- 妈米
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这几天琢磨着吃点什么。。突然想起来还有半袋蝴蝶面。。呵呵~ 自己DIY一下。。
4 }4 a+ k' j! ?% d( s& O. H% s图片都是用手机拍的。。不是很整齐。。也不是很鲜亮额。。将就啦哈。。呵呵~
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主要材料:蝴蝶面,番茄沙司,橄榄油,盐,糖,黑胡椒,辣椒仔等等。。. v7 x+ M! m' H9 x! ~' O& [
辅料:胡萝卜,芹菜,豌豆,圆白菜,西红柿,洋葱,玉米粒。。。
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胡萝卜,芹菜切成小丁丁。。. [! m( a) D" E/ Q, `" J
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为了多吃些菜所以自己加了圆白菜,切丝。。
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# S8 m3 ^ F/ B- t: e西红柿。。其实西红柿的皮里面含有茄红素的。。
/ k- n3 ?2 p( e! E A3 m: }3 ] i" B只是炒熟了皮会掉下来影响口感。。
, O ? @* C4 V8 C. k所以煮一些开水把西红柿放进去烫一下皮就会自己爆开很好弄下来。。' M7 N0 b8 D/ |: [
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爆开后的样子。。
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- `$ r/ u7 q0 V0 M0 R- g2 V4 @剩下的半袋蝴蝶面。。吼吼~! c! d" o5 D7 N# F, E
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. h2 V5 j0 e: _: t0 h煮好的样子。。水开以后放锅里一点点橄榄油,放面下去。。
, Y% u# G. S# D! R9 ~! Y4 z大概15-20min的样子。。然后捞出来过一下凉水。。- u5 S Y8 B( a
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- m8 |% v( ~) v7 X锅热以后放进去一些橄榄油。。然后把蔬菜丁都放进去炒一下。。 @) b6 M9 O m! X6 P
这些丁丁我都事先焯水一下了。。比较好熟。。
6 [; l4 X/ B% n1 |# c( [然后放圆白菜丝。。西红柿。。
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2 H* z8 i2 J6 k5 U: ^% C2 n接下来加入番茄酱,一点点盐。。一丢丢糖。。
) c6 K" U) v9 [0 k: \番茄酱有的会偏甜,有的会偏酸。。我买的就酸了。。
5 Q8 f8 `4 T- w; Y3 n& ?) K) s* ~蔬菜的水分会出来。。像酱一样额。。呵呵~/ I k6 X/ j9 T* a% s
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接下来放进去蝴蝶面。。翻来翻去。。翻来翻去。。
: B: j8 B2 Y+ \. S$ l7 L8 a等水分下去一点点再加点盐就ok鸟~
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然后我放了一点点辣椒仔。。6 M- S: i2 z' B m: w! r* ]# K) ]
还有撵的这种黑胡椒。。5 n* ^+ {5 M" m- f/ \
味道会冲一点。。 K9 C) S# s6 Y( f
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这就素最后的作品。。呵呵~ + u$ ?. @" a! Q/ T6 n: Z
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