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土豆烧排骨的制作材料：& k7 H1 R: |  d- }9 J' S8 D
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
( R: O. G6 A* |' A2 ~! H如何做土豆烧排骨才好吃! u* @! B# ~! A& J
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 ; N6 Q8 e% w" x- B7 `# r

) a7 y& ^' b7 ^/ ~2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。% g9 _$ j* W5 G. l) H
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4 C. u, V  A- M/ R: Z' s+ @4.放水淹过排骨，盖锅炖。  ?% v2 i& z7 @0 u) Y$ x4 v9 E
5.炖至汤所剩无几的时候。
% S' }( W& T4 m# a. e( D/ Y8 V+ T- U6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。2 ?2 j3 w% n8 P  D
7.再度添水没过材料，盖锅炖。' g/ w' D# K5 X0 k( A. b
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！* u" E, z/ r2 X" K- s# M4 y/ q, s

北京小样

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& Y6 k/ F8 L3 L) d4 U谢谢分享啦  a, C3 c8 F) [5 r

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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃