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宝宝生日
2010-06-05 
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楼主
发表于 2011-10-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
柴鸡蛋的挑选:5 _3 I$ r9 k* M; V. P- I7 t

6 \' M& q0 N& S+ M2 ~2 p三只大小相同的鸡蛋,一只是百年栗园有机柴鸡蛋,一只是玉米妈从婆婆家带给我的农家喂养鸡蛋(天然食物喂养,添加虾粉贝壳粉等),一直是山地散养鸡蛋,从外观来看没有明显区别,百年栗园的略微不光滑,颜色介于另外两个鸡蛋中间。打开鸡蛋壳的过程中可以感到明显区别,百年栗园的鸡蛋壳比较软而厚,山地散养鸡蛋壳硬而薄,农家饲养鸡蛋壳硬而厚。$ [4 {& I1 T! B* T3 R
打到碗里的区别,这是判断鸡蛋好坏的重点。左上是农家饲养,右上是山地散养,下面是百年栗园。图片上看好像百年的最大,散养最小,但实际上,散养的最大,因为它的蛋清和蛋黄都比较粘稠,蛋黄表面张力比较大,呈圆形漂浮在鸡蛋液中,而百年的打出来直接就扁了,于是在图片里反而显得大。. [& P, {4 ?$ S7 j2 |
2 `* c! \7 O; Y/ x9 ^; Q* I* f
颜色上,百年最浅,山地散养最黄。但市面上也有喂胡萝卜素的鸡,鸡蛋也特别黄,但那种鸡蛋的粘稠度底,蛋黄打出来是扁的,可以很容易区别出来。那种鸡蛋我觉得不要吃为好,一个呈现维生素A中毒症状的鸡,下出的蛋是否健康有待商榷。
5 e, @4 m1 c5 Y- A5 [0 [$ l
* X% }) _! \' v1 e3 V+ c2 B略微搅拌一下,百年的立刻散掉,农家饲养的略散,而山地的很牢固,呈现块状。
* |8 a3 i/ ?" u/ E( Y5 f9 e; b
3 ], ?, E3 r; B* s/ \再搅拌,深黄色的蛋黄依旧没散,聚在一起6 `. S. v' G! x9 h3 [+ i
4 ]8 N! P- f" ]! W3 i% W
再搅拌仍然没完全散
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搅拌至起泡,仍然有部分深黄色的山地散养鸡蛋没有完全打散) I+ p3 a: v, r8 F8 c/ l( S3 S

8 U. ^# j4 [( a" d如果大家买的鸡蛋也是这样的情况,那恭喜你,你买到了非常非常优质的鸡蛋。
: D+ S- _. W' r; j1 u
/ n5 e+ H" b) o! O7 O9 u4 a. \/ ]) {4 ?( X% `7 F

4 S& Z+ Z$ q2 ~
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宝宝生日
20090110 
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油菜花

学习了~~            
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宝宝生日
2009-10-10 
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想买好的 真是不知道该从哪里买

点评

w咖啡鱼  还有需要的话 可以多搜搜帖子  发表于 2011-12-30 22:36

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宝宝生日
2011-02-04 
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哈哈,学习了!

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宝宝生日
2010-06-05 
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syy4379 发表于 2011-10-17 11:01
) ?2 ^3 r, _* c想买好的 真是不知道该从哪里买

) C  F  U2 t# X! y$ w7 Y反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般,但实在没地方买的时候我就买这两个

点评

w咖啡鱼  德清源的鸡蛋就是我们那产的 营养嘛其实都差不多 但大家就是对饲料不放心  发表于 2011-12-30 22:37
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宝宝生日
2009-10-10 
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jiumeier 发表于 2011-10-17 13:31 . T4 U2 p+ y4 N. Z* E+ T. ^
我过几天也发一下鸡蛋的,呵呵
9 t9 U* h9 G+ R9 }7 j7 R# j/ T5 `& N
哈哈 一定关注 这样也能做个比较
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大 本

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宝宝生日
1996-08-05 
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回复 syy4379 的帖子
& t8 k! @' J0 X
+ R- s. @4 }5 {7 F& D谢谢,还真没比过,不过我吃得是在山上跑得柴鸡生的蛋
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大 本

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宝宝生日
1996-08-05 
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回复 jujujulia 的帖子
; e9 {0 P7 |7 d( y& t; J: z: w& v% A/ t: I3 z3 o! H
嗯!我有真正的,不方便需要自己提货
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初 三

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宝宝生日
2006-02-28 
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很好的,我自己散养柴鸡都没有做过这样的比较
西米MW10961

高 二

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宝宝生日
2010-08-12 
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苹果篇:& w7 D+ Q% h4 f( y" B

1 K: W2 F0 z& ]' k& @8 a这里就直接借用玉米妈正在团的苹果图片了,我家团了3箱。我舅舅家以前是果园的,那时候的苹果真 ...
苹果在摘叶的同时需要转果,这样能使果实全面受光,促进果面均匀着色,消除果实阴阳面着色的差异。品质是和农场植技术和管理水平相关的。

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宝宝生日
2009-05-28 
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想买好的 真是不知道该从哪里买
还有需要的话 可以多搜搜帖子

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宝宝生日
2009-05-28 
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反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般,但实在没地方买的时候我就买这两个 ...
德清源的鸡蛋就是我们那产的 营养嘛其实都差不多 / t8 s. j9 Z( N. r' ?
但大家就是对饲料不放心
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看图教你挑选正宗的柴鸡蛋、美味苹果、有机蔬菜 ...
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