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土豆烧排骨的制作材料：
! O4 E: l3 G5 F. i主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋% Z) o& u6 V% W0 o4 J7 o9 W
如何做土豆烧排骨才好吃
' l5 w7 G% S- D$ M, Z, d- E6 B1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 5 _% e. E* v% x; A8 \$ g: Y+ p- ^
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2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。& b$ ^  }2 E6 g* t- d
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
3 [2 Q9 T9 i( R4.放水淹过排骨，盖锅炖。
( }" R$ u; ~- R( _% _: a" V5.炖至汤所剩无几的时候。
3 f  o, j1 Y% b& V9 C6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。3 K, o9 W- w, g& l. a
7.再度添水没过材料，盖锅炖。* k/ ^# h! D) ?& @5 b3 [
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
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北京小样

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, m6 B( L+ a6 ]% _谢谢分享啦
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃