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原料：# X4 u* c/ @  o6 O& y
　 杏仁50克,毛豆仁50克,豆干50克，黄菜椒50克,红菜椒50克,大蒜片3克，鲜姜片3克,生抽5毫升,芝麻香油5毫升，鸡粉3克,白砂糖3克,盐3克，色拉油20毫升
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做法：8 V/ f, r' N( P5 ~: |2 F1 W
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　　1.洗净所有蔬菜，豆干、红菜椒和黄菜椒都切成1cm大小的丁，备用。
; H* s  p+ [2 M: P$ I) |0 X　　2.大火烧开锅中的水，分别将毛豆仁、豆干丁、红菜椒丁和黄菜椒丁汆烫至熟，捞出浸入凉水中泡凉，取出沥净水分，待用。. ~( l; H1 D; m$ z
　　3.大火烧热炒锅，倒入色拉油，待油温烧至七成热时，放入大蒜片和鲜姜片爆香，再依次加入毛豆仁、豆干丁、红黄菜椒丁翻炒片刻，调入生抽、鸡粉、白砂糖、芝麻香油和盐拌炒均匀。
) y  m' p. L5 ~) l! A1 h8 j　　4.最后，出锅前放入杏仁粒拌匀即可成盘。+ {, A/ S; W! C5 ~. Z