- 妈米
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这几天琢磨着吃点什么。。突然想起来还有半袋蝴蝶面。。呵呵~ 自己DIY一下。。
1 v3 Y3 p8 w6 R( O' s图片都是用手机拍的。。不是很整齐。。也不是很鲜亮额。。将就啦哈。。呵呵~
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4 R, K5 V" | {0 ^主要材料:蝴蝶面,番茄沙司,橄榄油,盐,糖,黑胡椒,辣椒仔等等。。' u) F- u; a' `3 D& y
辅料:胡萝卜,芹菜,豌豆,圆白菜,西红柿,洋葱,玉米粒。。。$ f: o& ]& [- ^) m7 r. q) j# Q
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胡萝卜,芹菜切成小丁丁。。
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`1 L2 P* m- l' _" V为了多吃些菜所以自己加了圆白菜,切丝。。5 s7 M1 V3 [6 }4 y3 k! G
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1 e' _: g9 C, n3 i, B2 o2 j \西红柿。。其实西红柿的皮里面含有茄红素的。。6 H9 }7 \, |! @$ _
只是炒熟了皮会掉下来影响口感。。: g4 z1 c1 s- G
所以煮一些开水把西红柿放进去烫一下皮就会自己爆开很好弄下来。。% t4 B+ @% V# A' {$ J, ?2 r
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爆开后的样子。。% H) C3 W! h( W& x/ ~
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剩下的半袋蝴蝶面。。吼吼~7 m% h/ {% e' z& Y5 r
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" h5 Y- b6 P, l. V5 h& O. z煮好的样子。。水开以后放锅里一点点橄榄油,放面下去。。
+ [$ {/ e7 ~) }) ]7 Z% t) V大概15-20min的样子。。然后捞出来过一下凉水。。
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锅热以后放进去一些橄榄油。。然后把蔬菜丁都放进去炒一下。。
1 A, \$ D) k; u& x% p+ n" W( m这些丁丁我都事先焯水一下了。。比较好熟。。
W- J9 g P: S: V C* d然后放圆白菜丝。。西红柿。。
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! V: D" I$ h( K接下来加入番茄酱,一点点盐。。一丢丢糖。。, J: u3 E, h% o4 R2 D
番茄酱有的会偏甜,有的会偏酸。。我买的就酸了。。8 \7 F& ], q- \6 E
蔬菜的水分会出来。。像酱一样额。。呵呵~
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+ ]3 `/ ]" }7 N7 S" h4 Y2 \接下来放进去蝴蝶面。。翻来翻去。。翻来翻去。。$ g4 F& \; v+ e$ z
等水分下去一点点再加点盐就ok鸟~
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然后我放了一点点辣椒仔。。
# N8 x7 H6 t _; @还有撵的这种黑胡椒。。# b; c& J: ^1 ^7 q& {; ^2 A% A
味道会冲一点。。, @5 D, k# N/ u, J
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这就素最后的作品。。呵呵~
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