- 妈米
- 355
- 经验值
- 355
- 在线时间
- 108小时
- 宝宝生日
- 2010-03-03
- 注册时间
- 2011-10-13
- 帖子
- 36
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 358
- 精华
- 0
- UID
- 6447133
 
- 宝宝生日
- 2010-03-03
- 帖子
- 36
|
香辣猪舌的制作材料：
; o) ] g: l, W! \. _' g主料：猪舌400克
8 K8 I: l$ a6 X6 z$ u) u- ?2 c m. D辅料：香菇（鲜）50克,生菜（团叶）100克,辣椒(红,尖)50克. a; ^# U& e: W9 _ E3 ?/ o; Z
调料：姜5克,大蒜（白皮）15克,大葱15克,料酒8克,辣椒油25克,蚝油30克,老抽5克,淀粉(玉米)5克,盐5克,白砂糖5克,植物油30克
# A7 H1 R( Z& k# \3 U教您香辣猪舌怎么做，如何做香辣猪舌才好吃
: \# c" q9 A' P G; I1. 将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许，拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟，取出，晾凉切丝；
$ Z# i. Z) g2 \5 i. J; x- m- C2. 鲜红辣椒洗净切丝；5 f9 K4 ^8 C, v; L& N* c& S0 h, q
3. 猪舌卤后切丝，备用；
- p% ], ?$ L A4 J4. 炒锅内放植物油，烧热后放姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝，爆香后，烹入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻，用淀粉勾芡后盛出，最后将生菜烫一下摆盘边即成。1 h! w2 ^4 r" h+ x2 P' d, y8 W6 @
|
|
发表于 2011-10-26 10:54
