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原料：
/ M; L0 P& j9 U' e　 杏仁50克,毛豆仁50克,豆干50克，黄菜椒50克,红菜椒50克,大蒜片3克，鲜姜片3克,生抽5毫升,芝麻香油5毫升，鸡粉3克,白砂糖3克,盐3克，色拉油20毫升9 |7 i; E% a8 T5 {7 O* E# K
　　
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做法：7 k" v  z, C1 Q: Z2 ]
　　
9 r( V/ L5 T8 k) W　　1.洗净所有蔬菜，豆干、红菜椒和黄菜椒都切成1cm大小的丁，备用。- M0 c. u; }; h% f9 A7 L. J
　　2.大火烧开锅中的水，分别将毛豆仁、豆干丁、红菜椒丁和黄菜椒丁汆烫至熟，捞出浸入凉水中泡凉，取出沥净水分，待用。
& t( G) X- Q& W& D3 b1 P, D　　3.大火烧热炒锅，倒入色拉油，待油温烧至七成热时，放入大蒜片和鲜姜片爆香，再依次加入毛豆仁、豆干丁、红黄菜椒丁翻炒片刻，调入生抽、鸡粉、白砂糖、芝麻香油和盐拌炒均匀。1 }2 D; e) p8 O6 w  d5 c1 h; t
　　4.最后，出锅前放入杏仁粒拌匀即可成盘。6 t" x4 M# C2 e* u' v