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土豆烧排骨的制作材料：% }% u) a& i# e# a' {
主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋# J# |# R8 L1 Z( u% Q3 n  ~
如何做土豆烧排骨才好吃
0 N- h4 V4 d! j- a  W) @( _1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 9 N; \4 F( W5 C" f; ~
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2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
! l2 b6 c" Q4 w! O3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。1 e1 w  u: Z& c$ e3 J  q
4.放水淹过排骨，盖锅炖。- L* A$ r+ T' |; x( a: D
5.炖至汤所剩无几的时候。
: j! L. U% W& c; R6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。7 e# Z/ F# C  f. V8 V$ N
7.再度添水没过材料，盖锅炖。# D  }% C' j+ U2 A' X! [& T
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！% C* }- L; K$ _  P" f; f

北京小样

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谢谢分享啦% F9 p2 h3 E+ N

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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃