- 妈米
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这几天琢磨着吃点什么。。突然想起来还有半袋蝴蝶面。。呵呵~ 自己DIY一下。。
" ^1 O1 C9 y- t$ S; K图片都是用手机拍的。。不是很整齐。。也不是很鲜亮额。。将就啦哈。。呵呵~
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主要材料:蝴蝶面,番茄沙司,橄榄油,盐,糖,黑胡椒,辣椒仔等等。。5 v# o/ H1 P% G
辅料:胡萝卜,芹菜,豌豆,圆白菜,西红柿,洋葱,玉米粒。。。' H6 G% J& u, R# V2 H7 l
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胡萝卜,芹菜切成小丁丁。。: O( F! L, L; N; F) }9 J8 u& d8 }
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为了多吃些菜所以自己加了圆白菜,切丝。。1 r6 g) d# F, j6 t
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4 E! U. u1 C0 }3 o% o; w西红柿。。其实西红柿的皮里面含有茄红素的。。
6 u% _+ E `+ R5 @1 V1 F/ Y& ]只是炒熟了皮会掉下来影响口感。。- F* z# @( @' U3 ^' z: L: k6 t! j
所以煮一些开水把西红柿放进去烫一下皮就会自己爆开很好弄下来。。: c. Z! _% S7 A% |! e5 s- {
* s2 m& ], r+ u; K% ]8 E; I; f
# J( d4 T2 i5 ]" l& X' s, T* U- q爆开后的样子。。
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剩下的半袋蝴蝶面。。吼吼~
5 u* ?: z- E1 m$ m) O+ {3 ?. ]. R8 |6 J$ }* ]
; W6 v( i1 F# [3 _煮好的样子。。水开以后放锅里一点点橄榄油,放面下去。。
N; v% _/ _( C/ ?大概15-20min的样子。。然后捞出来过一下凉水。。7 j- { [9 y* B1 I0 F0 p
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锅热以后放进去一些橄榄油。。然后把蔬菜丁都放进去炒一下。。
3 q: E4 e2 [6 C0 f$ K( e这些丁丁我都事先焯水一下了。。比较好熟。。
8 }2 a5 Q! P( p I4 L" x* a7 B3 [然后放圆白菜丝。。西红柿。。
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9 A# j/ q$ q) L接下来加入番茄酱,一点点盐。。一丢丢糖。。 `2 {; C5 u1 m# w! ]$ [
番茄酱有的会偏甜,有的会偏酸。。我买的就酸了。。. r& v4 _( {/ x- C
蔬菜的水分会出来。。像酱一样额。。呵呵~' F4 p# U) h3 ]. j5 [% {( r6 L
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接下来放进去蝴蝶面。。翻来翻去。。翻来翻去。。0 W8 d6 l |. Z( g& z7 h
等水分下去一点点再加点盐就ok鸟~ ) j( T( Y* c( {. `/ f: C' p. S
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7 t: P I* N1 h9 h: K+ v然后我放了一点点辣椒仔。。5 S4 m3 F% h9 I8 L D4 a
还有撵的这种黑胡椒。。
8 v2 V8 s7 u3 u: {( F2 N# W3 d/ j; G味道会冲一点。。* E* D- T2 L: L% l) D
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这就素最后的作品。。呵呵~
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