- 妈米
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这几天琢磨着吃点什么。。突然想起来还有半袋蝴蝶面。。呵呵~ 自己DIY一下。。
" D' T: {1 |7 N+ E! w- K图片都是用手机拍的。。不是很整齐。。也不是很鲜亮额。。将就啦哈。。呵呵~
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主要材料：蝴蝶面，番茄沙司，橄榄油，盐，糖，黑胡椒，辣椒仔等等。。. ~; E8 w3 n5 p4 g. q& u8 U
辅料：胡萝卜，芹菜，豌豆，圆白菜，西红柿，洋葱，玉米粒。。。. j: T& ?0 j* L; g4 j% V' d
8 Y! U9 u) C( P! ?& ~, {! w胡萝卜，芹菜切成小丁丁。。 Q$ ]. Q- \' X+ s/ |# F
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为了多吃些菜所以自己加了圆白菜，切丝。。: u. @% u# c1 y5 r5 s1 D
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西红柿。。其实西红柿的皮里面含有茄红素的。。
! K# q7 X8 k) r2 q7 m只是炒熟了皮会掉下来影响口感。。
4 h9 f9 Y- y: t1 ^' `$ ]所以煮一些开水把西红柿放进去烫一下皮就会自己爆开很好弄下来。。6 k" P2 b% O9 M" M/ \& \
( Y( M4 d& k$ H0 f. T
2 T8 j# D2 }* f9 a7 `/ ^- J# Y9 X爆开后的样子。。
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* A7 P6 y2 ?( G剩下的半袋蝴蝶面。。吼吼~
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煮好的样子。。水开以后放锅里一点点橄榄油，放面下去。。
( t* P4 P6 p0 V1 v6 i& X大概15-20min的样子。。然后捞出来过一下凉水。。; B0 U2 W6 `! L8 A4 D( ?& T% n5 g
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锅热以后放进去一些橄榄油。。然后把蔬菜丁都放进去炒一下。。' o6 W# {- V+ O2 T$ k z' {
这些丁丁我都事先焯水一下了。。比较好熟。。
5 _) [ N' c3 _6 U然后放圆白菜丝。。西红柿。。
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接下来加入番茄酱，一点点盐。。一丢丢糖。。: B: r* I0 {2 c' {; k! ^8 ^
番茄酱有的会偏甜，有的会偏酸。。我买的就酸了。。
' E% c) K8 g: u蔬菜的水分会出来。。像酱一样额。。呵呵~
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o, m0 A- O& z+ C# M" V接下来放进去蝴蝶面。。翻来翻去。。翻来翻去。。0 [) K- `2 M8 p# b
等水分下去一点点再加点盐就ok鸟~ $ J% {& F! N. Q( i
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然后我放了一点点辣椒仔。。
3 r, A7 |, T% p" b, [6 a8 B/ R% `; o还有撵的这种黑胡椒。。; H0 a" k Q# z: ~" w2 b
味道会冲一点。。
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" V! E6 v: I& D' g1 s7 s/ b这就素最后的作品。。呵呵~
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发表于 2011-5-19 14:12
好吃的东东~嘻嘻~还很可耐~
嘻嘻 好吃~
看着看着口水就流出来了
应该不错的~
