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土豆烧排骨的制作材料：/ P1 D! [# m3 a# E
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋) Y  n  E: y" {, x" B& T4 C
如何做土豆烧排骨才好吃1 b0 h3 w: \/ H" z' e
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
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% I" H8 b' ]7 {" y! ^& W2 P0 ~+ S& o2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
5 H6 Y/ U  t4 w2 ]" [* W3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
# Q4 d& d& ~4 F( n9 p2 |' D+ e8 d4.放水淹过排骨，盖锅炖。
1 X) V1 u5 ]$ ]4 _4 Q. |1 u5.炖至汤所剩无几的时候。
5 F3 u/ e. d  |* Q6 u6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
) U5 n5 O$ J9 o7 l7.再度添水没过材料，盖锅炖。' j! i% u1 q/ ^; w2 F% q0 T: _
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！! Q' s4 p0 j& \& ]1 l

北京小样

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谢谢分享啦" `, v7 u  I% ]& U$ Q; P% F
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃