- 妈米
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这几天琢磨着吃点什么。。突然想起来还有半袋蝴蝶面。。呵呵~ 自己DIY一下。。 ' n+ m* r b& f6 _& N, X
图片都是用手机拍的。。不是很整齐。。也不是很鲜亮额。。将就啦哈。。呵呵~
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1 B2 b. p$ e5 g7 I. o主要材料:蝴蝶面,番茄沙司,橄榄油,盐,糖,黑胡椒,辣椒仔等等。。& P- a' \ v$ ~ F" O6 K
辅料:胡萝卜,芹菜,豌豆,圆白菜,西红柿,洋葱,玉米粒。。。; W- V: e1 ], z* M) m9 Q% ]
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胡萝卜,芹菜切成小丁丁。。
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% \) j6 L& v2 {& e. ]6 B为了多吃些菜所以自己加了圆白菜,切丝。。
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西红柿。。其实西红柿的皮里面含有茄红素的。。
) S2 u- G% d, e% X) e( f+ ^只是炒熟了皮会掉下来影响口感。。
9 u/ Y, v: Z5 V; |* T1 B. u所以煮一些开水把西红柿放进去烫一下皮就会自己爆开很好弄下来。。
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9 x0 ]+ ?: ~% Q; ~1 o; X3 u3 R爆开后的样子。。
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剩下的半袋蝴蝶面。。吼吼~8 @+ q& R- `; R# G3 x
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2 y" p }( X) Y- [3 i* i煮好的样子。。水开以后放锅里一点点橄榄油,放面下去。。
5 t! T) Q$ D* H3 }大概15-20min的样子。。然后捞出来过一下凉水。。0 u& x7 Z5 }! c* L, O
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锅热以后放进去一些橄榄油。。然后把蔬菜丁都放进去炒一下。。
- \7 n, t1 S$ ?, i9 a& K- P这些丁丁我都事先焯水一下了。。比较好熟。。
% U. P5 b. n; `" s8 }# s然后放圆白菜丝。。西红柿。。
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接下来加入番茄酱,一点点盐。。一丢丢糖。。4 e N3 p7 H5 X `0 g
番茄酱有的会偏甜,有的会偏酸。。我买的就酸了。。
3 U0 w. a% q9 W& }# I+ [2 F" l蔬菜的水分会出来。。像酱一样额。。呵呵~$ A/ Z% W" }8 W+ W5 _
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2 [% T% D0 V# X8 L! u X) V接下来放进去蝴蝶面。。翻来翻去。。翻来翻去。。
- g3 f/ } `- C' `0 t e等水分下去一点点再加点盐就ok鸟~ / n( j8 k0 b$ `5 M! \/ { I1 h% u) }2 y
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然后我放了一点点辣椒仔。。
9 ^( w+ b& K) S- `还有撵的这种黑胡椒。。9 i9 r* T: y8 M. i" ^' h
味道会冲一点。。
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& p; y; _+ i3 V# p+ v9 c }这就素最后的作品。。呵呵~ # N4 `9 Y( ?# \+ H# G' t+ E* b
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