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土豆烧排骨的制作材料：
2 _* ]4 x0 p3 |; D主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
( L: r7 ~* m8 R- C如何做土豆烧排骨才好吃6 L3 L: W4 L. K0 P1 W
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
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2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。* z, n0 l5 F$ K( J6 R4 a
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
- G1 b* o' n* h/ O3 B4.放水淹过排骨，盖锅炖。
- \" d5 i( t  a. F* z5.炖至汤所剩无几的时候。2 {  l2 z0 K( }9 v9 g
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。: t0 \$ e' e( K# ]0 W9 X
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
4 a, }# v& C/ T7 @8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
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北京小样

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( `. c% `7 Z/ e; e& @, `7 \5 H谢谢分享啦) [+ y! P4 h' i/ S8 c+ ^1 P! O" w; x

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不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃