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土豆烧排骨的制作材料：2 u  z; ]; p6 ^* g% p+ [: _
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
. R% b' |# L' X如何做土豆烧排骨才好吃7 u$ J. K6 ^% d
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 " Q7 \' `% Y- F1 g0 ~1 P$ }$ H. N
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2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
. R6 Q. E9 W' \7 ]9 w/ D; f" ]$ p3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
& U0 p4 _+ C" A4 B7 a# R4.放水淹过排骨，盖锅炖。
4 [4 F4 s9 G" d8 K4 O& Z5.炖至汤所剩无几的时候。
1 M9 ~( p3 F2 j( ]& n5 K3 S' {6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。/ k8 @6 ], o% N% A3 W3 n
7.再度添水没过材料，盖锅炖。2 g2 l) a- M. H% r5 n$ m
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
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北京小样

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谢谢分享啦
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃