- 妈米
- 355
- 经验值
- 355
- 在线时间
- 108小时
- 宝宝生日
- 2010-03-03
- 注册时间
- 2011-10-13
- 帖子
- 36
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 358
- 精华
- 0
- UID
- 6447133
 
- 宝宝生日
- 2010-03-03
- 帖子
- 36
|
香辣猪舌的制作材料：' ~( y5 U6 I& R; c, b* e
主料：猪舌400克( Y' A4 O m3 @: v
辅料：香菇（鲜）50克,生菜（团叶）100克,辣椒(红,尖)50克" P5 V `' ] A& h
调料：姜5克,大蒜（白皮）15克,大葱15克,料酒8克,辣椒油25克,蚝油30克,老抽5克,淀粉(玉米)5克,盐5克,白砂糖5克,植物油30克
, v8 d z* k6 H6 G/ {9 X教您香辣猪舌怎么做，如何做香辣猪舌才好吃
r2 F" L3 W( \# H, Z4 g1. 将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许，拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟，取出，晾凉切丝；
# ]1 X# V9 p( a7 c m7 d5 U# |% O# w2. 鲜红辣椒洗净切丝；9 Y: r% y- O; R( L6 k8 X
3. 猪舌卤后切丝，备用；
, H: I0 N/ n, y. T: e% @/ Q3 D4. 炒锅内放植物油，烧热后放姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝，爆香后，烹入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻，用淀粉勾芡后盛出，最后将生菜烫一下摆盘边即成。4 c9 y) h7 _3 f8 b4 E3 `% R, D6 i
|
|
发表于 2011-10-26 10:54
