- 妈米
- 355
- 经验值
- 355
- 在线时间
- 108小时
- 宝宝生日
- 2010-03-03
- 注册时间
- 2011-10-13
- 帖子
- 36
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 358
- 精华
- 0
- UID
- 6447133
 
- 宝宝生日
- 2010-03-03
- 帖子
- 36
|
香辣猪舌的制作材料：
% `5 |0 c' | q7 o, z* i/ z2 I主料：猪舌400克6 T! C/ X, z h0 h. }* M0 x
辅料：香菇（鲜）50克,生菜（团叶）100克,辣椒(红,尖)50克
! s8 C- ^' Y. o. P9 O9 s3 R; R# g7 _调料：姜5克,大蒜（白皮）15克,大葱15克,料酒8克,辣椒油25克,蚝油30克,老抽5克,淀粉(玉米)5克,盐5克,白砂糖5克,植物油30克
& k0 ]; z& S C/ p教您香辣猪舌怎么做，如何做香辣猪舌才好吃, Y% n0 _# G2 ?# j& d
1. 将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许，拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟，取出，晾凉切丝；! z6 l6 w- ~9 G9 A( ^ n% O
2. 鲜红辣椒洗净切丝；
w# ^& @0 | J8 m# t9 w) H6 h2 Y3. 猪舌卤后切丝，备用；( \7 R$ Y$ k+ U
4. 炒锅内放植物油，烧热后放姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝，爆香后，烹入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻，用淀粉勾芡后盛出，最后将生菜烫一下摆盘边即成。
& \' J0 o# i& P4 Q3 n& {1 K- B
|
|
发表于 2011-10-26 10:54
