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土豆烧排骨的制作材料：
* Q# x! g/ f: a8 Y, J主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
* A" A' H7 b  {: c5 s) u如何做土豆烧排骨才好吃7 i1 a$ |. {- B, O
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 1 s) V2 `9 v; G% Z

1 ~# N9 A: z* Y8 @! Y% ^2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
0 T5 Y6 f* W# B5 e' i. ]3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
; r- H! {$ X: a% L7 e- S! L4.放水淹过排骨，盖锅炖。/ d) k4 ]6 x( U& {
5.炖至汤所剩无几的时候。
+ Z' x- K  n( [& g6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。+ R+ `& M  X, g- L3 i
7.再度添水没过材料，盖锅炖。' R$ i0 K+ C* a2 x; x3 N
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！6 ]4 d% m+ e: u6 U  p- R

北京小样

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" a' p1 i# ~% M) Z: R7 e3 I谢谢分享啦
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃