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土豆烧排骨的制作材料：
% M- T1 M2 L1 e5 R1 Z主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋9 @* t' {0 t4 r# \9 x/ c' Q
如何做土豆烧排骨才好吃' {  [% @' k+ s& g9 R1 _* G/ W
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 ' t5 h9 i0 O$ v

2 {8 `# R, H1 H! Q4 Z2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。9 \$ |3 S' u+ X/ f- n
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
- Q( b. J) L5 C8 z! w4.放水淹过排骨，盖锅炖。4 I0 |" m' W  ]5 o1 S& A3 Z: h
5.炖至汤所剩无几的时候。. Q$ o% X0 H  f% f, s
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
0 o) F7 N5 R! C7 o+ z; g1 x8 D( e# ^7.再度添水没过材料，盖锅炖。
4 H/ E( v8 j7 u- X  [5 O* q* |8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
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北京小样

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" P* t. _. K. J1 g谢谢分享啦
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃