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土豆烧排骨的制作材料：
5 U6 I6 G) w( o5 I# ~7 o* U主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
- d& [$ N3 i  n% p* D如何做土豆烧排骨才好吃: Q# r/ K% b& @/ X; t4 h
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
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2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
! [! L$ j- {$ P3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。4 l  e7 k' r; D0 \# E8 g
4.放水淹过排骨，盖锅炖。+ T: t( A) u. E8 {) a
5.炖至汤所剩无几的时候。
) w( w& V# b4 N+ a0 y% V" p6 U6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。7 J3 b" r! V3 d1 |! Y9 S6 `  u- k
7.再度添水没过材料，盖锅炖。7 f- k# J4 f. P4 Q
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！" F) u* i% S; t% v  H3 E2 Y7 @

北京小样

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+ P  o* m( @# n谢谢分享啦
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ichongdian

不错 有点图 就更好了

两只小熊

呵呵，我爱做这个~~很好吃