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宝宝生日
2010-06-05 
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楼主
发表于 2011-10-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
柴鸡蛋的挑选:
: x  k) }' F* w4 Z$ k4 r
0 A. K& T/ b" d4 y" R三只大小相同的鸡蛋,一只是百年栗园有机柴鸡蛋,一只是玉米妈从婆婆家带给我的农家喂养鸡蛋(天然食物喂养,添加虾粉贝壳粉等),一直是山地散养鸡蛋,从外观来看没有明显区别,百年栗园的略微不光滑,颜色介于另外两个鸡蛋中间。打开鸡蛋壳的过程中可以感到明显区别,百年栗园的鸡蛋壳比较软而厚,山地散养鸡蛋壳硬而薄,农家饲养鸡蛋壳硬而厚。' i$ x  B+ S3 _# N& P2 g* h6 a% b
打到碗里的区别,这是判断鸡蛋好坏的重点。左上是农家饲养,右上是山地散养,下面是百年栗园。图片上看好像百年的最大,散养最小,但实际上,散养的最大,因为它的蛋清和蛋黄都比较粘稠,蛋黄表面张力比较大,呈圆形漂浮在鸡蛋液中,而百年的打出来直接就扁了,于是在图片里反而显得大。
3 g; p- u  {% s+ ~8 R4 D* U$ f: J. l/ D, F9 o
颜色上,百年最浅,山地散养最黄。但市面上也有喂胡萝卜素的鸡,鸡蛋也特别黄,但那种鸡蛋的粘稠度底,蛋黄打出来是扁的,可以很容易区别出来。那种鸡蛋我觉得不要吃为好,一个呈现维生素A中毒症状的鸡,下出的蛋是否健康有待商榷。
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略微搅拌一下,百年的立刻散掉,农家饲养的略散,而山地的很牢固,呈现块状。' A" Z( b$ o& \$ F  S
7 s6 N) u) C7 ]% K$ Y8 h. c
再搅拌,深黄色的蛋黄依旧没散,聚在一起% B+ e! u: x; {$ f( E8 y* e2 {7 ~( E: _
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再搅拌仍然没完全散' ?2 I; m2 H- U- {! j. x" y1 e

3 X% P8 Z+ U. L% E' [搅拌至起泡,仍然有部分深黄色的山地散养鸡蛋没有完全打散
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如果大家买的鸡蛋也是这样的情况,那恭喜你,你买到了非常非常优质的鸡蛋。
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宝宝生日
20090110 
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油菜花

学习了~~            
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宝宝生日
2009-10-10 
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想买好的 真是不知道该从哪里买

点评

w咖啡鱼  还有需要的话 可以多搜搜帖子  发表于 2011-12-30 22:36

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宝宝生日
2011-02-04 
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哈哈,学习了!

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syy4379 发表于 2011-10-17 11:01 / F; U/ }2 X  [; i* A
想买好的 真是不知道该从哪里买

4 l  o) Q4 T; H' S" n5 u反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般,但实在没地方买的时候我就买这两个

点评

w咖啡鱼  德清源的鸡蛋就是我们那产的 营养嘛其实都差不多 但大家就是对饲料不放心  发表于 2011-12-30 22:37
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宝宝生日
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jiumeier 发表于 2011-10-17 13:31 1 x* X' F0 b  b8 j; X, e5 D! [
我过几天也发一下鸡蛋的,呵呵
8 l2 f3 `2 X$ D( j4 r
哈哈 一定关注 这样也能做个比较
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大 本

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宝宝生日
1996-08-05 
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回复 syy4379 的帖子7 X  l( Z, B' E, s

( M! p3 Y$ Y0 l4 u. M: ?9 V, G谢谢,还真没比过,不过我吃得是在山上跑得柴鸡生的蛋
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大 本

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宝宝生日
1996-08-05 
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回复 jujujulia 的帖子
3 v# \* ^+ D9 @4 m. B! y3 j9 U  H  U8 u' f4 I" D6 @
嗯!我有真正的,不方便需要自己提货
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宝宝生日
2006-02-28 
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很好的,我自己散养柴鸡都没有做过这样的比较
西米MW10961

高 二

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宝宝生日
2010-08-12 
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苹果篇:
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9 S: {4 D6 N/ H( A( y这里就直接借用玉米妈正在团的苹果图片了,我家团了3箱。我舅舅家以前是果园的,那时候的苹果真 ...
苹果在摘叶的同时需要转果,这样能使果实全面受光,促进果面均匀着色,消除果实阴阳面着色的差异。品质是和农场植技术和管理水平相关的。

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宝宝生日
2009-05-28 
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想买好的 真是不知道该从哪里买
还有需要的话 可以多搜搜帖子

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宝宝生日
2009-05-28 
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反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般,但实在没地方买的时候我就买这两个 ...
德清源的鸡蛋就是我们那产的 营养嘛其实都差不多 & i* J$ z- u& ^  Y  s# E
但大家就是对饲料不放心
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看图教你挑选正宗的柴鸡蛋、美味苹果、有机蔬菜 ...
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