jujujulia

柴鸡蛋的挑选：
' b. t* o. T! E1 i- F' r/ g
! K$ u! g9 [' B% y" {4 j三只大小相同的鸡蛋，一只是百年栗园有机柴鸡蛋，一只是玉米妈从婆婆家带给我的农家喂养鸡蛋（天然食物喂养，添加虾粉贝壳粉等），一直是山地散养鸡蛋，从外观来看没有明显区别，百年栗园的略微不光滑，颜色介于另外两个鸡蛋中间。打开鸡蛋壳的过程中可以感到明显区别，百年栗园的鸡蛋壳比较软而厚，山地散养鸡蛋壳硬而薄，农家饲养鸡蛋壳硬而厚。
3 D( ^6 _; N- y# G% `+ ]打到碗里的区别，这是判断鸡蛋好坏的重点。左上是农家饲养，右上是山地散养，下面是百年栗园。图片上看好像百年的最大，散养最小，但实际上，散养的最大，因为它的蛋清和蛋黄都比较粘稠，蛋黄表面张力比较大，呈圆形漂浮在鸡蛋液中，而百年的打出来直接就扁了，于是在图片里反而显得大。4 \6 S. A, {2 L9 s7 ]

2 e+ K% `4 }& b% y7 X7 ~# {颜色上，百年最浅，山地散养最黄。但市面上也有喂胡萝卜素的鸡，鸡蛋也特别黄，但那种鸡蛋的粘稠度底，蛋黄打出来是扁的，可以很容易区别出来。那种鸡蛋我觉得不要吃为好，一个呈现维生素A中毒症状的鸡，下出的蛋是否健康有待商榷。/ c9 x9 e5 M8 X7 h5 u( u" s- ?

& y( u# a# K& y) J. i$ O略微搅拌一下，百年的立刻散掉，农家饲养的略散，而山地的很牢固，呈现块状。- b  z" Q0 u2 i
' p6 b9 ], M8 o9 C4 \* L  |
再搅拌，深黄色的蛋黄依旧没散，聚在一起
) v$ z7 R) X' y! c0 C5 T( `" n
再搅拌仍然没完全散1 o% o* M; S" i1 T5 c
: \9 F/ e; [+ X7 d3 w
搅拌至起泡，仍然有部分深黄色的山地散养鸡蛋没有完全打散
% ?# k3 s  R' }
8 T9 Q% Y1 N! E/ \. B  y8 T如果大家买的鸡蛋也是这样的情况，那恭喜你，你买到了非常非常优质的鸡蛋。+ x, w  r* j% J* S, Z' X8 P$ t$ U0 h1 [

4 X  u; A* K* b
( @# F% t3 ~: \$ f
$ H' s/ ~" n4 ^# z" y8 e

两只小熊

学习了~~            

syy4379

想买好的 真是不知道该从哪里买

亲亲宝宝987

哈哈，学习了！

jujujulia

syy4379 发表于 2011-10-17 11:01
7 A& k6 y# H; J/ i4 v: o; S1 l想买好的 真是不知道该从哪里买

3 d9 u7 ~, t. J) J3 K% S
反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般，但实在没地方买的时候我就买这两个

syy4379

jiumeier 发表于 2011-10-17 13:31 , Q6 B3 l$ _2 l1 `; W- y
我过几天也发一下鸡蛋的，呵呵

3 z( p, n! l8 J9 O# a# s哈哈 一定关注 这样也能做个比较

zhy1301zhy

回复 syy4379 的帖子+ m' P/ s0 e7 s1 J& H) n7 |- G! v

+ ]6 M4 }  B( u: n谢谢，还真没比过，不过我吃得是在山上跑得柴鸡生的蛋

zhy1301zhy

回复 jujujulia 的帖子9 W7 J. ]( C! s0 u/ x! H  z' ?) C

3 O9 }; p, \/ Q: h+ B3 f: B+ Q嗯！我有真正的，不方便需要自己提货

LottaFarm

很好的，我自己散养柴鸡都没有做过这样的比较

夏日西米露

苹果篇：8 e+ {  v* t+ g5 B# _/ A  Z
: A1 b/ K) Z  O: Y9 A3 L
这里就直接借用玉米妈正在团的苹果图片了，我家团了3箱。我舅舅家以前是果园的，那时候的苹果真 ...

苹果在摘叶的同时需要转果，这样能使果实全面受光，促进果面均匀着色，消除果实阴阳面着色的差异。品质是和农场植技术和管理水平相关的。

w咖啡鱼

想买好的 真是不知道该从哪里买

还有需要的话 可以多搜搜帖子

w咖啡鱼

反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般，但实在没地方买的时候我就买这两个 ...

德清源的鸡蛋就是我们那产的 营养嘛其实都差不多
  X+ ?! o) c: h但大家就是对饲料不放心