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原料：* h! j; S1 r6 K# H% \
　 杏仁50克,毛豆仁50克,豆干50克，黄菜椒50克,红菜椒50克,大蒜片3克，鲜姜片3克,生抽5毫升,芝麻香油5毫升，鸡粉3克,白砂糖3克,盐3克，色拉油20毫升' m0 y4 c# ^# C* }  {$ U
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做法：$ G* @0 k! i. m5 `8 c; t  d* l
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　　1.洗净所有蔬菜，豆干、红菜椒和黄菜椒都切成1cm大小的丁，备用。' Z7 y( M7 O+ I& i& z, Q
　　2.大火烧开锅中的水，分别将毛豆仁、豆干丁、红菜椒丁和黄菜椒丁汆烫至熟，捞出浸入凉水中泡凉，取出沥净水分，待用。
" c  }" g# v3 s+ V1 l' O7 j　　3.大火烧热炒锅，倒入色拉油，待油温烧至七成热时，放入大蒜片和鲜姜片爆香，再依次加入毛豆仁、豆干丁、红黄菜椒丁翻炒片刻，调入生抽、鸡粉、白砂糖、芝麻香油和盐拌炒均匀。9 Z* q3 s/ Z) _3 z
　　4.最后，出锅前放入杏仁粒拌匀即可成盘。' d0 b" A7 E$ R  y& y  {, m4 Q