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土豆烧排骨的制作材料：! X! \/ z  s# _& d" F( W6 Q' X
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋4 L( \( p! f5 E* K: U$ F' {; @
如何做土豆烧排骨才好吃6 ^0 ]! d! `6 |/ t
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 8 j& t  z, u3 \* `% `$ s9 K# k2 |' R

- z* s/ O6 e: i- I2 i# y7 {. M& P2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
2 D& o# y0 D/ d: `" U! L. D3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
+ }7 A- g0 Q+ I+ _, p# z" ~4.放水淹过排骨，盖锅炖。- b6 v% k/ `% \( q. q/ a5 g8 b- \
5.炖至汤所剩无几的时候。
9 H6 @" G6 m5 a$ `7 c6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
% F- V) H  V7 a) o; W( \9 b7.再度添水没过材料，盖锅炖。% o9 a$ v2 t& v7 u2 H' W. E
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！) W9 v1 e, y; C. R4 V7 s

北京小样

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* c3 G0 ?: P6 r, W谢谢分享啦4 c5 e9 I' x) m$ V$ O
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃