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宝宝生日
2010-08-14 
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楼主
发表于 2011-2-1 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 卡乐 于 2011-2-1 23:00 编辑
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二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿!
5 m: X' F/ r- Z5 ?: v6 T
可能是昨天八斤表现的太好了,(不用哄自己睡着了, 真棒~~)今天一大早起来很有兴致的想吃发糕,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿!我也整个发糕,和八斤,巴巴来个年年高吧~~
# Q. L1 x- L: w* m          从来没做过,当让要上网上看看怎么做了,(别不信这手艺是要靠天赋的,话说 2008年8月8日我和巴巴在西城区民政局第1005个办理完了结婚登记手续,回到家中就突然爱起了做饭,突然间就很会做饭,人生的巨大变化啊!!!)
$ l/ l" P3 e7 T- K; y- F. b5 g          不过希望不会误导了想做发糕的XDJM,因为家中没有秤,我做饭从来都是凭着感觉!
, Z8 Q2 t( Y, b$ _         第一步:如果以吃粗粮为主要目的,可以将玉米面的比例增加,但最好不要超过50%, 否则不利于发酵,而且粗粮的比例越高,口感越粗糙,凉后越干硬扎实。卡乐喜欢软软的
5 j2 |! ^7 |4 q$ s$ {         吃饭的碗白面两平碗,玉米面一平碗,酵母粉一碗底- Z: B4 m* g- l2 h7 x. L8 K
         把面和玉米面搅匀,把酵母粉溶于少许的温水倒于搅拌均匀的面粉中,搅拌,再加水,和成稍微流动的面糊,筷子插在中间慢慢倒下即可(不好意思这步忘了留图 )覆盖上保鲜膜放置在温暖处发酵一个半小时(比原来的的面大两倍),表面可以撒葡萄干,红枣干,或其他坚果碎,随自己喜欢就好,因为爷爷怕血糖高,什么都没有加。又忘了图 ,嘿嘿~~           上大锅加水,等水开后,把面盆一起放在锅中大火35分钟就好了~~~ 2 `  c% F2 o1 f- v: r: M, L
3 b. s& L3 @* `+ p

( \- @% m0 S0 K! d
2 j4 l9 A* e! v2 J3 {- E2 ^7 s         熟了~~~开锅一闻还不赖,很香啊~~因为得到了一致的好评,转眼一盆发糕就剩下这了~~  i2 l/ o' t! {+ I5 r4 m# r' o

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宝宝生日
2007-03-03 
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我喜欢吃发糕。。。。。。。。。。
团长编号 MW10253

硕 士

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宝宝生日
2012-04-18 
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亲爱滴,那天连步骤带图一起在发个,俺跟着学习一下吧,感觉真是好吃啊,

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宝宝生日
2010-08-14 
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回复 3# suningnvhai
% E  T( r2 K' T& i' d5 a" w7 }, N3 ~
9 x( ^4 U  f- u# v: W' g
    下次一定记着`~~光想吃了

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宝宝生日
2009-12-05 
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做的真不错   。。。

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宝宝生日
2010-07-23 
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沙发没坐上,我抢个板凳吧
( P7 D' W* ]8 ?/ x% p( e6 _我这够早吧5 M0 |4 w# @% U0 L, {# j5 j
回头我得去尝尝了

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宝宝生日
2009-01-14 
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看着就好吃,特喜欢吃发糕

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宝宝生日
2010-08-14 
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初来乍到,一般第二次会更熟手

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宝宝生日
2010-10-05 
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太爱这个了 你好厉害哇!!!
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二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿~~ ...
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