- 妈米
- 2220
- 经验值
- 2225
- 在线时间
- 45小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2010-7-17
- 帖子
- 644
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2270
- 精华
- 0
- UID
- 4395795
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 644
|
本帖最后由 亲亲叶子 于 2011-1-11 13:12 编辑
" g5 q* d& Z& s2 e) Y: S0 D
% e U7 }* q5 J2 Z& d在四川人家里来了贵宾或者过年时必不可少的要上麻辣凉拌鸡。记得在鸭绿江住时，妈妈做好刚端上桌，馋嘴的小外甥女就趁姥姥转身之际，伸手抓一个放嘴里，辣得她“啊------啊-------”的直张口，还是不恳吐出来，边嚼边抱着碗喝水。
) J% d/ C7 R0 A1 |5 c 前几天，自己也想那口，这么兴致勃勃的做着，那天我吃了三碗饭，真舒服。川菜讲究麻辣味道，来自川菜之魂家乡的墨妈今给大家一起分享美食。
) }" d+ m. T& S" O& X, C准备材料：% q1 S+ X! ^9 Y& ]
鸡、葱、糖、红袍花椒、辣椒面、盐、味精9 M' J5 ~, l" [ Y7 ^" {3 w
第一步：
j: h/ E8 l0 P( E9 F# [% _ 先将白条鸡清洗干净，要是现杀的公鸡味道更好。我把鸡屁股垛掉。
, t9 b9 o: Q8 t. l' D9 U; X# b
a1 ?( ^# J: R f% c第2步，将锅里放上适量水，将鸡放水里煮。. f- a: q5 s2 t: f% ?
8 c% Q; o5 d7 E# F7 `" l# r. v第3步：把鸡煮到用筷子一插已经熟了即可，煮大过劲的鸡肉没嚼头。
5 K( @& p3 r) A) N# [5 [" {9 X
第4步，将鸡捞出晾凉，然后手撕成块。同时把葱切成段。
) n- c( `8 k, P- v
4 V" {, O4 s0 P; p; h第5步：将准备的配料适量盐、味精、辣椒、花椒、糖、葱，放入盆中与鸡块搅拌均匀，就出品了。% a$ w, ^0 T( b" L `8 h) ~5 w) g
1 t7 \" M( C; X$ U4 e5 E2 p" I
$ `8 ~3 o; {4 }! n( U4 R4 ?+ [3 p+ i6 t6 v5 U+ X
$ U8 Y2 R# T/ D) ^+ K) M" [: Y' S, C
: E0 q& [, [2 U) R3 _2 P5 m5 q
5 B/ e" B) a) Z4 I& \
|
-
总评分: 经验值 + 45
查看全部评分
|
发表于 2011-1-11 13:09
