hengshengone

土豆烧排骨的制作材料：9 O# O4 Z% S6 S! `" u. t! D* R5 [1 Z
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
9 B% s! h1 l1 e: p. T* u如何做土豆烧排骨才好吃# q& Y3 `. F+ `% f. [% ^
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 - e2 {( m: A/ D1 z1 z+ R9 ]( q0 |
$ V! _9 i& X0 `8 i! |# o9 W
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
" Q6 }$ ^% ~; m3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。# f/ h9 Y2 S1 p( D
4.放水淹过排骨，盖锅炖。+ u3 M6 m9 Y) p$ |* o0 H: I! L& m
5.炖至汤所剩无几的时候。
, H" F1 V% ~- E, Z, C6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
2 S0 n6 m9 f1 F. N7 w; K7.再度添水没过材料，盖锅炖。
* v, U1 a6 P  c8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
# G0 {5 V5 D. q$ ?

北京小样

) M, D0 A8 T6 A
  ?% o$ S/ m4 i; s' E8 k" R; T谢谢分享啦
/ w( Z) E# L1 d5 }" b" B0 o" x- P, ]8 k$ _+ F2 Z

ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃