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原料：& \* C9 u, T1 {. ?  P. N
　 杏仁50克,毛豆仁50克,豆干50克，黄菜椒50克,红菜椒50克,大蒜片3克，鲜姜片3克,生抽5毫升,芝麻香油5毫升，鸡粉3克,白砂糖3克,盐3克，色拉油20毫升/ P; \+ D% x2 \
　　
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& j/ F9 V2 a2 J9 z) Y; I! U( p; S做法：5 z7 M. c' T9 G/ a. _6 ?7 a
　　
. ~* O1 v1 ]2 ]% s0 F9 Z3 ~" K　　1.洗净所有蔬菜，豆干、红菜椒和黄菜椒都切成1cm大小的丁，备用。
! [$ c& J7 y2 s　　2.大火烧开锅中的水，分别将毛豆仁、豆干丁、红菜椒丁和黄菜椒丁汆烫至熟，捞出浸入凉水中泡凉，取出沥净水分，待用。
& C2 g8 Q! u1 J6 X# h" H　　3.大火烧热炒锅，倒入色拉油，待油温烧至七成热时，放入大蒜片和鲜姜片爆香，再依次加入毛豆仁、豆干丁、红黄菜椒丁翻炒片刻，调入生抽、鸡粉、白砂糖、芝麻香油和盐拌炒均匀。! ]7 P$ M: ]+ t& W
　　4.最后，出锅前放入杏仁粒拌匀即可成盘。# ]; h$ a3 p4 \- S) H