- 妈米
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这几天琢磨着吃点什么。。突然想起来还有半袋蝴蝶面。。呵呵~ 自己DIY一下。。 0 |; p* }7 ?$ J% q( |, i' f
图片都是用手机拍的。。不是很整齐。。也不是很鲜亮额。。将就啦哈。。呵呵~( o1 z. Z8 w; M
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主要材料:蝴蝶面,番茄沙司,橄榄油,盐,糖,黑胡椒,辣椒仔等等。。( b" N1 _, t9 n6 z x& c: l+ A
辅料:胡萝卜,芹菜,豌豆,圆白菜,西红柿,洋葱,玉米粒。。。, l* I9 v) `: ?
) b. M& J1 K: v/ _" X0 j胡萝卜,芹菜切成小丁丁。。+ n7 V. `2 K$ ^/ `% H* N, I
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为了多吃些菜所以自己加了圆白菜,切丝。。
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; o% ?# L) u, L* p2 q3 A$ E西红柿。。其实西红柿的皮里面含有茄红素的。。% Z3 T) p) o3 w1 [
只是炒熟了皮会掉下来影响口感。。- \6 b. }. l% Y* `* }* h* U. Z0 s
所以煮一些开水把西红柿放进去烫一下皮就会自己爆开很好弄下来。。
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爆开后的样子。。
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剩下的半袋蝴蝶面。。吼吼~6 r( E$ l& ^! G8 J& ~+ x1 v2 c
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煮好的样子。。水开以后放锅里一点点橄榄油,放面下去。。
" f: ^) {) }+ U z/ `8 ]2 V' v r大概15-20min的样子。。然后捞出来过一下凉水。。
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4 n6 V$ J8 g9 Y- ~- g锅热以后放进去一些橄榄油。。然后把蔬菜丁都放进去炒一下。。- @# R4 T1 r& u0 a8 t Z' s U
这些丁丁我都事先焯水一下了。。比较好熟。。
/ C! O: G7 T. ^: B然后放圆白菜丝。。西红柿。。1 x2 g, @5 x8 O3 x
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3 s) C. N3 ] V* o. Q接下来加入番茄酱,一点点盐。。一丢丢糖。。8 n: a% x' F4 ~0 f
番茄酱有的会偏甜,有的会偏酸。。我买的就酸了。。- A# ]8 V' B0 ?
蔬菜的水分会出来。。像酱一样额。。呵呵~
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接下来放进去蝴蝶面。。翻来翻去。。翻来翻去。。
8 n2 K* C3 p' u, p8 k等水分下去一点点再加点盐就ok鸟~ 0 `# F, }5 j, E; ^& B
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. q6 |3 k7 p9 p/ k6 @" Y Y) p( D; r然后我放了一点点辣椒仔。。" A( B; C9 b. R% J
还有撵的这种黑胡椒。。* t3 e+ w: ?$ r
味道会冲一点。。
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1 u* }/ A3 x' s2 \- T" E这就素最后的作品。。呵呵~ ( M' B0 h9 L$ s
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