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[美味私房菜]

五彩大杏仁杂菜粒

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hengshengone

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宝宝生日
2010-03-03 
帖子
36 
楼主
发表于 2011-11-1 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料：
- P- O. @2 E' Z2 f# W　 杏仁50克,毛豆仁50克,豆干50克，黄菜椒50克,红菜椒50克,大蒜片3克，鲜姜片3克,生抽5毫升,芝麻香油5毫升，鸡粉3克,白砂糖3克,盐3克，色拉油20毫升
# n* C, j2 a5 |+ J* M　　
6 \1 r7 h7 h. V- O  o8 l- i/ V7 b( N$ }# F
做法：
! T3 K: Z. M6 R( ]　　
% O( n4 o& X; k. [　　1.洗净所有蔬菜，豆干、红菜椒和黄菜椒都切成1cm大小的丁，备用。% R5 D: ]( n5 Y1 X' W) n* @! M: J
　　2.大火烧开锅中的水，分别将毛豆仁、豆干丁、红菜椒丁和黄菜椒丁汆烫至熟，捞出浸入凉水中泡凉，取出沥净水分，待用。
: Z5 [: Z$ @5 a) f! v# X　　3.大火烧热炒锅，倒入色拉油，待油温烧至七成热时，放入大蒜片和鲜姜片爆香，再依次加入毛豆仁、豆干丁、红黄菜椒丁翻炒片刻，调入生抽、鸡粉、白砂糖、芝麻香油和盐拌炒均匀。
# a' V' k9 J" u( g! C　　4.最后，出锅前放入杏仁粒拌匀即可成盘。
, |% r. u& Z: S/ s; W* ?$ n0 V
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