- 妈米
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这几天琢磨着吃点什么。。突然想起来还有半袋蝴蝶面。。呵呵~ 自己DIY一下。。
, a) J( L: r* E. t: m图片都是用手机拍的。。不是很整齐。。也不是很鲜亮额。。将就啦哈。。呵呵~/ i% K* z8 x# s, i o
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主要材料:蝴蝶面,番茄沙司,橄榄油,盐,糖,黑胡椒,辣椒仔等等。。
0 o& n) z) a# ]- G, n# L6 m4 G2 r辅料:胡萝卜,芹菜,豌豆,圆白菜,西红柿,洋葱,玉米粒。。。6 o4 c K. K3 U" ]' S8 u: p* I( U& l
2 I% K( q+ P0 x3 u/ `( q; s, X( Q8 f胡萝卜,芹菜切成小丁丁。。
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为了多吃些菜所以自己加了圆白菜,切丝。。! x% G! m- `2 \5 T
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8 q# p- V& b0 L$ \8 T3 N. a西红柿。。其实西红柿的皮里面含有茄红素的。。
, Y2 e6 S, h! a. Q9 t1 w$ r只是炒熟了皮会掉下来影响口感。。( W" C8 x: e7 A E
所以煮一些开水把西红柿放进去烫一下皮就会自己爆开很好弄下来。。
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0 Y9 E4 ]7 v7 A9 }3 m9 d& Q爆开后的样子。。
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剩下的半袋蝴蝶面。。吼吼~
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2 K, R: G7 D/ z6 u* s煮好的样子。。水开以后放锅里一点点橄榄油,放面下去。。
1 M$ ~: k( N! e- h2 d大概15-20min的样子。。然后捞出来过一下凉水。。
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锅热以后放进去一些橄榄油。。然后把蔬菜丁都放进去炒一下。。
}: [' x& [% ~9 }2 i! c这些丁丁我都事先焯水一下了。。比较好熟。。6 J% I9 ?+ t1 K; J6 Y6 f
然后放圆白菜丝。。西红柿。。- m# s3 O7 R& R. R. K
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接下来加入番茄酱,一点点盐。。一丢丢糖。。
2 Y8 X% r* Q( ^! {番茄酱有的会偏甜,有的会偏酸。。我买的就酸了。。
! L3 c- @2 o7 D蔬菜的水分会出来。。像酱一样额。。呵呵~7 {% z7 \+ M3 N* L! r V: X `
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# R! V# A% o$ B# x# n1 x/ b1 B接下来放进去蝴蝶面。。翻来翻去。。翻来翻去。。- V) `4 l; P# }# J3 f, Y7 E
等水分下去一点点再加点盐就ok鸟~ 9 V1 o! [: y" G3 S2 D% d5 E
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" \+ Q: T! S0 A2 U/ r然后我放了一点点辣椒仔。。
+ S& {9 q9 `2 c9 S" i( W1 O还有撵的这种黑胡椒。。
9 | A6 G+ f0 W! g" }% a, o味道会冲一点。。
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这就素最后的作品。。呵呵~ : y. e( J \+ Q, F$ Y2 m
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