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宝宝生日
2010-06-05 
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楼主
发表于 2011-10-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
柴鸡蛋的挑选:
1 E, I0 f+ f, l, @1 w4 [$ Y; b3 v/ J5 l6 \
三只大小相同的鸡蛋,一只是百年栗园有机柴鸡蛋,一只是玉米妈从婆婆家带给我的农家喂养鸡蛋(天然食物喂养,添加虾粉贝壳粉等),一直是山地散养鸡蛋,从外观来看没有明显区别,百年栗园的略微不光滑,颜色介于另外两个鸡蛋中间。打开鸡蛋壳的过程中可以感到明显区别,百年栗园的鸡蛋壳比较软而厚,山地散养鸡蛋壳硬而薄,农家饲养鸡蛋壳硬而厚。
' M" M8 b% i, B# q9 t打到碗里的区别,这是判断鸡蛋好坏的重点。左上是农家饲养,右上是山地散养,下面是百年栗园。图片上看好像百年的最大,散养最小,但实际上,散养的最大,因为它的蛋清和蛋黄都比较粘稠,蛋黄表面张力比较大,呈圆形漂浮在鸡蛋液中,而百年的打出来直接就扁了,于是在图片里反而显得大。+ F# V( z) F# I$ Z  b
  }8 c5 f( {: }
颜色上,百年最浅,山地散养最黄。但市面上也有喂胡萝卜素的鸡,鸡蛋也特别黄,但那种鸡蛋的粘稠度底,蛋黄打出来是扁的,可以很容易区别出来。那种鸡蛋我觉得不要吃为好,一个呈现维生素A中毒症状的鸡,下出的蛋是否健康有待商榷。
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略微搅拌一下,百年的立刻散掉,农家饲养的略散,而山地的很牢固,呈现块状。- J! P! c; j: m) Z7 }; v$ X
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再搅拌,深黄色的蛋黄依旧没散,聚在一起4 Q  `( |/ s6 h

( n7 i; f# c; v; V% \再搅拌仍然没完全散2 M2 Q, B5 h* h
) o+ ~  {, z, Z- k
搅拌至起泡,仍然有部分深黄色的山地散养鸡蛋没有完全打散. b- e$ I2 P% c5 d/ c& k

6 M" [! a  Y' V1 l+ z如果大家买的鸡蛋也是这样的情况,那恭喜你,你买到了非常非常优质的鸡蛋。
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) r& o5 ?8 X( h

, n! D# @1 d& e4 f# F, h5 V3 m
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宝宝生日
20090110 
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油菜花

学习了~~            
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宝宝生日
2009-10-10 
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想买好的 真是不知道该从哪里买

点评

w咖啡鱼  还有需要的话 可以多搜搜帖子  发表于 2011-12-30 22:36

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宝宝生日
2011-02-04 
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哈哈,学习了!

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宝宝生日
2010-06-05 
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syy4379 发表于 2011-10-17 11:01
& B" o2 i7 v8 G& d想买好的 真是不知道该从哪里买

! }0 b- Z7 [% J+ m$ `; ?反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般,但实在没地方买的时候我就买这两个

点评

w咖啡鱼  德清源的鸡蛋就是我们那产的 营养嘛其实都差不多 但大家就是对饲料不放心  发表于 2011-12-30 22:37
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宝宝生日
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jiumeier 发表于 2011-10-17 13:31 $ K3 s; ~5 r* \; c4 u8 {% P8 _3 Y8 B
我过几天也发一下鸡蛋的,呵呵
4 w; `  J/ \$ U- O0 l- g
哈哈 一定关注 这样也能做个比较
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大 本

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宝宝生日
1996-08-05 
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回复 syy4379 的帖子! v& U: m" r( s" H. Q  I8 u+ H
4 l! h* @. s# _0 \3 ^; o
谢谢,还真没比过,不过我吃得是在山上跑得柴鸡生的蛋
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大 本

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宝宝生日
1996-08-05 
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回复 jujujulia 的帖子
. V! k5 g0 e) y; a( q
' Z# |# F# T' H" U3 }4 F嗯!我有真正的,不方便需要自己提货
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初 三

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宝宝生日
2006-02-28 
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很好的,我自己散养柴鸡都没有做过这样的比较
西米MW10961

高 二

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宝宝生日
2010-08-12 
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苹果篇:
9 p3 k) V  o2 T5 c; _" a1 b6 a
7 E4 h; V9 [: ~" R$ X" D' ?' E( Q2 W这里就直接借用玉米妈正在团的苹果图片了,我家团了3箱。我舅舅家以前是果园的,那时候的苹果真 ...
苹果在摘叶的同时需要转果,这样能使果实全面受光,促进果面均匀着色,消除果实阴阳面着色的差异。品质是和农场植技术和管理水平相关的。

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宝宝生日
2009-05-28 
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想买好的 真是不知道该从哪里买
还有需要的话 可以多搜搜帖子

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宝宝生日
2009-05-28 
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反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般,但实在没地方买的时候我就买这两个 ...
德清源的鸡蛋就是我们那产的 营养嘛其实都差不多
( Q. a/ ]; d% L3 _) R9 e但大家就是对饲料不放心
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看图教你挑选正宗的柴鸡蛋、美味苹果、有机蔬菜 ...
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