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宝宝生日
2010-03-03 
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36 
楼主
发表于 2011-10-27 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
土豆烧排骨的制作材料:' B! n) ?3 m9 e6 q+ _) K9 o4 e
主料:排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋- }  T* `' G8 ~) o- D& p; j
如何做土豆烧排骨才好吃9 S( _  T4 A+ u2 X
1.排骨过沸水,然后捞出滤水。 8 l0 |% c3 A- l

8 d9 \# T# ~( g' y2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。- _( V  H3 R) J$ O
3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。- \) h8 q) `' n. i
4.放水淹过排骨,盖锅炖。
/ ?2 k. [0 k5 K) Y7 m  \8 E9 h. t& x5.炖至汤所剩无几的时候。; t1 @$ f' _! ~5 t
6.倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。( M1 `) ?7 d  T; Q: A
7.再度添水没过材料,盖锅炖。
. u* n. e/ E) G3 O: ?8.如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!
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宝宝生日
null 
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2022 
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! Z8 {8 ?; h9 p/ C# Z谢谢分享啦( t5 M$ Y& J/ w( _
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宝宝生日
2010-03-17 
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97 
不错 有点图 就更好了

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

呵呵,我爱做这个~~很好吃
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土豆烧排骨
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