jujujulia

柴鸡蛋的挑选：
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三只大小相同的鸡蛋，一只是百年栗园有机柴鸡蛋，一只是玉米妈从婆婆家带给我的农家喂养鸡蛋（天然食物喂养，添加虾粉贝壳粉等），一直是山地散养鸡蛋，从外观来看没有明显区别，百年栗园的略微不光滑，颜色介于另外两个鸡蛋中间。打开鸡蛋壳的过程中可以感到明显区别，百年栗园的鸡蛋壳比较软而厚，山地散养鸡蛋壳硬而薄，农家饲养鸡蛋壳硬而厚。( ?, ^2 C' i8 W* _; X9 H
打到碗里的区别，这是判断鸡蛋好坏的重点。左上是农家饲养，右上是山地散养，下面是百年栗园。图片上看好像百年的最大，散养最小，但实际上，散养的最大，因为它的蛋清和蛋黄都比较粘稠，蛋黄表面张力比较大，呈圆形漂浮在鸡蛋液中，而百年的打出来直接就扁了，于是在图片里反而显得大。
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3 S) \, F, m& C3 W7 V$ }- j) y+ Q8 c' F颜色上，百年最浅，山地散养最黄。但市面上也有喂胡萝卜素的鸡，鸡蛋也特别黄，但那种鸡蛋的粘稠度底，蛋黄打出来是扁的，可以很容易区别出来。那种鸡蛋我觉得不要吃为好，一个呈现维生素A中毒症状的鸡，下出的蛋是否健康有待商榷。. r+ C. S$ q6 b6 A( y; A5 n

& |( E/ X" k) {8 H3 b略微搅拌一下，百年的立刻散掉，农家饲养的略散，而山地的很牢固，呈现块状。
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再搅拌，深黄色的蛋黄依旧没散，聚在一起& @8 D' n/ ~+ P; f

) E$ k9 _  o! J) P3 Z! T再搅拌仍然没完全散, _/ y8 p1 t( `4 A5 w: `/ u

4 b  `6 a* C2 P3 v- u0 f5 W搅拌至起泡，仍然有部分深黄色的山地散养鸡蛋没有完全打散% b" U# J5 ~# D

2 [3 o5 l7 h( J4 k如果大家买的鸡蛋也是这样的情况，那恭喜你，你买到了非常非常优质的鸡蛋。4 i$ F3 L4 V2 z/ n* o* \

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两只小熊

学习了~~            

syy4379

想买好的 真是不知道该从哪里买

亲亲宝宝987

哈哈，学习了！

jujujulia

syy4379 发表于 2011-10-17 11:01
, w9 K1 ?8 Y7 O; ^2 Q1 {8 V: ~- r9 j想买好的 真是不知道该从哪里买

0 B% X; |8 ^1 Q& I5 ~" k反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般，但实在没地方买的时候我就买这两个

syy4379

jiumeier 发表于 2011-10-17 13:31 * e; R% S7 O6 k0 |/ X# B; w
我过几天也发一下鸡蛋的，呵呵

5 H9 F! y6 k% q. A2 f哈哈 一定关注 这样也能做个比较

zhy1301zhy

回复 syy4379 的帖子
& B4 r4 X+ i& ^( H5 d& u2 t8 q4 F% e! j1 ~8 K4 {7 C
谢谢，还真没比过，不过我吃得是在山上跑得柴鸡生的蛋

zhy1301zhy

回复 jujujulia 的帖子1 E$ L1 I3 W$ }. N

; o5 C* v' u* `2 Z) w5 X2 Y嗯！我有真正的，不方便需要自己提货

LottaFarm

很好的，我自己散养柴鸡都没有做过这样的比较

夏日西米露

苹果篇：
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这里就直接借用玉米妈正在团的苹果图片了，我家团了3箱。我舅舅家以前是果园的，那时候的苹果真 ...

苹果在摘叶的同时需要转果，这样能使果实全面受光，促进果面均匀着色，消除果实阴阳面着色的差异。品质是和农场植技术和管理水平相关的。

w咖啡鱼

想买好的 真是不知道该从哪里买

还有需要的话 可以多搜搜帖子

w咖啡鱼

反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般，但实在没地方买的时候我就买这两个 ...

德清源的鸡蛋就是我们那产的 营养嘛其实都差不多
7 J* d( i0 K4 H( R' h但大家就是对饲料不放心