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土豆烧排骨的制作材料：6 G2 |; j2 n4 [$ |+ ]. P, b
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
! C5 Y5 k1 \1 I5 |+ q0 b如何做土豆烧排骨才好吃" O* Y4 f: o% n# F1 ~8 P* f) ~
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 / S) A3 d- ~) ]6 x% P

/ X/ [" Q/ }# e. K' y  g+ x2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
: J4 T* U1 J4 e" O( A* @3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
) q! X# Z$ x4 n; U8 D4.放水淹过排骨，盖锅炖。7 O  `" y" A- J$ m! M
5.炖至汤所剩无几的时候。5 g: o2 i/ M8 @: r
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。' y4 X8 ?/ s3 a5 t
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8 s0 ~; a; o% m( ?  ~. G& b( V3 z/ j1 @8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
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北京小样

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& S/ J0 ~, d3 ]2 d+ k: k. I! p谢谢分享啦
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃