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原料：
5 J% _- W9 M# R　 杏仁50克,毛豆仁50克,豆干50克，黄菜椒50克,红菜椒50克,大蒜片3克，鲜姜片3克,生抽5毫升,芝麻香油5毫升，鸡粉3克,白砂糖3克,盐3克，色拉油20毫升; Y- B# }% O- T+ [: m& v. M
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/ H- N2 ^" b7 e. H- U9 s6 f9 ]. q做法：
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8 C2 R3 {3 U3 l6 k( ~# s- i　　1.洗净所有蔬菜，豆干、红菜椒和黄菜椒都切成1cm大小的丁，备用。
* |% L+ C, G% v8 L" s　　2.大火烧开锅中的水，分别将毛豆仁、豆干丁、红菜椒丁和黄菜椒丁汆烫至熟，捞出浸入凉水中泡凉，取出沥净水分，待用。
* @: y4 d1 X/ |　　3.大火烧热炒锅，倒入色拉油，待油温烧至七成热时，放入大蒜片和鲜姜片爆香，再依次加入毛豆仁、豆干丁、红黄菜椒丁翻炒片刻，调入生抽、鸡粉、白砂糖、芝麻香油和盐拌炒均匀。
0 v2 w$ J% U- v, u9 Y　　4.最后，出锅前放入杏仁粒拌匀即可成盘。1 ]1 I, h0 e" `) P' p