3 k
, l5 x' w$ C. n! ~- ^1 V
这大晚上不是诱惑我去吃嘛

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

8^#

发表于 2012-3-27 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mengzi0618 的帖子/ ~( j$ X s( u# m" M% w

看来我这还是老早了，现在已经诱惑的不行了，明天再留着口水来看看

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

点评回复引用

团长编号 MW10010

Rank: 16

宝宝生日: 2010-06-14
帖子: 1683

9^#

发表于 2012-3-27 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子, j7 A# _! l" k7 B6 ?/ [$ M
* e# k; X1 s. w( s; h
哈，完成了，谢谢小编加精，以后会继续努力！

点评

果飞哈哈，欢迎欢迎哦发表于 2012-3-28 09:29

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

维生素C琦琦

团长编号：MW12116

Rank: 20

宝宝生日: 2010-10-15
帖子: 5147

10^#

发表于 2012-3-27 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mengzi0618 的帖子1 x- r3 S3 `% w4 q7 s+ T6 [ T2 B

咽了好几回吐沫了！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

淘淘妈妈MW10039

Rank: 19

宝宝生日: 2010-03-30
帖子: 4475

11^#

发表于 2012-3-27 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没想到啊妞够牛的
二个小时做这么多菜真不算多了+ D' n, C# _: i) ^# E& c# S t
我要是做炖晚饭三个菜从下午二点半就得开始准备晚上六点能吃上。。。。

点评回复引用

团长编号 MW10010

Rank: 16

宝宝生日: 2010-06-14
帖子: 1683

12^#

发表于 2012-3-27 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 willen 的帖子

下次有机会请你们来我家品尝，哈

点评回复引用

团长编号 MW10010

Rank: 16

宝宝生日: 2010-06-14
帖子: 1683

13^#

发表于 2012-3-27 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复维生素C琦琦的帖子

哈，下回有机会来我家里吃啊

点评回复引用

淘淘妈妈MW10039

Rank: 19

宝宝生日: 2010-03-30
帖子: 4475

14^#

发表于 2012-3-27 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

mengzi0618 发表于 2012-3-27 23:48 9 x6 l: U; n# p' l* C
回复 willen 的帖子; w0 T3 ~0 z1 r

1 l0 i$ C @, B下次有机会请你们来我家品尝，哈

哦了~~~那鸡翅和拌菜我的大爱呀

点评

果飞亲爱的，有好吃的可记得随时来分享哦发表于 2012-3-28 18:11

点评回复引用

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-28 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子
! W! C1 C; [! c d
8 a: `+ j: w( H/ \8 P. j4 F哈，完成了，谢谢小编加精，以后会继续努力！

哈哈，欢迎欢迎哦

点评回复引用

我就是传说中的“坑爹”

Rank: 23

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 28629

16^#

发表于 2012-3-28 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错3 S$ z5 R8 e* z
但是时间上可以再挑战一下8 e6 v7 l2 W$ Q, o p2 R* A

点评

果飞你来挑战吗？发表于 2012-3-28 18:11

点评回复引用

小小

Rank: 20

宝宝生日: 2010-10-09
帖子: 4609

17^#

发表于 2012-3-28 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好丰盛啊。

点评

果飞亲爱的可以学着做试试哦发表于 2012-3-28 18:11

点评回复引用

团长编号 MW10010

Rank: 16

宝宝生日: 2010-06-14
帖子: 1683

18^#

发表于 2012-3-28 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 AnAn她爹的帖子

哈，鱼和鸡翅是同时做的

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2013-04-17
帖子: 145

19^#

发表于 2012-3-28 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个凉拌菜做的真好

点评

果飞亲爱的学做试试哦发表于 2012-3-28 18:12

点评回复引用

我就是传说中的“坑爹”

Rank: 23

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 28629

20^#

发表于 2012-3-28 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

mengzi0618 发表于 2012-3-28 10:28
0 e, O* q8 _% E回复 AnAn她爹的帖子7 O& w% \, |; ^) R) ]
4 B3 x, T6 }9 [0 r, n x7 W
哈，鱼和鸡翅是同时做的

鱼和鸡翅一起8 p9 y/ f$ j4 d9 p' O. Z
这俩上锅之后  不能怎么管了  等时间就行了% k! E3 _, ]! R+ S/ u
就在等时间的时候完成凉菜0 Z$ E5 L4 R* q0 i  w; w( H; {
原则上说鱼和鸡翅应该鱼先出锅
鱼出锅了整花生  花生煮上  也就是看锅了' k! Q, ~& ^# Q1 _) o
然后备香醇鸡蛋  鸡翅出锅了  香醇鸡蛋上锅
& z, K8 D, r( e' I
如果是我我会这么安排这几道菜) n2 H  y5 `- u+ e) Q- z
我不知道你是不是这样* z0 O2 S$ C) Z+ t
我觉得如果是这样的话
时间完全可以控制在 2小时以内完成所有
甚至可以1小时左右
关键看你手底下利索不利索了/ K8 v, y) q* f$ `. M

点评

果飞矮油，AN爹你赶紧单开个帖子给我们分享分享喽发表于 2012-3-28 18:13

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【吃出最美】佑妈吃版处女贴拿手菜清蒸鲈鱼+红烧鸡翅+自创小凉菜 ...

快速回复

后面还有4页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部